7 lợi ích của kefir, thần dược chăm sóc sức khỏe mới
Kefir là một thức uống lên men có nguồn gốc từ Caucasus mà trong thời gian gần đây cũng đã lan sang phương Tây như một thức uống thần kỳ. Lý do cho điều này là do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bao gồm canxi, phốt pho, magiê, kẽm, vitamin B, vitamin K và một số lượng đáng kể lên men lactic, một đặc điểm khiến nó hoàn hảo như một chất thay thế cho sữa chua. Sau khi khám phá tất cả các lợi ích của kefir, chúng tôi chắc chắn bạn sẽ không mong đợi để chuẩn bị nó ở nhà!
1. Kefir kích thích hệ thống miễn dịch
Kefir chứa các chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như biotin và axit folic, giúp hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào. Hàm lượng probiotics cao, bao gồm Lactobacillus kefiri chỉ có trong thức uống này, bảo vệ cơ thể khỏi sự gia tăng của vi khuẩn có hại nhưEscherichia coli. Ngoài ra, sự hiện diện của một polysaccharide gọi là kefiran giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do nấm như candida.
Xem thêm
2. Kefir chống loãng xương
Loãng xương là căn bệnh liên quan đến sự suy thoái của khung xương do cơ thể thiếu hoặc kém hấp thu canxi. Thật không may, phần lớn nạn nhân là phụ nữ, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Kefir giúp chống lại căn bệnh này không chỉ nhờ vào lượng canxi, mà còn nhờ sự hiện diện của vitamin K2, rất cần thiết để tăng sự hấp thụ khoáng chất này. Ngoài ra, phốt pho và magiê giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của xương.
3. Kefir cải thiện tiêu hóa
Người ta biết rằng các vi khuẩn tốt có trong ruột rất cần thiết cho sức khỏe của toàn bộ sinh vật. Kefir giúp khôi phục sự cân bằng của hệ vi khuẩn, cho phép tiêu hóa và đồng hóa nhanh hơn. Thức uống này trên thực tế rất lý tưởng để tự phục hồi sau một đợt dùng kháng sinh.
4. Kefir chống ung thư
Kefir dường như chống lại sự phát triển của tế bào ung thư và sự chuyển đổi tế bào khỏe mạnh thành tế bào bệnh. Trên thực tế, một nghiên cứu của Canada tuyên bố rằng kefir có thể làm giảm 56% các tế bào ung thư gây ra ung thư vú.
5. Kefir giúp bạn giảm cân
Hệ vi khuẩn không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn mà còn tổng hợp các vitamin quan trọng như vitamin K và vitamin B. Hấp thụ không đủ chất dinh dưỡng và tình trạng viêm mãn tính làm tăng nguy cơ béo phì: đây là lý do tại sao kefir là đồng minh hợp lệ để chống lại cân nặng thu được. Kefiran có trong kefir cũng làm giảm huyết áp và giúp giảm mức cholesterol trong máu.
6. Kefir cải thiện sự xuất hiện của da
Mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và bệnh chàm có thể do hệ vi khuẩn đường ruột không ổn định. Kefir, với lượng probiotics dồi dào, giúp da khôi phục lại sự cân bằng và đẩy nhanh quá trình chữa lành trong trường hợp da bị cháy nắng và phát ban. Nói tóm lại, ngoài việc là một đồng minh của hạnh phúc, kefir còn là một thần dược làm đẹp tiềm năng.
7. Kefir làm giảm không dung nạp lactose
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng kefir có thể làm giảm tình trạng viêm gây ra các phản ứng dị ứng. Trên thực tế, người ta cho rằng nhiều trường hợp dị ứng là do thiếu vi khuẩn lành tính trong ruột, một vấn đề có thể được giải quyết bằng cách tiêu thụ thức uống này thường xuyên. Tin tốt cũng cho những người không dung nạp lactose: dường như kefir có thể phân hủy đường này thành axit lactic, do đó làm tăng khả năng tiêu hóa của các sản phẩm từ sữa.
