Chế độ ăn uống chống viêm: ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm và giữ gìn sức khỏe
Chế độ ăn uống chống viêm là một đồng minh hợp lệ của cơ thể chúng ta. Mục đích của nó là dập tắt chứng viêm và giúp chúng ta khôi phục lại sự cân bằng. Một chế độ, nhờ vào một số loại thực phẩm hoặc đúng hơn là một chế độ ăn uống nhất định, giúp chúng ta thoát khỏi tình trạng khó chịu mãn tính. Nhưng chúng ta nên ăn gì để tiêu viêm? sách nói lên điều đó: có những loại thực phẩm có những lợi ích không thể ngờ tới, nhưng cũng có những tác dụng mà chúng ta không thích. Giống như những thực phẩm bạn tìm thấy trong video, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến bạn béo lên, hãy xem ở đây:
Có những loại thực phẩm rất được khuyến khích vì có đặc tính chống viêm như ngũ cốc và rau quả, thực phẩm giàu omega 3 thấy cá tươi, nhưng cũng có những thực phẩm không được khuyến khích hoặc nên tránh như những thực phẩm có chứa chất béo. Hãy cùng tìm hiểu xem chế độ ăn kiêng này có những lợi ích gì, được các VIP yêu thích và nhiều sách đã viết, nên ăn gì.
Xem thêm
Chế độ ăn uống chống viêm chống lại chứng viêm mãn tính toàn thân
Viêm mãn tính là gì? Hãy bắt đầu từ những điều cơ bản: viêm, nói chung, được biểu thị bằng một tập hợp các quá trình được kích hoạt như một phản ứng với sự hiện diện của các tác nhân có hại. Các tác nhân gây viêm có thể thuộc nhiều loại, cụ thể là:
- các tác nhân vật lý, tức là chấn thương như chấn thương cơ thể thao, cũng liên quan đến stress oxy hóa và sản sinh các gốc tự do
- các tác nhân hóa học có tính chất độc hại hoặc có tính axit
- tác nhân sinh học, ví dụ vi rút và vi khuẩn
Nói chung, tình trạng viêm sẽ biến mất trong vòng vài ngày. Tuy nhiên, trong các trường hợp khác, tình trạng viêm trở thành mãn tính, với các giai đoạn im lặng, không có triệu chứng nào được nhận biết, nhưng cũng có các giai đoạn cấp tính mà chúng bị đau! Hãy nghĩ đến bệnh viêm dạ dày thỉnh thoảng tái phát hoặc viêm đại tràng! bệnh hoặc viêm loét đại tràng. Trước hết, trong trường hợp mãn tính, điều cần thiết là tham khảo ý kiến bác sĩ để hiểu cách đối phó với vấn đề. , rằng việc nạp vào cơ thể một lượng calo dư thừa có góp phần duy trì trạng thái viêm không? Đúng vậy, ăn nhiều hơn mức cần thiết cũng có thể gây ra vấn đề vì lý do này. Vì vậy, điều cần thiết là phải hiểu lượng calo cần tiêu thụ và loại thực phẩm nào nên thích hoặc loại bỏ!
Chế độ ăn uống chống viêm và giảm calo
Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu từ ý tưởng rằng dinh dưỡng cơ bản của một chế độ ăn uống chống viêm bắt đầu từ việc giảm lượng calo và từ việc loại bỏ tiêu thụ chất béo có hại cho sức khỏe của cơ thể chúng ta. , nó chỉ đơn giản có nghĩa là giảm 20-30% lượng calo tiêu thụ hàng ngày và trên hết là chọn loại thực phẩm phù hợp để dùng chúng. Điều này là do bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ, chúng ta giảm sinh tổng hợp các cytokine, các phân tử, nếu sản xuất quá mức, có thể tạo điều kiện cho các bệnh viêm nhiễm phát triển. Có rất nhiều lợi ích liên quan đến việc giảm lượng calo, bao gồm chống lại stress oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da mà còn cả tim mạch và mạch máu não.
Thực phẩm chống viêm tốt nhất là gì?
Vì vậy, những thực phẩm được ưu tiên trong một chế độ ăn uống chống viêm là gì? Chúng ta hãy xem chúng dưới đây, bắt đầu từ giả định rằng sức mạnh tổng hợp của những thực phẩm này, trong một chế độ ăn uống đúng cách, sẽ có khả năng kích thích cơ thể chúng ta và tăng khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể chúng ta:
- Trái cây và rau quả, rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên có khả năng chống lại các gốc tự do, là những thực phẩm cần thiết cho chế độ ăn kiêng này. Chúng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các tác nhân gây viêm và stress oxy hóa. Với sức mạnh chống oxy hóa cao, chúng ta có bông cải xanh, rau bina, bơ, cà rốt mà còn cả trái cây đỏ, kiwi và lựu. Đừng quên trái cây sấy khô!
- Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, lúa mạch, gạo lứt và lúa mì
- Thực phẩm giàu Omega 3, các axit béo có trong một số loại thực phẩm như cá tươi
- Cây họ đậu
- Hạt lanh
- Gia vị, đặc biệt là nghệ và gừng
- rượu vang đỏ
- Dầu ô liu nguyên chất
Đương nhiên, để đảm bảo rằng những thực phẩm này giữ được các đặc tính của chúng ở mức tối đa, cần phải ưu tiên một kiểu nấu chính hãng, ví dụ như luộc, nướng, hấp hoặc nướng. Để cân bằng chế độ ăn uống, bạn cũng nên uống 4 phần trái cây và rau mỗi ngày và tối đa là 1 hoặc 2 ly rượu vang. Chúng ta có thể uống cà phê, trà hoặc đồ uống nóng khác, cũng như nước cam, cà rốt và chanh. Đầu bếp Santi Avalos, trong số những cuốn sách khác nhau, đã viết một cuốn dành riêng cho những loại thực phẩm nên ăn để chống lại các rối loạn bắt nguồn từ tình trạng viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Thực phẩm cần tránh cho chế độ ăn uống chống viêm
Ngoài ra trong chế độ ăn uống chống viêm có những thực phẩm cần tránh, đó là những thực phẩm góp phần làm tăng hoặc duy trì trạng thái viêm và góp phần làm suy yếu sức khỏe của cơ thể chúng ta. Đây là những điều cần tránh:
- Chất béo bão hòa và hydro hóa
- Bột tinh chế
- thịt đỏ
- Sản phẩm từ sữa
- Dư thừa carbohydrate
- Xúc xích
- Đường
Tránh chiên rán và uống đồ uống có đường hoặc có ga. Có xu hướng làm tăng sản xuất các độc tố gây viêm nhưng cũng làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột. Nói tóm lại, muốn tốt lên, chúng ta phải hy sinh bản thân một chút để sau này được lợi!
Lợi ích của chế độ ăn uống chống viêm
Trong tất cả các cuốn sách dành riêng cho chế độ ăn kiêng chống viêm, bạn sẽ thấy rằng chế độ ăn kiêng này có một ưu điểm tuyệt vời và đơn giản, được nhiều VIP yêu thích: nó khiến bạn cảm thấy dễ chịu. Có rất nhiều lợi ích của chế độ ăn này: nó chống oxy hóa và giúp chống lại các gốc tự do. Nhưng nó cũng chống lại sự lão hóa tế bào và tim mạch. Nó làm cho chúng ta giảm cân, giảm các bệnh như viêm dạ dày và viêm đại tràng, và hơn hết là giúp giảm xì hơi. Thực hiện theo chương trình của chế độ ăn kiêng này, bao gồm trái cây khô, rau, axit béo omega và nhiều những thứ khác, tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng cho phép chúng ta chống lại cơn đau và sự khó chịu liên quan đến chứng viêm. Kết hợp với tập thể dục, đây là một cuộc cách mạng!
Làm thế nào để ngăn ngừa viêm nhiễm
Chế độ ăn uống chống viêm đề xuất thói quen ăn uống lành mạnh, nhằm mục đích dập tắt tình trạng viêm, do đó có tác dụng giải quyết một vấn đề đã tồn tại. Nhưng đây cũng là một chế độ ăn uống tuyệt vời để ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Chúng tôi đã thấy một số tác nhân có hại có thể tạo điều kiện cho sự phát triển của tình trạng viêm nhiễm. Chắc chắn tránh chấn thương hoặc lạm dụng thuốc có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ viêm nhiễm . Nhưng chúng ta đừng quên những tác động do căng thẳng tạo ra, điều này phải được xem xét khi chúng ta nói về những điều kiện thay đổi này. Hoạt động thể chất, như chúng ta biết, kéo dài tuổi thọ và chắc chắn giúp ngăn ngừa căng thẳng, nhưng chúng ta cũng có thể thử một số kỹ thuật thư giãn hoặc thở để ngăn ngừa viêm nhiễm.
Chế độ ăn uống chống viêm và thể dục thể thao
Chúng ta sẽ ngạc nhiên khi biết rằng thể thao, đặc biệt được thực hiện ở một số mức độ nhất định, có thể dẫn đến cái gọi là căng thẳng oxy hóa và hậu quả là sản sinh ra các gốc tự do oxy. Một tình trạng viêm thực sự có thể tạo ra tổn thương cơ và làm chậm quá trình tập luyện. Vì lý do này, người ta đã thấy rằng việc kết hợp hoạt động thể chất với việc ăn các loại thực phẩm chống oxy hóa, chẳng hạn như những thực phẩm có trong chế độ ăn uống chống viêm, có thể là một sự hỗ trợ hợp lý cho hoạt động chính xác của cơ thể, ngay cả ở mức độ cạnh tranh. Tất nhiên, đối với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiến hành bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống của mình.
