Động vật giáp xác trong thời kỳ mang thai: Chúng có gây nguy hiểm cho thai nhi không?

Tôi có thể ăn động vật có vỏ khi mang thai?

Trong thời kỳ mang thai và trong thời kỳ cho con bú, phải tuyệt đối loại trừ việc tiêu thụ động vật giáp xác sống, nhưng nếu được nấu chín ở nhiệt độ thích hợp, chúng sẽ không gây ra bất kỳ rủi ro nào. Trong mọi trường hợp, động vật giáp xác đang mang thai luôn là trung tâm của các cuộc tranh luận sôi nổi: bất kể khi mang thai, động vật có vỏ và cá sống phải được tiêu thụ, chú ý đến nguồn gốc của chúng, vì nếu cá không thật tươi và được kiểm soát, nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Thậm chí, trong thai kỳ tuyệt đối không nên ăn động vật có vỏ sống: nguy cơ mắc các bệnh nguy hại, khó chịu không chỉ cho mẹ mà còn cho cả thai nhi.

Rủi ro liên quan đến động vật giáp xác trong thai kỳ

Nguy cơ chính của việc ăn động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín trong thời kỳ mang thai là tiếp xúc với vi rút viêm gan A, một căn bệnh ảnh hưởng đến gan. Chúng ta phải xác định rõ rằng các loài nhuyễn thể có vỏ như trai, sò, trai hoặc sò huyết, nuôi bằng cách lọc nước biển bên trong vỏ. Do đó tạo ra một môi trường rất ô nhiễm và chúng dễ dàng tiếp xúc với các vật liệu hữu cơ có chứa virus viêm gan A, giữ nó bên trong và truyền bệnh cho những người ăn phải chúng.

Bệnh viêm dạ dày ruột cũng rất dễ bị co thắt khi ăn phải loại thực phẩm này. Trong trường hợp này, virus gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chuột rút và sốt. Khi mang thai, người phụ nữ cũng dễ mắc chứng bệnh listeriosis, một căn bệnh rất nguy hiểm, gây hậu quả nghiêm trọng cho thai nhi: nó có thể dẫn đến sẩy thai hoặc sinh ra với các vấn đề về hô hấp hoặc viêm màng não. Có thể bị nhiễm vi khuẩn Listeria hoặc vi khuẩn listeriosis nếu ăn phải thực phẩm chưa được tiệt trùng như sữa hoặc pho mát. thai kỳ

Thậm chí, bệnh toxoplasma còn là một “bệnh nhiễm trùng có hại cho thai nhi có thể lây truyền qua việc tiêu thụ thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín, chẳng hạn như thịt hoặc salumu, nhưng cả động vật giáp xác và hải sản.

Một nguy cơ tiềm ẩn khác liên quan đến việc tiêu thụ động vật giáp xác trong thời kỳ mang thai là vi khuẩn salmonella. Vi khuẩn là nguyên nhân gây ra bệnh salmonellosis và có thể được tìm thấy trong hải sản sống. Thông qua vòm họng, nhiễm trùng này đến thai nhi gây ra những tổn thương thậm chí nghiêm trọng. Nếu bạn là người yêu thích cá sống, hãy biết rằng loài nhuyễn thể duy nhất mà bạn có thể ăn trong hòa bình là nhím biển chỉ sống ở những vùng nước không bị ô nhiễm.

Điều gì sẽ xảy ra nếu động vật giáp xác và động vật thân mềm được nấu chín?

Bây giờ chúng ta hãy thử tìm hiểu xem vấn đề của động vật giáp xác trong thai kỳ có thay đổi khi chúng được ăn chín hoặc có nguy cơ trong trường hợp nào không. Đầu tiên chúng ta hãy phân biệt giữa động vật giáp xác và động vật thân mềm và xem cách xử lý.

• Động vật giáp xác

Cá biển và động vật giáp xác là một trong những thực phẩm giàu iốt nhất. Nhưng thực tế, iốt là một chất rất hữu ích để điều chỉnh việc sản xuất các hormone của tuyến giáp, do đó điều chỉnh các quá trình trao đổi chất hữu ích trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng và trong sự phát triển của các cơ quan khác nhau, đặc biệt não của thai nhi Vì vậy, các loài giáp xác mang thai, nếu được nấu chín kỹ và có kiểm soát, có thể ăn được và cũng rất tốt.
Hãy đưa ra một số ví dụ thực tế: bánh pizza tôm có thể được ăn trong khi mang thai, miễn là tôm được nấu chín, nếu không thì không. Tuy nhiên, trong trường hợp cá rán khi mang thai thì nên tránh ăn cá rán vì thức ăn rán không tốt cho cả mẹ và bé, nhưng thỉnh thoảng có thể tiêu thụ với số lượng rất nhỏ để tùy ý và thỏa mãn cơn thèm ăn khi mang thai.

• Động vật thân mềm

Động vật thân mềm chống lại chúng vấn đề là rất dễ gây dị ứng. Trong 9 tháng của thai kỳ, tốt hơn là nên tránh chúng hoàn toàn và hoãn việc tiêu thụ cho đến sau khi sinh. Nhưng trên thực tế, ngay cả trong thời gian cho con bú sữa mẹ cũng có thể gây nguy hiểm cho mẹ chứ không ảnh hưởng nhiều đến trẻ, thậm chí có thể gây dị ứng nặng do hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện.

Các loại cá khác

Mặt khác, nếu chúng ta đề cập đến các loại cá khác như mực nang, mực ống và bạch tuộc, sau khi "nấu chín đầy đủ, chúng có thể được thưởng thức một cách an toàn ngay cả khi mang thai và mang lại nhiều lợi ích đáng kể, vì chúng là nguồn cung cấp canxi.
Cá ngừ, cá kiếm và cá thu, mặc dù không có nguy cơ mắc bệnh viêm gan A, nhưng nên tiêu thụ ít và số lượng ít vì chúng là những loại cá giàu thủy ngân và không có lợi cho cơ thể.
Trong mọi trường hợp, lời khuyên mà chúng tôi dành cho bạn, khi bạn phát hiện ra mình đang mang thai, là hãy hỏi bác sĩ, bác sĩ phụ khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch ăn uống phù hợp với nhu cầu của bạn. Các nguyên tắc mà chúng tôi đã cung cấp cho bạn cho đến nay là chung chung và có thể không phù hợp với tất cả các bà mẹ sắp sinh. Thông thường cho rằng, đặc biệt là trong 9 tháng của thai kỳ, nên tránh ăn những thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không rõ nguồn gốc.

Trai và trai: một chương riêng

Trai và trai là một trong những loài nhuyễn thể phổ biến nhất trong ẩm thực Ý. Nhân vật chính của một ngàn món ăn bao gồm cả món mì được yêu thích với nước sốt trai và trai. Nhưng chúng có xấu khi mang thai không? Nguy cơ chủ yếu liên quan đến các chất độc và vi khuẩn có xu hướng tích tụ trong vỏ và có thể gây dị ứng cho mẹ và con, nhưng nếu được làm sạch, rửa và nấu chín đúng cách thì sẽ không có vấn đề gì xảy ra. Luôn luôn tốt hơn nếu tiêu thụ số lượng nhỏ và không thường xuyên, thậm chí tốt hơn nếu bạn chọn trai và trai đông lạnh sau đó đã được ướp lạnh và ít rủi ro hơn so với những con tươi.