Cho con bú nấm có nguy hiểm không? Hãy lấy hàng.
Đối với phụ nữ mang thai, niềm vui trên bàn tiệc giảm đi đáng kể, nhưng cần phải đề phòng để tránh những vấn đề sức khỏe khó chịu cho thai nhi. Có những loại thực phẩm nên tránh hoàn toàn và những loại khác mà mức tiêu thụ phải vừa phải: hãy làm mới lại trí nhớ của bạn về những loại thực phẩm tốt mà không nên ăn khi mang thai, nhờ video ngắn này. Bạn đang cho con bú? Nhiều quy tắc không còn được áp dụng nữa: tìm ra cái nào, hãy tiếp tục đọc!
Các đặc tính của nấm
Nấm là một loại thực phẩm ngon, nhưng có một hương vị riêng mà không phải ai cũng thích. Chúng chắc chắn rất linh hoạt và bạn có thể sử dụng chúng trong nhà bếp với các chế biến khác nhau: riêng chúng, như một món ăn phụ ngon miệng hoặc thậm chí là một thành phần trong các món đầu tiên ngon miệng (chẳng hạn như risotto).
Tuy nhiên, khi bạn đang ở những thời điểm đặc biệt trong cuộc sống như mang thai hoặc cho con bú, bạn nên tự hỏi bản thân rằng có nên tránh một số loại thực phẩm để không làm phiền em bé. Và trong số này, nấm đứng đầu danh sách. Có thể ăn nấm khi đang cho con bú không, hãy cùng tìm hiểu xem chúng có những đặc tính gì và chúng có thể mang lại lợi ích gì trên quan điểm dinh dưỡng cho mẹ và con hay không nếu dùng trong giai đoạn này.
Các bà mẹ mới sinh nên tạm dừng và suy nghĩ trước khi thưởng thức một đĩa bánh mì que với nấm porcini, bởi vì nấm là một loại thực phẩm rất đặc biệt. Chúng không phải là thực vật hay động vật và trên thực tế, chúng thuộc về một loài chỉ có chúng, loài nấm, nơi chúng ta cũng tìm thấy nấm mốc và nấm men.
Chúng mọc ở hầu hết mọi nơi, ngay cả khi chúng thích sống trong rừng, và có nhiều loại khác nhau, một số loại không ăn được.
Tuy nhiên, những loại không gây nguy hiểm cho con người vẫn là món ngon lành mạnh: chúng chứa ít chất béo và ít calo. Là chất dinh dưỡng, chúng ta tìm thấy carbohydrate và protein, nhưng cũng có một số chất xơ và vitamin (A, D, B), cũng như phốt pho, selen , sắt và canxi.
Từ quan điểm dinh dưỡng, do đó, không có gì để nói. Nhưng trong thời kỳ cho con bú như thế nào là tốt nhất để đối phó với nấm? Chúng có thể được ăn một cách an toàn?
Xem thêm
Nấm cho con bú: có hay không?
Hãy bắt đầu bằng cách nói rằng so với thời kỳ mang thai, giai đoạn cho con bú được đặc trưng bởi sự tự do hơn về khía cạnh thực phẩm.
Nấm không phải là một trong những thực phẩm nguy hiểm cần để mắt đến trong 9 tháng chờ đợi, miễn là lượng tiêu thụ vẫn ở mức vừa phải và với khẩu phần nhỏ, và hơn hết là việc hấp thụ chỉ diễn ra sau khi nấu chín kỹ. Nấm sống tuyệt đối phải tránh khi đang mang thai, để tránh nhiễm độc hoặc nhiễm độc và tránh nhiễm vi khuẩn. Listeria monocytogenes, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng đối với thai nhi.
Ngay cả khi cho con bú cũng không có vấn đề gì khi ăn nấm. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, có thể có bé từ chối vì nấm làm thay đổi mùi vị của sữa mẹ. Một chút giống như gorgonzola, có thể được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn ngon, nhưng không phải ai cũng thích và khi cho con bú có thể làm phiền em bé, đơn giản là vì bé không thích hương vị của nó qua sữa. (Muốn biết thêm về chủ đề này, hãy đọc bài viết của chúng tôi trên gorgonzola và cho con bú).
Các loại thực phẩm khác có tác dụng tương tự đối với sữa mẹ là tỏi, hành tây, măng tây, bắp cải và atisô.
Quyết định tiêu thụ chúng trong khi bạn đang vật lộn với những tháng đầu tiên nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn là của bạn: có những người khuyên bạn nên tránh / hạn chế chúng, nhưng cũng chỉ định rằng trẻ sơ sinh thích nghi nhanh với hương vị mới. Nếu bạn yêu thích nấm, bạn có thể thử một " dần dần đưa vào chế độ ăn uống của bạn và xem phản ứng của bé như thế nào. " Nếu không thấy tâm trạng thay đổi hoặc bụng chướng lên, bạn có thể tiếp tục một cách an toàn, ghi nhớ một số mẹo để tiêu thụ an toàn.
Cách ăn nấm an toàn
Như chúng tôi đã nói trước đó, nấm là một loại thực phẩm rất đặc biệt, mọc ở hầu hết mọi nơi, do đó nguồn gốc của chúng không phải lúc nào cũng chắc chắn và đây là một trong những mối nguy hiểm chính của việc ăn nấm tại bàn.
Những nghi ngờ liên quan đến nấm không phải là quá nhiều về việc tiêu thụ, mà là về cách chúng được thực hiện!
Có một số lưu ý quan trọng mà bạn có thể thực hiện khi quyết định ăn một số món ăn, cho dù là cho con bú hay trong cuộc sống hàng ngày. Điểm đầu tiên: hãy mua chúng từ những cơ quan được chứng nhận và đảm bảo. Tránh mua của những người chỉ thu mua vì đam mê, vì nguồn gốc luôn phải có được xác minh bởi một chuyên gia, chẳng hạn như một nhà nghiên cứu nấm học.
Tương tự, không ăn nấm hái ở ven đường, ruộng; bạn không bao giờ biết nếu thuốc trừ sâu đã được sử dụng.
Nếu bạn nhận thấy rằng chúng có vẻ không còn tươi, tốt hơn là hãy để nó yên: vì lợi ích của bạn và của em bé, bạn nên ăn chúng khi chúng ở tình trạng tuyệt vời và chỉ khi chúng chỉ được nấu chín kỹ. . Việc bảo quản trong dầu nên được đánh giá, vì luôn có thể xảy ra sự phát triển của độc tố botulinum.
Cuối cùng, hãy tiêu thụ chúng trong vòng 6 tháng kể từ khi mở và nhớ chần chúng một chút trước khi đông lạnh.
Đối với tất cả các quy tắc này, chúng ta phải thêm một quy tắc cuối cùng, đề cập đến số lượng thích hợp. chỉ được phép tiêu thụ nấm với số lượng vừa phải.
Chế độ ăn của bà mẹ cho con bú
Điểm cuối cùng được xử lý cho phép chúng ta mở ra một chủ đề rộng hơn nhưng vẫn phù hợp liên quan đến việc ăn nấm khi cho con bú: những loại thực phẩm khác có thể hoặc nên ăn của người mẹ đang cho con bú? Chế độ ăn uống của anh ấy nên được thành lập như thế nào?
Câu trả lời được các chuyên gia trong ngành đồng tình là không có một chế độ dinh dưỡng cụ thể nào dành cho các bà mẹ đang cho con bú.Chế độ ăn kiêng có thể là chế độ ăn uống bình thường, miễn là nó đa dạng và nền tảng của thực phẩm tốt là có rau, protein và trái cây. Ngoài ra, nó không được có đặc điểm là thái quá; tốt hơn là lựa chọn sự cân bằng giữa các loại thực phẩm, sự lựa chọn tốt nhất cho bạn và con bạn.
Người mẹ mới sinh có nhu cầu dinh dưỡng và calo khác so với khi mang thai và so với tình trạng bình thường (tăng thêm khoảng 500kcal mỗi ngày trong những tháng đầu cho con bú). Nếu bạn đang ở trong giai đoạn này, bạn sẽ nhận thấy điều đó bắt đầu từ tuần đầu tiên hoặc tuần thứ hai của thời kỳ cho con bú: việc cho con bú đòi hỏi sự tiêu hao nhiều năng lượng và do đó cảm giác đói cũng nhiều hơn. Bạn có thể giữ cho mình khỏe mạnh bằng cách tăng khẩu phần trong các bữa ăn hoặc chọn các món ăn nhẹ bổ dưỡng hơn, luôn thực hiện điều đó một cách cân bằng.
Đừng quên uống nhiều nước, thậm chí 2 hoặc 3 lít mỗi ngày; Bằng cách này, bạn sẽ giúp sản xuất sữa mà con bạn cần để phát triển khỏe mạnh và cứng cáp.
Không có chế độ ăn kiêng nào có thể thực hiện được nếu không có một lối sống phù hợp; dù bạn cảm thấy mệt mỏi đến đâu, hãy luôn cho phép mình đi dạo thật vui cùng con nhỏ. Vận động kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp cung cấp các vi chất dinh dưỡng phù hợp cho trẻ và hơn hết là cho phép bạn không đặt thêm các cân khác.
Những điều cần tránh khi cho con bú
Chúng ta vừa thấy rằng nấm có thể được ăn một cách an toàn khi bạn đang cho con bú, nhưng có thể có những thực phẩm khác mà bạn nên cẩn thận, vì chúng có thể gây dị ứng ở trẻ.
Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn vì các luồng suy nghĩ là khác nhau. Một số người cho rằng tốt nhất là không ăn các loại thực phẩm có tính cay như tiêu, cà ri hoặc ớt và các loại thực phẩm khác có khả năng gây dị ứng (xem động vật có vỏ, giáp xác, dâu tây hoặc trái cây khô). Tuy nhiên, theo những người khác, có thể lấy nó với số lượng tăng dần để xem phản ứng của trẻ.
Chắc chắn có một số thứ mà trong thời kỳ mang thai và cho con bú nên tránh: rượu các loại, kể cả bia, và các chất có chứa caffein (có người cho uống một hoặc hai tách cà phê mỗi ngày, nhưng thích nghi với phản ứng của con bạn vì nếu bạn để ý rằng trẻ là quá kích động, tốt hơn là để nó yên!). Nếu bạn không thể tránh khỏi, hãy chắc chắn uống chúng sau khi cho ăn, ít nhất 3 đến 4 giờ trước đó.
Những loại thực phẩm này không được khuyến khích là như vậy vì chúng truyền các chất có trong chúng vào sữa mẹ, nhưng ngoài những loại được liệt kê ở trên có thể gây dị ứng, tất cả các loại thực phẩm khác không gây khó chịu cho trẻ, nếu không phải là sự thay đổi trong sữa.
Đừng tin những người sẽ nói với bạn rằng nếu bạn ăn một số loại thực phẩm nhất định trong khi cho con bú sẽ dễ gây đau bụng cho con bạn: không có cơ sở khoa học cho điều này.