Chọn lò nướng
Lò nướng tĩnh truyền thống: sự đơn giản trường tồn
Vượt thời gian và hiệu quả, lò truyền thống, tự do hoặc lồng vào nhau, có thể tĩnh hoặc thông gió. Trong trường hợp đầu tiên, nhiệt được tạo ra bởi hai lưới, được gọi là điện trở, nằm ở phần dưới và phần trên của lò.
Ưu điểm chính của lò nướng tĩnh truyền thống vẫn là sự đơn giản của nó: nó dễ sử dụng và do đó nó hoàn hảo cho các công thức nấu ăn “cơ bản” hoặc để nướng thịt trên bề mặt, tuy nhiên bạn phải luôn làm nóng nó trước. Nó chạy bằng gas hoặc điện.
Xem thêm
Làm sạch lò nướng nhiều cặn bẩn: chiến lược hiệu quả để làm sạch lò nướng là gì
Cho ai? Lò nướng truyền thống phù hợp với những người không cảm thấy thoải mái với công nghệ mới. Lò nướng tĩnh truyền thống cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai không muốn chi tiêu nhiều, vì giá dao động trong khoảng € 300 đến € 2.000.
Lò nướng đối lưu: vua của đa chức năng
Hiện đại hơn, thiết kế hơn và công nghệ hơn so với lò nướng tĩnh, lò nướng thông gió hoạt động nhờ quạt giúp luân chuyển không khí nóng trên thực phẩm. Tùy thuộc vào kiểu máy, lò nướng đối lưu không nhất thiết phải làm nóng trước (trong mọi trường hợp, lò nướng nóng trước rất nhanh).
Rất thiết thực, và do đó ngày càng phổ biến, lò nướng thông gió cho phép bạn nấu hai món ăn khác nhau cùng một lúc, ở hai độ cao khác nhau mà không bị lẫn mùi và vị. Công nghệ nhất có bộ điều nhiệt kỹ thuật số để biết chính xác nhiệt độ bên trong lò (bộ điều nhiệt cơ học ít chính xác hơn) và có các chương trình nấu tích hợp cho thịt, cá và món tráng miệng. Nói chung bảng điều khiển của những lò này rất chính xác, nhưng khá phức tạp để sử dụng! Một lò nướng đối lưu tốt có giá từ 600 € đến 4.000 €.
Tốt để biết: nếu bạn có con, hãy chọn phương án "cửa lạnh"!
Lò vi sóng: kiểu cơ bản hay kiểu kết hợp?
Thiết thực và phù hợp với nhu cầu ngày nay, lò vi sóng ít cồng kềnh hơn lò truyền thống và ngày càng có nhiều chức năng chính xác hơn.
Các mô hình cơ bản của lò vi sóng được giới hạn trong việc rã đông và hâm nóng các món ăn làm sẵn và có giá từ 50 đến 250 €, trong khi các mô hình kết hợp thêm tùy chọn nướng và / hoặc lò tĩnh vào chức năng truyền thống và do đó cho phép bạn rã đông cả hai. thực phẩm hơn là nấu nó. Để tạo cho mình sự sang trọng của việc tiết kiệm không gian trong nhà bếp, hãy dự kiến chi từ € 150 đến € 800.
Và lò nướng hơi nước?
Hãy xóa tan một huyền thoại, lò hơi nước không dành riêng cho các chuyên gia! Ngày nay, lò nướng hơi nước có sẵn trong các mô hình lồng vào nhau. Bao gồm nhiều cấp độ khác nhau, chúng cho phép bạn rã đông, hâm nóng, nấu và tiệt trùng nhiều loại thực phẩm (cá, thịt và rau) một cách lành mạnh và ăn kiêng, ở nhiệt độ thấp và không làm khô chúng. Dễ sử dụng, lò hấp đang ngày càng thay thế các loại lò hấp điện cũ của chúng ta, đặc biệt khi chức năng "lò nướng đối lưu" được bổ sung vào chế độ nấu bằng hơi nước. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ngay cả trong trường hợp này, nấu ăn bằng hơi nước không bao giờ có thể thay thế nấu ăn trong lò truyền thống.
Thật không may, lò nướng hơi nước không dành cho tất cả mọi người: các mẫu cơ bản có giá ít nhất là 1.000 € và bạn có thể lên đến € 4 800! Tóm lại, loại lò này dành riêng cho những người đam mê nấu nướng hoặc những người thực sự không có vấn đề gì về kinh tế ...
