Món tráng miệng bằng thìa, 10 công thức nấu ăn dễ dàng khiến bạn bè của bạn kinh ngạc
Món tráng miệng bằng thìa là một món tráng miệng có độ sệt như kem, mềm hoặc sủi bọt, phải được ăn bằng thìa.
Món tráng miệng bằng thìa là một giải pháp tuyệt vời khi chúng ta có khách ở nhà và không muốn mất quá nhiều thời gian cho một món tráng miệng ấn tượng. Chúng có thể được chuẩn bị vào đêm hôm trước mà không gặp bất kỳ vấn đề gì và sự kết hợp thực sự là vô tận. Một niềm vui thực sự, được thưởng thức ngay cả với tư cách là một gia đình, với người yêu của bạn, và tại sao không ở một mình, để dành cho bản thân một khoảnh khắc tham lam trong ngày.
1) Tatin tarte táo với mascarpone
Nhiều miếng táo nhỏ caramen kèm theo kem mascarpone ngọt ngào và tươi mát.
Làm thế nào để cưỡng lại món tráng miệng bằng thủy tinh la hét này?
10 công thức nấu mì lạnh dễ dàng và ngon!
2) Bánh phô mai mâm xôi
Nguyên liệu cho 4 người)
5 loại bánh quy tiêu hóa
30 gr bơ đun chảy
125 gr sữa chua trắng
100 ml kem tươi
2 thìa đường bột
mâm xôi, sô cô la và bánh trứng đường để trang trí
Sự chuẩn bị
Đun chảy bơ và trộn với bánh quy mà bạn đã làm vụn trước đó.
Chia hỗn hợp này vào 4 ly và để trong tủ lạnh cho đông cứng lại khi bạn chuẩn bị kem.
Đánh kem với đường cho đến khi kem rất cứng.
Cho sữa chua vào âu kem và trộn từ trên xuống dưới để tránh kem bị tách rời.
Đổ kem lên đế bánh quy, trang trí với quả mâm xôi, bánh nướng nhỏ và các miếng sô cô la.
Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. *
3) Panna cotta đào
Thành phần (dành cho 6 người)
250 ml sữa
250 ml kem
8gr agar-agar hoặc 2 tờ isinglass đã làm mềm
200 ml sinh tố đào
100 gr đường trắng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Sự chuẩn bị
Cho kem, sữa, đường và gelatin (hoặc thạch) vào nồi.
Đun sôi và nấu trong khoảng một phút.
Tắt bếp và thêm chiết xuất vani và đào xay nhuyễn vào hỗn hợp.
Cho vào khuôn và để nguội ít nhất 3 giờ.
Khi đã sẵn sàng để phục vụ, lấy panna cotta ra khỏi khuôn và chuẩn bị caramen bằng cách cho đường và mật ong caramen vào chảo cùng với cỏ xạ hương, đặt trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
Thả một vài thìa caramel lên panna cotta: nước sốt sẽ kết tinh tạo nên một lớp vỏ rất ngọt. *
4) Kính ba màu
Món tráng miệng bằng thìa màu không thể cưỡng lại, với độ đặc mềm và ngon
5) Bánh mousse tiramisu
Nguyên liệu cho 4 người)
2 quả trứng rất tươi
3 thìa đường
200 gr mascarpone
100 gr kem tươi
2 thìa cà phê hòa tan
ca cao để trang trí
Sự chuẩn bị
Hòa tan cà phê vào hai thìa cà phê kem đã đun nóng trước đó. Để lại mat.
Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi sủi bọt hoàn hảo.
Cũng đánh bông lòng trắng cho đến khi bông cứng và kem đặc lại.
Thêm cà phê vào kem lòng đỏ trứng, sau đó đến mascarpone và cuối cùng là kem và lòng trắng trứng, khuấy đều từ trên xuống dưới để không làm tách hỗn hợp.
Rót vào các ly nhỏ, trang trí với ca cao và dùng lạnh, sau khi để chúng trong tủ lạnh ít nhất vài giờ. *
6) Crème brûlée
Bánh crème brûlée phiên bản thìa ngọt ngào: một món tráng miệng ngon và giòn ở đúng điểm.
7) Sorbet dứa
Thành phần
700 gr dứa chín
100 gram đường
110 ml nước
lựa chọn rượu rum hoặc quế để tạo hương vị cho xi-rô
Sự chuẩn bị
Tối hôm trước, cắt dứa chín thành từng miếng khoảng một cm, cho vào túi và để vào ngăn đá tủ lạnh.
Trong một cái chảo, chuẩn bị xi-rô với đường, nước và hương liệu đã chọn.
Đun sôi cho đến khi siro đặc nhưng vẫn trong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Ngày hôm sau, cho dứa vào máy xay sinh tố, thêm siro vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có dạng kem và bông xốp.
Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ đông trong vài ngày. *
8) Bánh pudding hạt chia
Nguyên liệu cho 4 người
80 g hạt chia
500 g sữa hạnh nhân
1 thìa mật ong hoặc xi-rô cây phong
đầu của một thìa cà phê tinh chất vani
trái cây tươi để nếm thử
Sự chuẩn bị
Cho sữa hạnh nhân vào bát và thêm mật ong (hoặc xi-rô cây phong) và tinh chất vani. Thêm hạt chia và trộn đều. Chuyển tất cả mọi thứ vào lọ thủy tinh từng phần và đặt chúng trong tủ lạnh để nghỉ ít nhất 3 giờ. Ăn với trái cây tươi hoặc quả mọng.
9) Món panna cotta kỳ lạ
Thành phần cho 8 người
500 ml kem
80 g đường
2 tấm isinglass
1 quả vani
1 quả thanh long
1 quả xoài chín
70 g đường
Phương pháp
Cho kem, đường và vani cắt đôi vào nồi. Để lửa nhỏ trong 15 phút. Chú ý không đun sôi. Ngâm các tấm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó bóp kỹ và cho kem vào, sau đó đảo đều cho kem tan. Để nguội rồi cho cùi thanh long vào. Đổ vào khuôn và để tủ lạnh ít nhất 5 giờ. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn cùi xoài và đường. Phục vụ panna cotta trang trí với một ít nước sốt xoài. **
10) 3 mousse sô cô la
Nguyên liệu dành cho 5-6 người
100 g sô cô la đen
100 g sô cô la sữa
100 g sô cô la trắng
325 kem tươi
6 thìa sữa
2 quả chanh dây (hoặc quả mọng)
Phương pháp
Đun chảy ba loại sôcôla mỗi loại với hai thìa sữa. Để nguội và trong thời gian chờ đợi đánh bông kem. Trộn sô cô la đen với 125 g kem tươi, sô cô la sữa với 100 g kem và cuối cùng là sô cô la trắng với 100 g kem cuối cùng. Nhẹ nhàng trộn từ trên xuống dưới và cho kem sô cô la vào.
Tạo thành phần với 3 lớp mousse, trang trí với một ít cùi chanh dây. Nếu thích, bạn có thể dùng quả mọng hoặc lát quả xuân đào. Để trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng. **
Xem thêm:
- 6 công thức nấu ăn nhanh cho bữa tối ngẫu hứng tuyệt vời
- Bánh mì thơm ngon để khai vị nguyên bản
- Sữa chua tự làm: đây là cách chế biến
* Công thức do www.alcibocommestibile.it cung cấp
** Công thức do BricioleInCucina cung cấp
