Tôi có thể ăn mortadella khi mang thai hay nó có nguy hiểm không?
Nhiều phụ nữ mang thai thắc mắc rằng liệu có nên ăn trái cây khi mang thai hay không hay cách tránh và chống lại sự cám dỗ trong 9 tháng trước khi sinh sẽ tốt hơn. Chúng ta biết rõ rằng nên ăn thịt nguội khi mang thai ở mức độ vừa phải do nguy cơ mắc bệnh toxoplasmosis, nhưng trong trường hợp mắc bệnh mortadella, các quy tắc tương tự có được áp dụng không? Trước khi tiếp tục, hãy xem video này với những thực phẩm nên tránh khi mang thai.
Mortadella trong thai kỳ: các giá trị dinh dưỡng là gì?
Khi bạn mang thai, điều rất quan trọng là phải tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng và lựa chọn cẩn thận các sản phẩm được tiêu thụ. Quy tắc này cũng áp dụng cho việc tiêu thụ mortadella trong thời kỳ mang thai, luôn được ưu tiên về chất lượng; một ví dụ là sản phẩm Bologna IGP mortadella, có quá trình chế biến và chuẩn bị chính xác hơn nhiều so với một sản phẩm chất lượng thấp hơn. Các giá trị dinh dưỡng của mortadella là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem 100g trái cây chứa bao nhiêu calo, chất béo và protein:
- 300 kcal;
- 70 mg cholesterol;
- 25 g chất béo;
- 16 g chất đạm;
- 8 mg canxi.
Nếu chúng ta chọn một sản phẩm chất lượng cao như Bologna mortadella, với hàm lượng muối và chất bảo quản thấp và có nguồn gốc nhất định, chúng ta có thể có được sự an toàn hơn khi sử dụng nó trong thời kỳ mang thai.
Một khía cạnh quan trọng khác cần xem xét, và thường bị đánh giá thấp, là bảo quản thực phẩm: trong thời kỳ mang thai, bạn nên ăn trái cây tươi, ăn ngay sau khi cắt lát. Thịt nguội để sẵn trong quầy tủ lạnh rất giàu chất phụ gia và chất bảo quản trong đó có muối, nên hạn chế tuyệt đối trong thai kỳ.
Tôi có thể ăn mortadella khi mang thai không?
Trong thời kỳ mang thai, việc tăng một vài cân là sinh lý, nhưng bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu cụ thể của người mẹ, việc tăng cân có thể được kiểm soát dễ dàng mà không xảy ra tình trạng vượt quá tầm tay. Dinh dưỡng luôn là một trong những điểm cơ bản để một phong cách sống lành mạnh và lành mạnh, điều quan trọng hơn nữa là tôn trọng một chế độ ăn uống đầy đủ trong thời kỳ mang thai, không bao giờ từ bỏ các loại thực phẩm và khẩu vị.
Nhưng đã đến lúc trả lời câu hỏi chính: bạn có thể ăn mortadella khi mang thai hay không? Chúng tôi đã đưa ra một phần giải pháp trong đoạn trước, mortadella, nếu được mua có chất lượng ở một cửa hàng đáng tin cậy và được tiêu thụ tươi tại thời điểm này, có thể được tiêu thụ một cách an toàn trong thời kỳ mang thai mà không gặp rủi ro cho mẹ và con.
Trên thực tế, mortadella nằm trong danh sách các loại thịt nguội được cấp khi mang thai, vì vậy nếu để ý kỹ nguồn gốc và chất lượng nói chung, nó có thể ăn được.
Những rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ mortadella trong thời kỳ mang thai
Cần phải nói rõ rằng trong thời kỳ mang thai, điều quan trọng là phải tuân theo một lối sống lành mạnh, tiêu thụ các phần trái cây và rau ít nhất năm lần một ngày. Phụ nữ hầu như không thể từ bỏ một thứ gì đó ngọt ngào, vì vậy thay vì cưỡng lại sự cám dỗ, tốt hơn là nên nhượng bộ một cách có chừng mực! Điều tương tự cũng có thể nói đối với các loại thịt đã được chữa khỏi, với sự khác biệt là một số trong số này có thể gây ra cho bà mẹ tương lai mắc bệnh toxoplasmosis, một "bệnh nhiễm trùng nguy hiểm cho thai kỳ.
Như đã đề cập trước đây, có thể ăn mortadella trong thời kỳ mang thai mà không cần làm quá nhiều phần, vì nó là một loại xúc xích Ý đã được nấu chín, giống như giăm bông. Đặc biệt, Mortadella được chế biến và chế biến ở nhiệt độ rất cao, có thể dễ dàng loại bỏ vi khuẩn bao gồm cả toxoplasma đáng sợ; ký sinh trùng này ở nhiệt độ bằng hoặc cao hơn 60 độ trở nên không hoạt động.
Nếu chúng tôi muốn cụ thể hơn, chúng tôi có thể nói rằng mortadella được làm từ thịt lợn băm nhỏ, thêm một vài khối mỡ lợn và các loại hương liệu khác nhau. Mọi thứ sau đó được nhồi và nấu chín, ở nhiệt độ trên 60 độ, nói chung nhiệt độ lý tưởng là 90 độ. Quá trình nấu được thực hiện trong vài giờ và đối với các loại rượu lớn hơn, nó cũng có thể kéo dài trong vài ngày.
Do đó, quay trở lại chủ đề về các loại thịt đã được chữa khỏi khi mang thai, thay vào đó, rủi ro lớn nhất được thể hiện là thịt sống như giăm bông sống, xúc xích Ý, bresaola, capocollo và pancetta: không được nấu chín ở nhiệt độ cao có thể nguy hiểm liên quan đến bệnh toxoplasma và nên tránh cho đến sau khi giao hàng.
Mortadella trong thai kỳ: tất cả các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện
Mortadella không nằm trong "danh sách đen" các loại thực phẩm nguy hiểm khi mang thai, nhưng việc tiêu thụ nó có liên quan chặt chẽ đến một số biện pháp phòng ngừa hữu ích để tránh bất kỳ loại vấn đề nào. Hãy xem chúng là gì.
- Rửa tay thật sạch
Đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống hoặc các loại thịt đã qua xử lý, nếu bạn đang mang thai, điều quan trọng là phải rửa tay sạch sẽ. Ngay cả khi bé không phải tiêu thụ những thứ vừa chuẩn bị, mẹ cũng khó lòng không ngán thức ăn thô. Ngay cả khi chỉ đơn giản là chế biến thịt viên cũng liên quan đến việc tiếp xúc với bất kỳ plasmas độc tố nào. Đây là những việc làm nhỏ nhặt hàng ngày, nhưng nếu tay không được vệ sinh sạch sẽ, bạn sẽ có nguy cơ đưa chúng vào miệng và nó trở nên nguy hiểm. Giải pháp là và rất đơn giản.: Chỉ cần cẩn thận rửa tay thường xuyên và kỹ sau khi chạm vào thịt hoặc một số xúc xích chưa nấu chín. Điều tương tự cũng áp dụng cho dao hoặc nĩa được sử dụng, được khử trùng bằng nước nóng và xà phòng rửa bát, thậm chí tốt hơn nếu có khả năng rửa chúng trong máy rửa bát.
- Chú ý đến máy cắt lát
Nếu bạn đang mua mortadella tươi ở siêu thị, hãy yêu cầu rõ ràng sử dụng "máy thái mà không có loại thịt sống đã được xử lý nào được cắt. Để đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể yêu cầu người bán thịt khử trùng máy thái bằng bình xịt đặc biệt, trước khi tiếp tục cắt. "Để tránh mọi rủi ro, bạn có thể mua một con cá linh non nguyên con để thái lát tại nhà bằng máy cắt lát tại nhà hoặc đơn giản là bằng một con dao sắc bén.
- Hạn chế liều lượng
Hãy nhớ rằng mortadella vẫn là một loại thịt rất nhiều calo, ngay cả khi ngon, đã được chữa khỏi, vì vậy nên hạn chế tiêu thụ. Chúng tôi biết rằng loại bỏ mong muốn có một chiếc bánh sandwich đẹp mắt với mortadella là điều quan trọng, nhưng hãy cẩn thận đừng lạm dụng nó. Điều này thường áp dụng cho tất cả các loại thịt nấu chín hoặc tươi sống.
Bí quyết để thưởng thức Mortadella khi mang thai mà không gặp rủi ro
Để hoàn thành một loạt thông tin về mortadella, chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số ý tưởng về công thức để tiêu thụ nó mà không gặp rủi ro khi mang thai. Xúc xích Ý này có một hương vị mềm mại không thể nhầm lẫn, hoàn hảo để thưởng thức một mình với bánh mì, nhưng tuyệt vời như một thành phần đặc biệt để tạo hương vị cho nhiều chế phẩm.
Kết hợp với thịt nguội, pho mát ít béo và rau, nó trở thành nhân vật chính của món khai vị nhanh, trong khi ở món đầu tiên và thứ hai, nó cũng có thể được nếm thử khi nấu chín.
Một ý tưởng có thể là sử dụng mortadella để chế biến món cacbonara tái bản, sử dụng nó thay cho thịt xông khói, để làm phong phú thêm món mì ống nướng hoặc món parmigiana ngon miệng, cuối cùng cũng trong món salad mì ống.
Được sử dụng làm nhân, nó là lý tưởng nhất với cuộn rau, đối với thịt viên ngon, thái hạt lựu làm cho món bánh mì thịt đơn giản trở nên đặc biệt, trứng tráng chắc chắn sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một vài lát vào trứng.
Tóm lại, không có lý do gì để từ bỏ hương vị của mortadella dù trong suốt 9 tháng chờ đợi, điều quan trọng là bạn phải biết cách chọn loại chất lượng và hạn chế khẩu phần.
