Ngao trong thai kỳ: Ăn hải sản này được không, kiêng ăn gì?
Khi mang thai ăn ngao được không? Đây là một trong số rất nhiều câu hỏi mà một bà mẹ tương lai - đặc biệt là nếu cô ấy thích ăn cá và hải sản - thường tự hỏi mình về chế độ ăn uống của mình khi mang thai. Với cách chế biến nào thì có thể tiêu thụ nghêu và trai, nếu có? Có được phép thưởng thức một đĩa mì Ý và nghêu đẹp mắt không? Dưới đây là câu trả lời, nhưng trong thời gian chờ đợi, hãy xem video của chúng tôi về những thực phẩm nên tránh khi mang thai:
Ngao trong thai kỳ: Có tốt không khi đưa chúng vào chế độ ăn của bà mẹ tương lai?
Ngao trong thai kỳ có thể mang lại nhiều lợi ích cho bà mẹ tương lai và thai nhi, điều này là do chúng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giống như nhiều loại hải sản và cá khác. Trên thực tế, ngao chứa rất nhiều i-ốt, luôn có trong hải sản và rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ và hoạt động của tuyến giáp của chúng ta.
Ngao (từ nghêu đến nghêu Adriatic) cũng mang lại nhiều vitamin, đặc biệt là các loại vitamin nhóm B, và hãy nhớ rằng vitamin B12 nói riêng rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi! Vitamin D (quan trọng cho sự hình thành xương) và vitamin A cũng có mặt.
Tuy nhiên, không nên quên rằng ngao thực hiện chức năng "lọc" trong hệ thống biển, vì vậy chúng cũng giữ lại các chất thải có trong nước biển có thể gây ra các vấn đề cho cả mẹ và con trong tương lai. Luôn luôn tốt khi chỉ tiêu thụ nghêu, trai và các loại hải sản khác và chỉ trong những điều kiện nhất định và chú ý cẩn thận, mặc dù các đặc tính dinh dưỡng không thể phủ nhận của chúng.
Xem thêm
Bà bầu ăn ngao được không?
Chế độ ăn uống khi mang thai, theo khuyến cáo của Bộ Y tế, phải loại trừ việc ăn thịt sống, kể cả cá. Do đó, cần tránh hoàn toàn việc ăn ngao trong thai kỳ ngoại trừ sau khi nấu chín: ăn trai, trai, động vật giáp xác và động vật thân mềm sống trong thời kỳ mang thai có thể gây nguy hiểm cho quá trình mang thai, khiến người mẹ tương lai tiếp xúc với nhiều mầm bệnh.
Và có thể ăn ngao khi mang thai sau khi đã nấu chín đúng cách không? Về nguyên tắc, bạn có thể ăn ngao và trai nấu chín, nhưng với một vài mẹo nhỏ hơn. Trước hết, nghêu phải được nấu trong thời gian không dưới mười lăm phút để loại bỏ tất cả các mầm bệnh. Trên thực tế, chỉ sau khi nấu chín cẩn thận, chúng cũng có thể an toàn cho bạn đang mang thai và được bổ sung - tại sao không? - cho một đĩa mì spaghetti đẹp mắt!
Chống chỉ định của trai và trai trong thai kỳ và cách tiêu thụ chúng
Ngao và hến trong thai kỳ có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa cho bà mẹ tương lai, gây ra các triệu chứng tiêu hóa không hề dễ chịu ngay cả khi nấu nướng trong thời gian dài. Trên thực tế, các bác sĩ khuyến cáo không bao giờ vượt quá khẩu phần động vật giáp xác, động vật thân mềm và hải sản trong thai kỳ, vì chúng chứa hàm lượng cholesterol cao hơn nhiều so với thịt. Trên thực tế, đối với những phụ nữ vốn đã bị cholesterol cao và có nguy cơ bị ứ mật khi mang thai, trên thực tế, trai và ngao là những thực phẩm cần tránh hoàn toàn, kể cả sau khi nấu chín.
Cũng phải chú ý đến nguồn gốc của ngao trong thai kỳ: chính vì ngao - cũng như trai - hoạt động như một bộ lọc nước biển, nên bạn nên tìm hiểu về độ lành mạnh của vùng biển mà nó sinh ra. Độ tươi của nghêu cũng rất cần thiết: khi mua về, bạn phải kiểm tra xem các van đã đóng hoàn toàn chưa nếu nghêu vẫn còn trong nước, vì điều đó có nghĩa là nghêu vẫn còn sống. Bản thân nước phải có mùi lợ, không có amoniac.
Trước khi nấu, nghêu phải được làm sạch cẩn thận: tất cả các vết cát, bùn và cặn bám trên vỏ phải được cạo sạch bằng bàn chải sắt.Cảnh báo: nếu vỏ bị hư hỏng hoặc đã mở thì có nghĩa là ngao (nhưng cũng tương tự như vẹm) không đủ tươi và do đó tốt hơn là không nên ăn chúng khi mang thai.
Việc nấu nghêu, trai khi mang thai phải kéo dài ít nhất 15 phút: nhìn chung chỉ 5 phút là đủ để giữ nguyên hương vị và khả năng tiêu hóa, nhưng đối với khẩu phần ăn của một bà mẹ tương lai thì thực sự quá ít. Cũng có người cho rằng một vài giọt chanh có thể đủ để “khử trùng” cá và hải sản sống: không gì có thể sai hơn, trong thời kỳ mang thai chắc chắn là không đủ để loại bỏ bất kỳ trường hợp chống chỉ định nào!
