Gà với trái cây họ cam quýt, "Battle Horse" trong nhà bếp của Benedetta Parodi
Sau món aspic với cà chua, tôm và bơ, cá chiến, bánh táo Lisa, risotto củ cải đường với cà chua và nghệ tây, cà chua tatin, bạch tuộc với cơm đen và cà chua nhồi, hôm nay Benedetta sẽ tiết lộ với chúng tôi là "ngựa làm việc" của cô ấy trong nhà bếp: món ăn chính của gia đình cô ấy được truyền từ đời này sang đời khác luôn khiến cô ấy trông tuyệt vời trên bàn ăn.
Công thức này cũng được thu thập trong cuốn sách "My Battle Horse" do Hiệp hội những người bạn Ý của TCF tạo ra, số tiền thu được sẽ được chuyển đến các cô gái Pakistan.
Đây là một trong những khóa học đầu tiên tôi thử sức mình. Mới cưới vào đúng dịp đi ăn tối đầu tiên với bạn bè khiến tôi trông rất tuyệt. Đó là một công thức dễ dàng và rẻ tiền. Kể từ đó tôi luôn tiếp tục chuẩn bị thành công!
THÀNH PHẦN DÀNH CHO 4 NGƯỜI:
Đối với gạo:
• 350 g gạo basmati
• 50 g bơ
• 2 muỗng canh mùi tây
Đối với gà:
• 1 ức gà
• 1 củ hẹ • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• bột mì để nếm
• 1/2 quả bưởi hồng
• 1 quả cam • 1/2 quả chanh
• 1 gói nghệ tây
• 1/2 ly sữa
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
CHUẨN BỊ 90 PHÚT:
• Cho gạo vào luộc với nhiều nước muối.
• Vắt tất cả các loại trái cây có múi và giữ nước trái cây sang một bên.
• Cắt gà thành từng miếng nhỏ, hành tím cắt lát mỏng và áp chảo với dầu.
• Cho các viên gà đã tán nhuyễn và đun nâu trên lửa lớn.
• Thêm muối và hạt tiêu, thêm nước cam quýt và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó co lại một chút.
• Hòa tan nghệ tây vào sữa ấm, cho vào gà và tiếp tục đun trên lửa lớn để nước sốt đặc lại.
• Ăn với cơm basmati tẩm bơ và mùi tây.
Ăn ngon miệng nhé!
Xem thêm
