Tất cả về sinh tố
Nước uống vitamin tuyệt vời, nó sinh tố là một thức uống trái cây và rau quả, nhưng không phải là sinh tố hoặc sữa lắc: nó là một loại thức uống xay nhuyễn tươi với độ đặc lỏng, được chế biến với máy xay (hoặc máy xay sinh tố, nếu bạn thích!).
Sinh tố có kết cấu đặc hơn sinh tố, lỏng hơn sinh tố nhuyễn, ít tươi hơn sorbet.
Tóm lại, sinh tố có một kết cấu khác thường và rất dễ chịu.
Không giống như người anh lớn của nó, sữa lắc thường không chứa sữa và đá. Nhưng công thức của nó để lại rất nhiều sự tự do trong việc lựa chọn hương vị và thành phần. Bạn có thể ứng biến theo thị hiếu của mình!
Những loại trái cây để chọn?
Không có giới hạn cho sự lựa chọn. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng trái cây tươi, nhưng trái cây đông lạnh (nó là thực tế cho trái cây trái vụ), hoặc trái cây khô (chẳng hạn như chà là hoặc quả việt quất).
Xem thêm
Robot, máy xay sinh tố hay máy ép trái cây?
Một máy xay sinh tố đơn giản sẽ hoạt động tốt. Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm cổ điển. Dù bằng cách nào, nó cần phải đủ rắn và đủ mạnh để trộn với trái cây đông lạnh.
Nếu bạn muốn làm một số loại nước ép trái cây, sẽ rất hữu ích khi có một chiếc máy ép trái cây. Hãy tìm hiểu kỹ trước khi chọn mô hình: máy có thể ly tâm bất kỳ loại rau nào? Nó có xu hướng oxy hóa nước trái cây nhanh chóng không? Nếu bạn thích mua nước ép trái cây pha sẵn, hãy cẩn thận lựa chọn dựa trên chất lượng của chúng: tránh những loại có đường và chất bảo quản.
Kỹ thuật ...
Không có một cái nào cả! Bạn chọn nguyên liệu, cho vào máy xay và trộn! Và sau đó bạn chỉ cần uống tùy ý.
Tùy thuộc vào kết cấu mà bạn muốn cho sinh tố của mình, bạn có thể thêm sữa chua hoặc kem để làm đặc hoặc ngược lại, sữa và nước ép trái cây để làm cho nó lỏng hơn.
Các lựa chọn thay thế
Chúng rất nhiều… và ít nhiều có chế độ ăn kiêng!
Với các loại rau
Tất nhiên, bạn có thể làm sinh tố rau củ. Hãy thử cà chua, cà rốt, xà lách, bơ, dưa chuột… Đừng quên các loại thảo mộc tươi để tạo hương vị cho món bánh của bạn: húng quế, rau mùi, bạc hà, v.v. Cuối cùng, hãy thử một số hỗn hợp trái cây và rau ngon: chẳng hạn như cam và cà rốt.
Với sữa
Tất nhiên, bạn có thể sử dụng sữa bò, nhưng cũng có thể sử dụng sữa thực vật (gạo, yến mạch, đậu nành), với hương vị đặc biệt, có thể tạo thêm điểm nhấn cho đồ uống của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua để làm đặc hỗn hợp của bạn.
Với đá
Bạn cũng có thể thêm đá xay vào sinh tố của mình, biến nó thành một thức uống giải khát hoặc chọn một lựa chọn khác ngon, ít ăn kiêng hơn: kem hoặc sorbet. Thêm một cách để chơi với hương vị.
Với đường
Bạn có thể thêm đường tinh luyện, nhưng cũng có thể sử dụng đường tự nhiên như mật ong hoặc xi-rô cây phong, sẽ làm tăng thêm vị thơm cho sinh tố của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng chất tạo ngọt. Tuy nhiên, hãy giới hạn ở mức 1 thìa đường cho 2 ly.
Với gia vị
Quế, sả, gừng, v.v. Sử dụng vừa phải: bạn có nguy cơ che phủ hoàn toàn hương vị trái cây.
Với một số bổ sung
Để có một thức uống thực sự tốt cho sức khỏe, hãy bổ sung các chất bổ sung tự nhiên: rong biển, nhân sâm, phấn hoa ... mỗi lần một ít, bạn sẽ tìm ra liều lượng phù hợp với mình.
Và trang trí?
Bạn có thể rắc sinh tố của mình với các loại hạt cắt nhỏ (hạnh nhân, hạt phỉ, v.v.), thêm một lát chanh, v.v.
