Phỏng vấn / Benedetta Parodi: "Nhà bếp? Nó giống như âm nhạc"

bởi Laura Frigerio

Cô ấy là một người phụ nữ thành đạt nhưng cô ấy vẫn giữ nguyên vẹn sự giản dị và tự nhiên của mình: đây là lý do tại sao cô ấy được người Ý yêu thích nhất. Bây giờ Benedetta Parodi đã trở lại hiệu sách với “Nó đã sẵn sàng! Tiết kiệm bữa tối với hơn 250 công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng " (được xuất bản bởi Rizzoli) và, chỉ cần một sự thay đổi, số lượng đã tăng như tôm tươi. Nhưng đó không phải là tất cả, bởi vì trong khi viết và nấu ăn, anh ấy cũng tìm thấy thời gian để theo dõi một chuyên mục trên Corriere.it và vào cuối tháng 11, anh ấy sẽ ra mắt trên Real Time với tài năng "Nướng Ý".
Tóm lại, Benedetta thực sự là một người phụ nữ đầy bất ngờ và cô ấy đã chứng minh điều đó cho chúng tôi trong cuộc phỏng vấn của chúng tôi ...

"Nó đã sẵn sàng!", Cuốn sách mới của bạn, ngay lập tức nhảy lên đầu danh sách những cuốn sách bán chạy nhất ở Ý. Nó có ảnh hưởng gì đến bạn không?
Tôi hãnh diện. Thật vui khi biết rằng mọi người vẫn muốn nhận lời khuyên từ tôi. Mỗi năm tôi đều cố gắng đa dạng hóa để đưa ra những thứ mới mẻ và lần này tôi đề xuất hơn 250 công thức nấu ăn có thể được chuẩn bị trong thời gian ngắn, từ 15 đến 30 phút. Và đối với mỗi công thức, tôi cũng chụp ảnh, để bạn có thể xem kết quả. Tất cả mọi thứ đã được thực hiện trong một chiều không gian hoàn toàn bình thường.

Một sự tò mò: làm thế nào để bạn thực hiện một cuốn sách một năm với tất cả các cam kết của bạn?
Đến giờ thì tôi đã có tổ chức, tôi xoay sở để dàn trải công việc trong năm và dần dần tôi thấy cuốn sách đã sẵn sàng.

Công thức nấu ăn của bạn là một trong những "googled" nhất. Theo bạn thì nên tham khảo trên mạng hay một cuốn sách dạy nấu ăn cổ điển?
Nếu bạn là người thường xuyên “lên mạng” net thì việc tìm kiếm công thức nấu ăn trên mạng là điều đương nhiên và phải nói là ở đó có nhiều ý tưởng hay ho, nhưng khi vào bếp thì mình thích cuốn sách hơn vì tiện hơn. Mang máy tính của bạn vào nhà bếp không phải là tốt nhất! Và tôi nói điều này ngay cả khi bây giờ tôi có chuyên mục của riêng mình trên Corriere.it.

Bạn đã nói về những ý tưởng. Bạn phải tìm một số để đưa ra rất nhiều công thức nấu ăn!
Nấu ăn cũng giống như âm nhạc: nó không bao giờ kết thúc. Các sự kết hợp khác nhau của các nốt dẫn đến các bài hát khác nhau và các thành phần cũng vậy.

Cuộc sống của bạn đã thay đổi bao nhiêu kể từ khi vào bếp?
Đó là một bước nhảy vọt đáng chú ý so với tin tức, đó là một môi trường vô trùng và nơi bạn thường thấy mình đưa ra những tin xấu. Với Nấu chín và ăn Tôi thấy mình có chiều hướng phù hợp với tôi, chiều hướng cho phép tôi có mối quan hệ khác, trực tiếp hơn với công chúng. Từ đó tôi hiểu rằng đây là con đường của mình và cảm thấy tình cảm của công chúng rất đẹp, thú vị và bổ ích.

Giờ đây, một thử thách truyền hình mới đang chờ bạn, đó là "Nướng bánh" trên Thời gian thực. Bạn đã sẵn sàng chưa?
Tôi sẽ nói có! Tôi rất vui vì đã đến Real Time, nơi tôi ngay lập tức ở nhà. Sau đó, nó là một kênh mà tôi luôn theo dõi, bởi vì nó có đầy đủ các chương trình thú vị, những chương trình có thể kết hợp với nhau trước TV của hai mẹ con. Nướng tắt Cô ấy nhìn thấy tôi lần đầu tiên không phải trước bếp lò mà với tư cách là bà chủ, vì đó là một buổi biểu diễn tài năng. Một thể loại thứ hai mà tôi thích, vì nó giới thiệu những gì mọi người thực sự biết cách làm.

“Bake Off” là một tài năng dựa trên đồ ngọt. Bạn có tham lam không? Món tráng miệng yêu thích của bạn là gì?
Tôi yêu đồ ngọt và món “kinh điển” của tôi là bánh táo. Nhưng tôi phải thừa nhận rằng tôi đang lấy rất nhiều ý tưởng từ các công thức của "Bake Off" và do đó tôi đang bắt đầu thử nghiệm.

Bạn nấu ăn lý tưởng cho tất cả người Ý, nhưng gia đình bạn có cảm thấy bằng cách nào đó bị bỏ quên từ quan điểm ẩm thực không?
Không, tôi làm mọi cách để tránh nó. Chỉ nghĩ rằng tôi cũng đã đặt một phiến đá trong bếp để chồng và các con tôi có thể viết món ăn chúng thích và tôi, ngay sau khi về nhà, tôi cố gắng làm hài lòng họ!

Tóm lại, bạn thực sự là một người phụ nữ đa nhiệm! Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn phải định nghĩa bản thân bằng một tính từ?
Bạn biết gì không? Tôi cảm thấy mình là một người phụ nữ thực sự thành đạt!