Ngày Ossobuco 2012

Món ăn chính thức của ấn bản năm 2012 này là ossobucoin gremolataallamilanese, một nền tảng thực sự của ẩm thực Ý có nguồn gốc từ Lombardy.

Hàng trăm đầu bếp, chủ nhà hàng và các chuyên gia trong lĩnh vực này sẽ tham gia vào sự kiện này, tạo ra phiên bản của họ, tuân theo đúng công thức truyền thống của món ossobuco Milanese.

Ngày này được quảng bá bởi itchefs.gvci.com, công ty quản lý mạng lưới gần hai nghìn đầu bếp tại 70 quốc gia trên thế giới và được thực hiện với mục đích bảo vệ ẩm thực chế biến sẵn và quảng bá các đầu bếp và chủ nhà hàng mang món ăn này ra thế giới.

RosarioScarpato, giám đốc của Ngày cho biết: “Điều cần thiết trong thời kỳ khủng hoảng như thế này là duy trì khả năng cạnh tranh của Ý trên thị trường quốc tế và điều này chỉ đạt được khi có các sự kiện củng cố“ hình ảnh và văn hóa đi kèm với các sản phẩm Ý, đặc biệt là các sản phẩm nông sản ”. World of Italian Kitchens 2012 cũng như đồng sáng lập GVCI.

Nếu bạn muốn tham gia, bạn có thể điền vào tư cách thành viên của mình trên trang web chính thức.