Gừng: 10 công thức nấu ăn ngọt và mặn nhanh chóng và dễ dàng, hấp dẫn!
Gừng là đồng minh tốt nhất của bạn trong nhà bếp: nó không chỉ có nhiều công thức nấu ăn ngon và ngọt, dễ làm và nhanh chóng, mà còn có nhiều đặc tính và lợi ích khiến bạn càng yêu thích nó hơn. Trên thực tế, nó là một chất chống viêm, hạ sốt và rất giàu chất chống oxy hóa. Như thể vẫn chưa đủ, nó còn giúp tiêu hóa và làm xẹp bụng, giúp bạn có được cái bụng phẳng lì mà bạn hằng mơ ước. Đó là lý do tại sao, đặc biệt là nếu bạn không yêu thích nó cho lắm, với hương vị đặc biệt giữa chanh và sả, bạn nên xem xét lại nó và biến nó thành nhân vật chính trong các món ăn của bạn.
Để hỗ trợ bạn trong công việc kinh doanh, chúng tôi cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn mặn, ngọt và đắng, cho các món ăn không chỉ nhanh chóng và dễ chế biến mà còn nhẹ nhàng, lý tưởng cho một bữa ăn lành mạnh. Trong số các công thức này, bạn cũng sẽ tìm thấy món nào ngon hơn và toàn thân hơn, tuy nhiên, với gừng, nó sẽ có được hương vị và hương thơm rất đặc biệt, kỳ lạ và tươi mới. Hãy khám phá tất cả các công thức và thử làm lại món bạn yêu thích!
Trong khi chờ đợi, hãy xem cách pha nước gừng ngon
Xem thêm
Và bây giờ hãy khám phá tất cả các công thức nấu ăn và thử làm lại các món yêu thích của bạn!
1. Tôm kho gừng
Thành phần:
300 g tôm lột vỏ
3 củ cà rốt
2 trái tim thì là
một nửa celeriac
3 cm gừng tươi
4 muỗng canh dầu ô liu
Muối
tiêu
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch cà rốt và cắt thành sợi. Cắt nhuyễn thì là, và cắt rau câu thành các dải julienne. Hấp tôm trong ba phút rồi giữ ấm. Trong khi đó, trộn gừng tươi xay, dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen xay vào tô, xếp rau vào tô salad, cho tôm vào và nêm nước sốt gừng. Khuấy và dọn ra bàn.
2. Risotto với gừng
Thành phần:
200 g gạo
1 củ gừng tươi (hoặc hai thìa gừng bột)
nửa quả chanh
nửa củ hành tây
dầu
1 khối cho nước dùng
50 g Parmesan
nửa ly rượu trắng
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ và cạo gừng tươi, hoặc sử dụng gừng đã được tán thành bột. Lột chanh bỏ phần trắng, sau đó cắt vỏ sạch thành các dải julienne. Bóc vỏ và băm nhỏ nửa củ hành tây, cho vào chảo đã đun nóng có đổ dầu, khi hành chín vàng thì đổ gạo vào rang, trộn với rượu trắng khi gạo nở đều, đảo liên tục. Thỉnh thoảng thêm nước dùng nóng vào. Tiến hành nấu như đối với món risotto cổ điển. Khi đã sẵn sàng, bày ra đĩa với gừng và vỏ chanh và phục vụ. Nếu muốn, bạn cũng có thể cho thêm mùi tây.
3. Bánh tartare cá tráp với chanh và gừng
Thành phần:
1 con cá tráp biển 500 g
100 g hành trắng
1 thìa bột gừng
nước cốt của một quả chanh
dầu ô liu
Muối
quả mọng đỏ
rau thì là
Sự chuẩn bị:
Chuẩn bị nước xốt với nước cốt chanh, bột gừng và dầu ô liu. Cắt cá tráp sống thành từng miếng vuông, cho vào nước ướp và để trong tủ lạnh một tiếng. Lấy ra khỏi tủ lạnh, trộn với hành trắng băm nhỏ. Ăn kèm với quả mọng đỏ và thì là.
4. Gà xào gừng hạt điều
Thành phần:
500 g ức gà
2 quả ớt đỏ
1 nắm hạt điều
1 thìa gừng tươi
4 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành tây
1 vỏ chanh bào
1 thìa xì dầu
20 cl nước dùng gà
1 thìa cà phê bột ngô
Sự chuẩn bị:
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ, nêm muối, tiêu và bột năng. Cắt hành tây thành từng lát mỏng, ớt cắt miếng vuông, bỏ hạt. Trong một cái chảo hoặc chảo lớn, làm nâu hạt điều mà không thêm bất kỳ chất béo nào, sau đó lấy chúng ra khỏi chảo. Cho dầu vào xào cùng với gừng, để riêng, xào ớt chuông thái hạt lựu và hành tây với vỏ chanh. Cho gà vào, sau đó cho xì dầu và nước dùng vào. Để lửa nhỏ. Khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cho bột ngô đã pha loãng với một ít nước, sau đó cho hạt điều vào, để nước sốt đặc lại là có thể dùng được.
5. Salad cá linh với cam và gừng
Thành phần:
850 g cá tu hài
1 gói cá kho
1 xà lách xoăn
300 g dâu tây
60g quả mâm xôi
90 g anh đào
75 g phúc bồn tử
3 quả cam
3 thìa dầu ô liu
50 g gừng tươi
Cho nước sốt:
nước ép của 1 quả cam
2 thìa giấm mâm xôi
1 muỗng canh dầu đậu phộng
Muối
tiêu
Sự chuẩn bị:
Xếp cá thác lác vào nồi nước kho cá, đậy vung. Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Vớt cá ra khỏi bếp và để ráo. Rửa sạch quả mâm xôi, quả anh đào và quả lý chua sau đó rửa sạch và để ráo nước. Gọt vỏ gừng tươi rồi cắt thành từng lát mỏng Chuẩn bị nước sốt với các nguyên liệu đã chỉ dẫn, trộn đều hỗn hợp này và gừng. Trang trí mỗi đĩa nơi bạn trải salad với những lát cam, quả mọng và những lát gừng tươi khác.
Bánh gừng sốt lê
Thành phần:
160g chà là
1 muỗng cà phê muối nở
75g bơ
100g kem
150g đường nâu
2 quả trứng đập
175g bột tự nuôi rây
2 muỗng cà phê gừng xay
80g sữa chua nguyên chất
Đối với nước sốt lê:
100g bơ
2 quả lê chín cắt miếng nhỏ
175g đường nâu mềm
180g kem
Sự chuẩn bị:
1. Làm nóng lò nướng đến 170 độ
2. Cho chà là vào bát, đổ 150ml nước sôi lên trên, thêm muối nở và để yên.
3. Trong một cái tô, đánh tan kem bơ với đường, cho từng quả trứng vào trộn đều. Cũng thêm bột mì và gừng.
4. Thêm sữa chua và chà là.
5. Đổ hỗn hợp vào sáu cốc nướng và nướng.
6. Nấu trong 20-25 phút cho đến khi vàng trên bề mặt.
7. Để chúng nguội trước khi loại bỏ chúng khỏi các hình dạng.
8. Để làm nước sốt, hãy đun chảy thịt mông và thêm lê thái hạt lựu vào cho đến khi mềm.
9. Thêm đường và kem và tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi.
10. Phục vụ và thêm nước sốt lên bánh pudding.
Sinh tố gừng và cà rốt
Thành phần:
600g cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
2 tép tỏi bóc vỏ
2 thìa mật ong
1 thìa cà phê thì là
muối và tiêu đen
bơ
Gừng tươi 2cm
1 củ khoai tây nhỏ
5 củ hẹ
1 lít nước luộc gà hoặc rau
100g sữa chua Hy Lạp
các loại thảo mộc để nếm
Sự chuẩn bị:
1. Bật lò nướng ở 200 °
2. Cho cà rốt và tỏi vào đĩa nướng, thêm mật ong, thìa là, muối và hạt tiêu và trộn đều. Rang cho đến khi mềm.
3. Đun chảy bơ trong chảo, thêm gừng, khoai tây thái hạt lựu và hành tím vào nấu cho đến khi chín mềm. Thêm cà rốt.
4. Cho nước dùng vào và để trong khoảng 20 phút.
5. Với một máy xay ngâm, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thành kem.
6. Trang trí với một thìa sữa chua Hy Lạp và các loại thảo mộc để thưởng thức.
Gừng và đại hoàng
Thành phần:
5 tấm gelatine ngâm trong nước
225ml sữa nguyên chất
tinh dầu vanilla
Kem lỏng 450ml
200g sữa chua Hy Lạp
100g đường
gừng tươi
1 gói đại hoàng
đường nâu
nước để nếm
Sự chuẩn bị:
1. Đun nóng sữa, vani và kem trong nồi nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, thêm 100g đường và gelatin.
2. Để nguội, sau đó cho sữa chua vào và đổ ra cốc.
3. Rửa sạch và cắt nhỏ đại hoàng và gừng rồi nướng với đường ở nhiệt độ 150 ° trong 10-15 phút mà không để khô.
4. Để nguội và lọc lấy phần siro thu được.
Parfait chanh và gừng
Thành phần:
Kem đầy đủ 400ml
200g sữa chua Hy Lạp
40g bánh trứng đường cắt nhỏ
100g chanh dây
vỏ chanh để trang trí
gừng
Sự chuẩn bị:
1. Dùng màng chống dính phủ lên chảo ổ bánh mì.
2. Đánh bông kem, cho sữa chua vào trộn đều. Ngoài ra, thêm bánh trứng đường cắt nhỏ.
3. Cho vài thìa hỗn hợp vào chảo bánh mận để tráng đáy, thêm một lớp chanh dây và tiếp tục như vậy cho đến khi hết hỗn hợp. Che phủ bằng màng bám.
4. Đông lạnh cho đến khi cứng lại. Nó sẽ mất 4 giờ trở lên. Bạn cũng có thể chuẩn bị nó vào buổi tối cho ngày hôm sau.
5. Lấy ra khỏi tủ đá 10 phút trước khi dùng, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng lát dày, trang trí bằng vỏ chanh (hoặc cam), bạn có thể dùng đường để nướng trong lò.
Sinh tố dưa và gừng
Thành phần:
200g dưa trắng
250g sữa chua Hy Lạp
nước chanh
50ml nước táo
gừng xay
Sự chuẩn bị:
1. Gọt vỏ dưa và cắt khối vuông. Cho nó vào máy xay.
2. Trộn đều sữa chua, chanh và nước táo. Nhũ hóa cho đến khi đạt được độ sánh mịn như kem.
3. Đổ ra ly và rắc gừng xay lên.
Bạn có biết rằng gừng tăng tốc độ trao đổi chất và giúp bạn giảm cân? Dưới đây là tất cả các loại thực phẩm có cùng tính chất!
Gừng có nhiều đặc tính, bao gồm tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy tiêu hóa. Tác dụng tiêu diệt của nó cũng ngăn chặn việc tạo ra khí dư thừa trong ruột, cũng góp phần làm cho dạ dày phẳng. Khám phá dưới đây tất cả các loại thực phẩm lý tưởng để tăng tốc độ trao đổi chất cùng với gừng.
