6 công thức nấu ăn chay nhanh chóng để thử ngay bây giờ!
Ngày càng có nhiều người quyết định ăn uống lành mạnh và tuân theo "chế độ ăn chay, không có thịt và cá. Tuy nhiên, đặc biệt là khi mới bắt đầu, người ta cho rằng chỉ ăn" rau "(mặc dù chế độ ăn chay không chỉ có rau) là Đồng nghĩa với những món ăn không ngon miệng và thường phải chuẩn bị lâu và nhàm chán. Để xóa tan lầm tưởng này, chúng tôi cung cấp cho bạn sáu công thức nấu ăn chay nhanh chóng, làm hài lòng cả thị giác và khẩu vị, mà bạn cũng có thể cung cấp cho bạn bè.
1. Thịt viên đậu lăng
Bạn có thích một điều trị ngọt ngào? Dưới đây là 10 công thức tráng miệng bằng lò vi sóng bạn nên thử ngay
Thành phần
120 gr. đậu lăng đỏ bóc vỏ
4 củ khoai tây khoảng 45-50 gr. mỗi
1 nhánh tỏi
Khoảng 4 thìa bột gạo
Muối để nếm.
dầu ô liu nguyên chất để nếm thử
mè (hoặc hạt anh túc trắng) để nếm
Sự chuẩn bị
Đậu lăng rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi với khoảng 1/2 lít nước. Bắt đầu nấu ở lửa vừa và sau khoảng 10 phút, thêm một chút muối và một nhánh tỏi. Sau khoảng 15-20 phút, lấy ra khỏi bếp, đổ ra đĩa phẳng và để nguội. Trong khi đó, cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai tây và đậu lăng. Thêm 1 thìa dầu ô liu và nhiều bột gạo vào hỗn hợp đậu lăng và khoai tây cho đến khi bột đủ đặc để tạo thành những viên thịt nhỏ. Sau khi sơ chế thịt viên, bạn phết một ít mè lên trên, rưới một ít dầu ăn lên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ dưới nướng cho đến khi vàng hoặc chiên trong dầu nóng.
2. Tagliatelle giả với nước sốt
Nguyên liệu cho 4 người)
1 củ cà rốt, 1 củ cần tây
1 củ hành tây nhỏ
500 ml cà chua xay nhuyễn
cây hương thảo một nhánh
3 quả trứng
200 ml sữa
50 g bột đậu xanh
Muối
một chút dầu
mùi tây
Sự chuẩn bị
Chuẩn bị bột cho trứng tráng bằng cách trộn nho với sữa và muối, bột mì và dầu. Để yên và nấu trứng tráng trong chảo chống dính, thành một lớp mỏng, như thể chúng là những chiếc bánh crepe nhỏ. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: cắt nhỏ các loại rau để xào, cho vào chảo đun cho chín vàng với một ít dầu. Cho cà chua xay nhuyễn cùng một cốc nước, muối và lá hương thảo vào nấu cho đến khi bớt nước. Cuộn trứng tráng lại, cắt thành từng dải như thể chúng là sợi mì. cho nước sốt ra đĩa và cho mì lên trên.
3. Canh khoai lang cà ri
Thành phần
3 củ khoai tây Mỹ
150 ml nước cốt dừa
một thìa cà ri xanh
vỏ chanh và nước ép của nó
Muối
một số hạt vừng hoặc nigella
bánh mì để ăn kèm
nước luộc rau để nếm
một củ hành
Sự chuẩn bị
Phi thơm hành tím trên chảo có nhiều dầu rồi cho cà ri vào. Thêm khoai tây đã cắt lát vào và đun với nước dùng và nấu cho đến khi khoai tây mềm. Tại thời điểm này, trộn chúng, thêm nước cốt dừa và tiếp tục nấu cho đến khi súp có độ đặc mà bạn thích, thêm vỏ chanh và rưới nước cốt. Thưởng thức nóng với bánh mì nướng và mè rang.
4. Korma của đậu gà
Thành phần
2 nhánh tỏi
1 thìa hạt mù tạt
1 thìa hạt thì là
3 cm củ gừng
1 củ hành tây
300 g đậu gà luộc
1 thìa hạt tiêu
300 ml sữa chua nguyên chất
mùi tây
Sự chuẩn bị
Trong một chảo lớn, nướng tất cả các loại gia vị với nhiều dầu. Cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm. Trộn đậu gà và nấu chín kỹ. Bây giờ, thêm sữa chua và nấu trong 10 phút. Dùng với cơm thập cẩm.
5. Salad với radicchio, đậu phụ và dầu giấm mật ong
Thành phần
một cái đầu của radicchio
100 g quả óc chó
200 g đậu phụ hun khói
50 g nho khô
một thìa lớn mật ong
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
một thìa muối giấm
Sự chuẩn bị
Làm sạch xà lách. Trong khi đó, cắt đậu phụ thành từng lát mỏng và xào chúng một lúc trên đĩa. Để nho khô ngâm nước sôi khoảng 30 phút. Chuẩn bị món ăn với salad, quả óc chó, đậu phụ và nho khô. Nêm dầu giấm đã trộn đều với mật ong, dầu, giấm và muối.
6. Bánh crepe sô cô la
Thành phần
cho kem sô cô la
100 g sô cô la đen
60 g đường
150 ml sữa đậu nành
100 g hạt phỉ
cho bánh crepe
3 quả trứng
250 ml sữa
100 g bột hạt dẻ
150 g bột mì 00
Sự chuẩn bị
Băm nhuyễn hạt phỉ trong một thời gian dài, cho đến khi chúng trở thành một loại bột nhão. Thêm sô cô la vào hạt phỉ và cắt nhỏ một lần nữa, sau đó là đường và cuối cùng là sữa đã đun nóng một chút.Đặt trên ngọn lửa trong một cái chảo và để cho nó đặc. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ trước khi sử dụng. Trộn bột với trứng và sữa. Để yên trong nửa giờ sau đó nấu trong một cái chảo chống dính nóng và phết mỡ nhẹ, cho nhiều trứng tráng mỏng mỏng vào. Đổ đầy kem có thể tán đều và rắc đường bột vừa ăn.
