Xúc xích trong thời kỳ mang thai: khi nào bạn có thể yên tâm ăn nó

Lợi ích của việc ăn thịt khi mang thai

Vì sao trên bàn ăn của bà bầu không bao giờ được thiếu thịt? Bởi vì không giống như cuộc sống hàng ngày, khi lựa chọn tiêu thụ thịt đề cập đến một vấn đề tư tưởng, đối với một người mẹ tương lai, các chất có trong thứ hai thơm ngon này rất cần thiết cho sự phát triển của đứa trẻ.

Trên thực tế, thịt rất giàu protein quý, vitamin B, muối khoáng như kali, magiê và hơn hết là sắt. Tất cả đều tuyệt vời cho sự phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh của đứa con bé bỏng mà bạn đang mang trong bụng.
Và làm thế nào những người không thích ăn thịt có thể cung cấp những lợi ích này cho thai nhi? Có những thực phẩm thay thế như các loại đậu (đậu, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan) là nguồn cung cấp protein có nguồn gốc thực vật và nghèo axit amin hơn so với protein có nguồn gốc động vật. Để thay thế thịt, bà mẹ tương lai có thể tiêu thụ một phần các loại đậu cùng với ngũ cốc như mì ống và gạo.

Bây giờ bạn đã hiểu rằng thịt là một đồng minh tốt để có trong chế độ ăn uống hàng tuần của bạn, hãy biết rằng có những quy tắc cần tuân theo để có thể tiêu thụ nó một cách an toàn: điều đầu tiên và quan trọng nhất là khi mang thai, thịt phải được nấu chín kỹ vì máu bên trong nó có thể mang vi khuẩn toxoplasmosis, toxoplasma gondii. Toxo là một "bệnh nhiễm trùng cần tránh đối với những người đang mong có con vì nó gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho phụ nữ mang thai và đặc biệt là ở trẻ em.
Một quy tắc khác cần ghi nhớ là loại thịt để chọn; tốt hơn là chọn thịt trắng của gà, gà tây và thỏ, vì sẽ có hại cho loại màu đỏ. Loại thứ hai này thực tế nên được tiêu thụ khoảng 1 hoặc 2 lần trong tuần, vì nó giàu chất béo bão hòa hơn, có thể gây ra các vấn đề về tuần hoàn và cholesterol cho người mẹ.

Vì vậy, bạn có thể ăn thịt lợn khi mang thai, chẳng hạn như xúc xích được không?

Xúc xích và thịt lợn trong thai kỳ: Có hay không?

Thịt lợn mang thai không phải là món ăn lý tưởng vì nó rất giàu vi khuẩn và phụ nữ mang thai tiêu hóa kém.
Nói như vậy, không có nghĩa là thịt lợn là một trong những thực phẩm cần tránh trong 9 tháng mà chỉ đơn giản là ăn một cách cẩn thận. Ví dụ như giăm bông nấu chín (lấy từ chân lợn) là món thịt nguội duy nhất mẹ bầu có thể ăn được một cách an toàn. Còn xúc xích thì sao?

Câu trả lơi con phụ thuộc vao nhiêu thư! Nó phụ thuộc vào loại thịt và cách nấu nướng.
Xúc xích có xu hướng là một thực phẩm an toàn để thưởng thức trong giai đoạn này của cuộc đời, nhưng giống như bất kỳ thực phẩm làm từ thịt nào khác, nó phải được nấu ở nhiệt độ thích hợp và theo cách thích hợp: cách nấu xúc xích lý tưởng cho bà bầu là gì cô ấy thấy. cũng là trung tâm hoàn toàn chín, và do đó không còn nước trái cây bên trong.
Như bạn đã biết, xúc xích có hình dạng đặc biệt và việc nấu nướng không phải lúc nào cũng thành công, và có lẽ đây là nơi nảy sinh nghi ngờ có nên ăn thịt của nó khi bạn đang mang thai hay không.
May mắn thay, vấn đề nấu nướng này có thể dễ dàng giải quyết: bạn có thể nấu kỹ bên trong xúc xích bằng cách cắt đôi theo chiều dọc, hoặc dùng nĩa đâm xuyên qua bề mặt và châm một ít nước sẽ càng ngon hơn.

Xúc xích nấu chín trong thời kỳ mang thai cung cấp nhiều sắt và nhiều protein, trong khi đó lại rất không nên ăn xúc xích sống. Xúc xích chứa tất cả chín loại axit amin (phenylalanin, isoleucine, histidine, leucine, lysine, methionine, threonine và tryptophan), làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh ngay cả đối với những người đang mang thai. Không chỉ vậy, nhờ sự kết hợp của vitamin B12, sắt và kẽm sẽ giúp phát triển huyết sắc tố trong máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu có thể xảy ra.

Chống chỉ định ăn giò heo khi mang thai

Giò heo, thực chất là phế phẩm từ quá trình chế biến những vết cắt tốt nhất, có thể tương đối nguy hiểm trong thai kỳ, nhưng chỉ khi không tuân thủ các biện pháp phòng ngừa phù hợp.

Cũng giống như bất kỳ loại thịt sống nào khác, xúc xích sống chắc chắn phải tránh để không nhiễm vi khuẩn listeria. Vi khuẩn Listeria monocytogenes được tìm thấy trong nước và trên đất, và điều quan trọng là thịt phải được nấu chín đúng cách để tiêu diệt vi khuẩn: nhiệt độ khuyến nghị là 160-170 °.

Ngoài vấn đề nấu ăn không đúng cách, ăn xúc xích khi mang thai có thể giúp củng cố một số bệnh lý điển hình của thai kỳ:

• ợ chua và tiêu hóa chậm, điển hình của ba tháng cuối thai kỳ và được nhấn mạnh bởi các loại gia vị được sử dụng trong xúc xích cay. Nếu bạn mắc phải những rối loạn này, tốt nhất là bạn nên tránh ăn xúc xích cho đến khi sinh nở. Hãy xem xét rằng trong giai đoạn cuối này, em bé phát triển rất nhiều và do đó tử cung sẽ đè lên dạ dày, gây ra axit;
• lượng muối dư thừa, có khá nhiều trong thực phẩm và nên hạn chế trong thời kỳ mang thai Ưu tiên thịt lợn có hàm lượng natri thấp: giá trị muối trong xúc xích có thể thay đổi từ 100 mg đến gần 2 g;
• tăng cân, thúc đẩy bởi phần béo của xúc xích. Hai chiếc xúc xích cỡ vừa chứa 170 calo và 15g chất béo, khá nhiều khi ăn thường xuyên.

Sau đó làm thế nào để ăn nó một cách an toàn? Dưới đây, chúng tôi cung cấp cho bạn một số mẹo để tiếp tục giữ nó trong chế độ ăn uống của bạn với tư cách là một người mẹ tương lai.

Mẹo ăn xúc xích an toàn khi mang thai

Nếu bạn làm theo một vài thủ thuật, bạn sẽ không gặp vấn đề gì!

Hơn hết là nấu thức ăn một cách hoàn hảo: tối thiểu là 70 ° trong 4/5 phút. Nhiệt độ dễ đạt được với mọi kiểu nấu nướng, từ nướng đến áp chảo. Bạn có thể ăn gà và xúc xích gà tây để thay đổi một chút từ thịt lợn, nếu bạn thích.
Nếu xúc xích lớn, bạn có thể để xúc xích chín đều hơn bằng cách cắt đôi hoặc thành từng miếng nhỏ.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên ăn xúc xích khi chúng còn nóng. Nếu không, hãy hâm nóng lại cho đến khi đạt nhiệt độ thích hợp. Một lập luận tương tự cũng được áp dụng cho việc bảo quản thực phẩm: nói chung, nhưng đặc biệt là trong thời kỳ mang thai, hãy giữ chúng trong tủ lạnh không quá 2 ngày để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo rằng đó là thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ hợp lệ.

Có thể sử dụng xúc xích như một thành phần, có thể kết hợp với bánh pizza hoặc bánh sandwich?
Tất nhiên, nhưng ngay cả trong những trường hợp này, thời gian nấu ăn mới là điều quan trọng. Nếu bạn đang ở bên ngoài, hãy yêu cầu nó được thực hiện tốt, chỉ bằng cách này, bạn sẽ tránh được nguy cơ mắc bệnh toxoplasma.

Để kết thúc bài viết của chúng tôi về chủ đề này, dưới đây là những loại xúc xích bạn nên tránh khi mang thai.

Các chế phẩm xúc xích cần tránh trong thai kỳ

• Xúc xích chiên
• Xúc xích hun khói
• Xúc xích khô (chưa nấu chín)
• Chorizo ​​thô

Trong trường hợp thứ nhất và thứ hai, đó là một câu hỏi về độ nặng của thực phẩm và nấu nướng không đủ (trong khói độ từ 40 đến 70, quá ít), trong khi những món khô không được khuyến khích vì một phần của quy trình chế biến có thể không loại bỏ được tất cả vi khuẩn.
Cuối cùng, chorizo ​​nếu còn sống thì bạn nên tránh hoàn toàn, nhưng nếu nấu chín đúng cách thì bạn có thể ăn được.