LàM THẾ NàO ĐỂ TRỞ THàNH MỘT NGƯỜI ĂN CHAY: MỘT HƯỚNG DẪN HỮU íCH ĐỂ TRáNH NHỮNG SAI LẦM

Trở thành một người ăn chay là một con đường cần phải đối mặt theo từng giai đoạn, nhưng nó không chỉ là vấn đề thay đổi chế độ ăn uống, trên thực tế, trong sự lựa chọn này, toàn bộ lối sống đều có liên quan. Hôm nay chúng tôi muốn giải thích cho bạn cách ăn chay để tránh những sai lầm và suy nghĩ thứ hai. Trước khi tiếp tục, chúng tôi gợi ý bạn nên xem video dưới đây để chế biến món súp bí đỏ hấp và thoải mái, một trong những món chay được yêu thích nhất từ trước đến nay.

Trở thành người ăn chay: Làm thế nào để làm điều đó dần dần

Một trong những nguyên tắc đầu tiên để trở thành người ăn chay là bạn phải hiểu rằng không thể thực hiện từ hôm nay đến ngày mai, nếu bạn luôn theo chế độ ăn tạp thì sẽ không dễ dàng, đặc biệt là khi mới bắt đầu, dứt khoát từ bỏ thịt và cá. Cách an toàn nhất, cũng như trên quan điểm sức khỏe, là ăn chay dần dần.
Con đường còn dài và có một số trở ngại, nhưng nếu bạn bị thuyết phục về quyết định đã đưa ra, thì sự kiên trì sẽ giúp bạn không bỏ cuộc. Thực tế là bạn đã đưa ra một quyết định quan trọng, đó là loại bỏ vĩnh viễn protein động vật khỏi chế độ ăn uống của bạn, khiến bạn đã trở thành một người quyết định, vì vậy dưới đây là các mẹo của chúng tôi để thực hiện để bắt tay vào lối sống xanh và không bao giờ có suy nghĩ thứ hai.

Xem thêm

Chế độ ăn không chứa Gluten: Nó có hữu ích cho việc giảm cân?

Xi-rô cây phong: các đặc tính và giá trị dinh dưỡng của một loại xi-rô hữu ích cho các mẫu

Thực phẩm giàu canxi: hướng dẫn đầy đủ

Lý do ăn chay và cách giao tiếp

Khi bạn quyết định ăn chay, bạn cần tập trung vào những lý do đã dẫn bạn đến quyết định này. Nếu lý do cho sự thay đổi tất nhiên là chắc chắn, thì bạn có thể có cơ hội thành công, nếu không, đó sẽ chỉ là một "ý tưởng vụt tắt đến không đúng lúc. Chúng tôi muốn nhấn mạnh khía cạnh này trên tất cả bởi vì nếu bạn không hoàn toàn bị thuyết phục, sau một vài tuần sẽ có xu hướng đi lạc và trong một thời gian ngắn mong muốn về một lát thịt hoặc sushi sẽ không thể ngăn cản.
Nếu chúng ta chắc chắn rằng đây không phải là một lần vượt cạn, chúng ta có thể nói với bạn bè và gia đình rằng chúng ta đã trở thành người ăn chay. Đây là một bước đi mà nhiều người sợ hãi, đặc biệt là vì nỗi sợ hãi lớn nhất là không được hiểu hoặc bị chế giễu. Làm thế nào để làm gì? Cần phải chứng minh một mức độ bảo mật nhất định để vượt qua những câu trả lời không có kết quả: một số người bạn có thể nghi ngờ quyết định của bạn và không coi trọng bạn và chính xác trong những tình huống này, nếu không bị thuyết phục, chúng ta có thể chùn bước.

Trở thành người ăn chay: ăn gì?

Trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào, bạn nên suy nghĩ: ăn chay nghĩa là gì? Những loại thực phẩm bạn có thể ăn là gì? Rất dễ bị nhầm lẫn đặc biệt là mối quan hệ của chế độ ăn chay với những người khác như thuần chay, thực phẩm sống, pescetarian, v.v.
Nói một cách chính xác, chúng ta có thể định nghĩa một người ăn chay là một người ăn nhiều loại thực phẩm thực vật và các dẫn xuất từ động vật. Chính các sản phẩm từ sữa tạo nên sự khác biệt so với những người ăn thuần chay: thực tế loại sau này cũng loại bỏ các dẫn xuất từ động vật khỏi chế độ ăn uống, chỉ giảm xuống mức tiêu thụ thực phẩm thực vật.
Ăn gì ăn chay?

rau
Hoa quả
ngũ cốc
cây họ đậu
hạt dầu
tảo
giá đỗ
gia vị và thảo mộc
Sữa
sản phẩm từ sữa
trứng
Chồng yêu

Những loại chúng tôi đã liệt kê là những thực phẩm chủ yếu có thể làm phát sinh các loại thực phẩm phức tạp hơn như mì ống, bánh mì và món tráng miệng.

Làm thế nào để mua sắm như một người ăn chay

Khi chúng ta trở thành người ăn chay, cách chúng ta mua sắm sẽ thay đổi hoàn toàn. Điều cần thiết là phải biết cách đọc nhãn sản phẩm, điều này để xác định các thành phần có nguồn gốc động vật và tự động nhận thức được những gì bạn sẽ ăn. Sẽ là hoàn toàn bình thường khi khám phá các lối đi trong siêu thị mà bạn đã bỏ qua trước đây, hoặc thậm chí dừng lại lâu hơn ở lối đi của trái cây và rau quả. Trong một số trường hợp, bạn có thể nên thay đổi siêu thị, chọn một cửa hàng phù hợp hơn với nhu cầu ăn kiêng mới mà bạn đã thực hiện. Đây là một số thói quen tốt sẽ giúp bạn ăn chay từ từ và dễ dàng.

Công thức để thử nghiệm

Sau khi mua sắm, đã đến lúc thử nghiệm các công thức nấu ăn. Tìm kiếm công thức nấu ăn chay có vẻ phức tạp, nhưng hoàn toàn không phải vậy. Một chút đào tạo sẽ là đủ, hơn hết là bạn hiểu được đâu là sự kết hợp hoàn hảo để tránh tạo ra những món ăn quá nhiều calo, hoặc hoàn toàn không bổ dưỡng. . cho lần tới khi bạn quyết định chế biến món ăn đó. Bằng cách này, bạn sẽ trở thành một chuyên gia thực thụ và theo thời gian, tâm trí bạn sẽ có thể nghĩ đến những món ăn chay mà trước đây bạn chưa từng có.
Khi đã đến lúc thử nghiệm trong nhà bếp, đừng ngại ngùng. Thử các sản phẩm, sự kết hợp và công thức nấu ăn mới sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống hoàn chỉnh và ngon miệng mà không có nguy cơ bị chán. Bạn sẽ thấy rằng nhiều bữa ăn bạn đã ăn trong quá khứ là hoàn toàn chay và chỉ cần làm phong phú chúng để làm cho nó trở nên hoàn hảo. Bạn cũng có thể mời bạn bè dùng bữa tối bằng cách cung cấp cho họ một thực đơn chay: chúng tôi chắc chắn rằng họ sẽ rất ngạc nhiên.

Trở thành người ăn chay: ưu và nhược điểm

Một trong những ưu điểm chính của chế độ ăn chay là bằng cách loại bỏ thịt, tránh được tất cả các chống chỉ định tiêu thụ quá nhiều chất béo động vật. Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm cần chú ý, một trong số đó là thiếu vitamin B12 có trong thực phẩm động vật (thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa), rất cần thiết cho sự tổng hợp các tế bào hồng cầu.

Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra những hậu quả quan trọng và tốt nhất là bạn không nên bỏ qua lượng nó ngay cả trong chế độ ăn chay. Hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn và ưu tiên các sản phẩm như sữa thực vật, sữa chua đậu nành, ngũ cốc và bánh mì kẹp thịt hoặc dùng một loại thực phẩm bổ sung cụ thể.

Lắng nghe các tín hiệu của cơ thể

Chuyển sang chế độ ăn chay có thể dẫn đến các vấn đề ngay từ đầu. Điều này là bình thường vì cơ thể phải làm quen với nó và nó xảy ra đặc biệt khi sự thay đổi nhanh chóng; hãy cẩn thận, chúng ta có thể đưa lên bàn những món ăn quá phong phú carbohydrate, bỏ trái cây, rau và protein. Nếu rơi vào trường hợp này, tốt nhất bạn nên liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Có thể xảy ra sai sót nếu không nhận ra và gọi món bánh mì nướng giăm bông. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, việc gian lận diễn ra thường xuyên và do đó, việc đặt câu hỏi để hiểu rõ điều gì đang xảy ra là rất thích hợp. Điều quan trọng là đừng đổ lỗi cho bản thân quá nhiều mà hãy chú ý đến những tín hiệu mà cơ thể bạn đang gửi cho bạn.

Hãy suy nghĩ như một người ăn chay

Một dấu hiệu khiến bạn hiểu rằng bạn đang đi đúng đường và tin chắc vào sự lựa chọn của mình là bắt đầu suy nghĩ như một người ăn chay. Nhưng nó có nghĩa gì? Đặc biệt, chúng tôi đang đề cập đến việc không còn tự hỏi bản thân một loạt các vấn đề và câu hỏi dường như không thể vượt qua khi bắt đầu cuộc hành trình.
Dưới đây là một số ví dụ: ăn gì ở nhà hàng? Làm thế nào để đối phó với những câu hỏi xâm nhập về việc thay đổi chế độ ăn uống của bạn? Thay thế thịt như thế nào để đảm bảo đủ lượng protein? Do đó, tại thời điểm này, bạn có thể nói rằng bạn đã làm được và bạn sẽ tự hào về hành trình đã thực hiện.