Người ăn trái cây: chế độ ăn dựa trên trái cây của họ bao gồm những gì
Một "chế độ ăn kiêng dựa trên việc tiêu thụ hoàn toàn trái cây. Đây là nguyên tắc dựa trên một trong những chế độ ăn kiêng cực đoan và được thảo luận nhiều nhất trong những năm gần đây, hay còn gọi là chủ nghĩa trái cây. Những người ăn trái cây, những người quyết định theo chế độ ăn kiêng này một cách siêng năng, từ bỏ mọi thứ. Đó là nhân tạo và chúng chỉ ăn những gì do mẹ thiên nhiên ban tặng. Trong một số trường hợp, đó là một lựa chọn đạo đức, đối với tôn giáo, đối với môi trường khác. Nhưng chế độ ăn này thực sự bao gồm những gì? Theo quan điểm lành mạnh? Hãy cùng tìm hiểu tất cả mọi thứ bạn cần biết về thực hành thực phẩm này!
Chế độ ăn kiêng trái cây bao gồm những gì?
Chế độ ăn kiêng ăn trái cây là một chế độ ăn kiêng hoàn toàn dựa vào trái cây - hoặc trong một số trường hợp là chủ yếu - vào việc tiêu thụ trái cây. Đối với nhiều người, nó là một dạng thức ăn khảo cổ vì nó mô phỏng cái mà về nguyên tắc, là chế độ ăn kiêng của người dân tộc thiểu số, những người chỉ ăn trái cây. Những người ủng hộ quan điểm này tin rằng ăn quả là thói quen ăn uống không chỉ tôn trọng môi trường mà còn tốt cho sức khỏe đàn ông vì ban đầu, hệ tiêu hóa và hình thái răng miệng của họ được cấu tạo để chỉ chứa những loại thực phẩm. Do đó, niềm tin khiến nhiều người thực hiện kiểu ăn kiêng này là con người về cơ bản là ăn kiêng, nghĩa là được thiết kế để tuân theo một chế độ ăn uống dựa trên tự nhiên, chỉ ăn trái cây do mẹ thiên nhiên ban tặng. Trên thực tế, khoa học đã nhiều lần bác bỏ luận điểm này, ngược lại chứng minh rằng con người là loài ăn tạp.
Xem thêm
Có một số luồng tư tưởng ẩn sau chủ nghĩa quả thực. Hình thức ban đầu của chế độ ăn kiêng này liên quan đến việc tiêu thụ trái cây, rau quả và hạt như trái cây khô. Tuy nhiên, cũng có những cách tiếp cận khác đối với chế độ ăn kiêng này: trên thực tế, một số người ăn trái cây chỉ ăn những trái cây đã chín, rơi xuống đất; mặt khác, những người khác, làm phong phú chế độ ăn uống của họ, thậm chí ăn hạt, một thực hành bị một số tín đồ nhiệt thành của chủ nghĩa ăn quả coi thường bởi vì họ tin rằng, theo cách này, sự ra đời của cây mới bị ngăn cản trước, do đó ảnh hưởng đến sự cân bằng tự nhiên. . Một sự khác biệt nữa là giữa những người ăn trái cây chỉ ăn và hoàn toàn trái cây sống và những người ăn trái cây cũng suy ngẫm về quá trình nấu chín thực phẩm của họ. Một biến thể khác là melarismo, một hình thức ăn quả chỉ liên quan đến việc ăn táo. Những người tuân thủ melarismo chắc chắn sẽ phải đối mặt với sự thiếu hụt chất dinh dưỡng nghiêm trọng như selen, vitamin B9 và vitamin B12, vì vậy rõ ràng là tại sao nó hoàn toàn không được khuyến khích bởi cộng đồng khoa học và y tế trên toàn thế giới.
Người ăn trái cây ăn gì?
Tùy thuộc vào các loại thực phẩm được cho phép bởi các biến thể khác nhau, tốt nhất là phân biệt bốn hình thức ăn trái cây:
- Chủ nghĩa ăn quả sai: trong trường hợp này, mọi người được phép ăn hạt và củ của cây mà chúng giúp sinh sản
- Fructarism chuyển tiếp: biến thể này liên quan đến việc tiêu thụ cả trái cây và rau quả
- Vitarian Fructarism: Những người ăn quả quyết định theo hướng này có thể ăn những bộ phận mà cây có thể tái sinh
- Sinh quả cộng sinh: chỉ cho phép tiêu thụ quả chín rụng khỏi cây.
Như đã đề cập trước đây, chế độ ăn kiêng này dựa trên việc tiêu thụ trái cây, bao gồm cả trái cây sai. Tuy nhiên, nói chính xác hơn, rất tốt nếu làm nổi bật sự khác biệt theo thời gian của những người ăn quả giữa:
- trái cây ngọt (táo, lê, đào, v.v.)
- trái cây đắng (bưởi, chinotto, v.v.)
- trái cây cay (ớt, tiêu, v.v.)
- rau ăn quả (cà tím, bí đỏ, cải thìa, cà chua, dưa chuột, v.v.)
- trái cây béo (dầu, bơ, v.v.)
- trái cây chua (chanh, tuyết tùng, v.v.)
- trái cây giàu tinh bột (thực vật)
- vỏ trái cây (carob, đậu Hà Lan, đậu rộng, v.v.)
- trái cây có hạt (óc chó, hạnh nhân, v.v.)
- quả tai (ngô, lúa mì, v.v.)
- trái cây kỳ lạ
- trái cây cổ thụ (táo tàu, cây dâu tây, v.v.)
- trái cây thủy sinh (trigolo, posidonia, v.v.)
Lý do tôn giáo
Trong số những lý do thúc đẩy một số người chấp nhận lối sống này chắc chắn có những lý do mang tính chất tôn giáo. Trên thực tế, một số người, dựa trên sách Sáng thế, quyết định noi gương của A-đam và Ê-va, người có nguồn dinh dưỡng chỉ bao gồm trái cây, để sống trải nghiệm về vườn địa đàng trên đất. Tuy nhiên, những người khác lại áp dụng giới luật của Ahimsa., có mặt trong các tôn giáo như đạo Janime, đạo Hindu và đạo Phật, mà con người phải giải phóng bản thân khỏi mong muốn giết hại hoặc làm hại bất kỳ sinh vật nào, kể cả thực vật.
Lý do môi trường
Là một hình thức ăn chay thậm chí cấp tiến hơn, thuyết fructanism có tác dụng lớn trong chủ nghĩa môi trường. Ngoài mong muốn bảo vệ quyền sống của động thực vật, những người trồng cây ăn quả cho rằng chế độ ăn này là lựa chọn tốt nhất cho môi trường. Họ ủng hộ luận điểm này bởi thực tế là các cánh đồng trồng hoa quả không bao giờ để trống và do đó, tạo điều kiện cho quá trình quang hợp liên tục, giúp giảm tỷ lệ carbon dioxide phát tán trong khí quyển.
Thực phẩm sống chế biến từ trái cây
Vì hầu hết các loại trái cây không cần nấu chín, có thể nói rằng chế độ ăn kiêng trái cây có nhiều điểm chung với thực phẩm sống, một thực hành thực phẩm cấm ăn thực phẩm nấu chín vì bất kỳ loại xử lý vật lý hoặc hóa học nào đều bị coi là có tội làm thay đổi dinh dưỡng của chúng. các giá trị. Trên thực tế, không phải ngẫu nhiên mà một số lượng lớn người ăn trái tuân theo giới luật ăn sống và do đó, họ chỉ thích trái cây theo mùa, được tiêu thụ tự nhiên, không qua xử lý và đến từ các cây trồng cách nhau không km. Sau đó, chúng ta phải đối mặt với một hình thức khác của chủ nghĩa trái cây, chính xác được gọi là chủ nghĩa thô trái cây. Những người quyết định theo lối sống này trong nhà bếp sẽ phải làm mà không có mứt, nước trái cây, rượu táo, rượu, dầu, giấm, muối và muối nở.
Mâu thuẫn
Trong nhiều năm, chủ nghĩa trái cây đã là trung tâm của nhiều cuộc tranh cãi chủ yếu dựa trên sự vô căn cứ của nhiều nguyên tắc mà chế độ này đã làm nền tảng cho nó. Ngay từ năm 1979, lý thuyết cho rằng homo erectus hoàn toàn ăn quả đã bị phá bỏ bởi giáo sư Alan Walker, người nhấn mạnh rằng mặt khác, ông ăn tạp và dựa trên chế độ ăn uống của ông cũng dựa trên việc tiêu thụ thịt.
Hơn nữa, hệ thống này cũng đưa ra những ngụy biện theo quan điểm môi trường. Một trong số đó là nhu cầu vận chuyển một số loại trái cây từ nơi này đến nơi khác của thế giới. Trên thực tế, những phong trào này đòi hỏi phải sử dụng các phương tiện giao thông có lượng khí thải carbon dioxide hủy bỏ mọi tuyên bố về môi trường mà những người ăn trái đưa ra để ủng hộ lựa chọn thực phẩm của họ.
Một cáo buộc khác được đưa ra bởi những người gièm pha chế độ ăn kiêng này liên quan đến việc khai thác thực vật không vì mục đích thực phẩm. Trên thực tế, những người này lập luận rằng, nếu những người trồng cây ăn quả thực sự quan tâm đến hệ sinh thái, họ sẽ phải làm mà không có các vật liệu như giấy, gỗ, vải lanh và bông.
Chế độ ăn kiêng trái cây có hại cho bạn không?
Chế độ ăn kiêng ăn trái cây, đặc biệt là nếu thực hiện mà không có sự giám sát y tế, có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn. Bằng chứng là Chương trình Nâng cao Sức khỏe của Đại học Columbia, một chế độ ăn kiêng hoàn toàn chỉ dựa vào ăn trái cây, thiếu hụt đáng kể canxi, protein, sắt, kẽm, vitamin D, vitamin B và các axit béo thiết yếu, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu và khó chịu.
