Cách nấu mì ống trong 5 bước đơn giản
Làm thế nào để nấu mì ống? Nó có vẻ giống như một quá trình tầm thường, nhưng nó không phải là! Nấu món mì này đến mức hoàn hảo, sao cho đạt được độ đặc và hương vị tối đa, không hề đơn giản chút nào.
Trong ẩm thực Địa Trung Hải - và đặc biệt là ở Ý - các món mì ống là rất cần thiết. Tuyệt vời trong mọi mùa cho bữa trưa hoặc bữa tối, chúng có thể được chuẩn bị với vô số nguyên liệu, nhưng để khơi gợi trí tưởng tượng của bạn, điều cần thiết là phải nấu mì ống theo cách tốt nhất, có thể là món ăn như truyền thống của chúng tôi quy định.
Cho dù bạn đã biết cách nấu mì ống hay chưa, thì 5 bước đơn giản mà chúng tôi gợi ý sau đây có thể giúp bạn tối ưu hóa quy trình và thu được một kết quả hoàn hảo. Sẵn sàng để bắt đầu? Và một khi mì ống được nấu chín, bạn sẽ có thể thử nghiệm nhiều công thức nấu ăn ngon như thế này tại đây:
Khám phá tất cả các mẫu bếp nấu mì ống có sẵn trên Amazon
Xem thêm
1. Làm thế nào để nấu mì ống? Chuẩn bị những gì bạn cần
Làm thế nào để nấu mì ống nếu bạn chưa chọn loại nào để nấu? Do đó, trước hết, hãy quyết định loại mì phù hợp nhất cho món đầu tiên bạn định chế biến, tốt hơn nếu có chất lượng tốt, Ý và được làm từ bột báng lúa mì. Trên bao bì, bạn cũng sẽ tìm thấy thời gian nấu dự kiến: hãy cho chúng tôi xem ", nhưng đừng hiểu nó quá theo nghĩa đen! Trên thực tế, đây là một thông tin chỉ dẫn cần ghi nhớ, và sau đó tự điều chỉnh theo một số biến số như vậy như lượng mì ống để nấu, công thức đã chọn và khẩu vị cá nhân.
Sau đó, chuẩn bị một cái nồi cao và rộng, lý tưởng để nấu mì ống. Bạn cũng sẽ cần muối thô và một cái muôi gỗ dài. Tốt hơn hết là bạn nên để sẵn mọi thứ bên bếp!
Mua mì ống yêu thích của bạn trên Amazon với giá đặc biệt
2. Đổ đầy nước vào nồi và đun sôi.
Đổ lượng nước phù hợp vào nồi và đảm bảo không quá ít (hoặc mì Ý sẽ bị dính), cũng không quá nhiều (sẽ trào ra khỏi nồi khi sôi). Sử dụng một lượng vừa đủ cũng rất quan trọng để cho phép nước trở lại điểm sôi càng nhanh càng tốt khi bạn thả mì ống.
Để tự điều chỉnh tốt hơn, hãy cân nhắc tỷ lệ sau: 1 lít nước cho mỗi 100 gam mì ống, bạn có thể thêm nước nóng để tăng tốc độ đun sôi. Lúc này bạn chỉ cần châm ngọn lửa của bếp, thậm chí là rất cao!
3. Thêm muối và thả mì ống
Muối thô phải được thêm vào khi nước bắt đầu sôi. Bạn nên đổ bao nhiêu muối vào nồi? Khoảng 10 gam mỗi lít nước, nhưng bạn có thể tiến hành bằng mắt: một hoặc hai thìa cà phê là đủ và bạn cũng nên tự điều chỉnh. về loại gia vị bạn sẽ sử dụng.
Hãy chắc chắn rằng muối hòa tan đúng cách trước khi hạ mì ống!
4. Khuấy thường xuyên cho đến khi sẵn sàng
Nước đang sôi, muối đã hòa tan và cuối cùng đã đến lúc hạ mì xuống! Chọn số lượng không dễ dàng: hãy luôn nhớ rằng khi nấu chín, khối lượng mì sẽ tăng lên. Hãy tin tưởng vào hướng dẫn trên bao bì để biết As về tỷ lệ: Nói chung, nửa gói mì ống là một phần hào phóng cho hai người.
Ngay khi bạn ném nó vào nồi, hãy khuấy ngay lập tức bằng muôi gỗ dài của bạn để nó không bị dính vào đáy. Sau đó, bạn sẽ cần phải tiếp tục trộn đều đặn. Bạn nên hạ lửa bếp xuống một chút so với trước và không đậy nắp nồi: mì phải chín mà không cần!
Vì vậy, chúng ta đi đến vấn đề nhức nhối: để mì ống nấu trong bao lâu? Việc nấu ăn đúng cách, hoàn hảo, đòi hỏi mì ống phải duy trì độ cứng tối thiểu. Nếu bạn để nó nấu quá lâu, nó sẽ trở nên mềm và nhũn, nếu quá ít nó sẽ vẫn còn nguyên bên trong! Lý tưởng nhất là tính đến thời gian ghi trên bao bì và hương vị tùy từng thời điểm.
5. Xả mì và nêm gia vị theo ý thích của bạn
Khi mì đã chín tới, tắt bếp và dùng chao đổ hết nước trong nồi. Cách sử dụng rất đơn giản: bạn chỉ cần đặt nó vào bồn rửa và nghiêng nồi, cẩn thận để không bị bỏng. Nước sôi sẽ chảy ra và chao sẽ giữ mì.
Tại thời điểm này, đổ mì trở lại nồi trống và thêm nước sốt, trộn tất cả mọi thứ trong đó. Bạn có thể thêm một chút dầu trước để mì không bị dính. Và món đầu tiên của bạn đã sẵn sàng!
Và nếu bạn muốn chế biến mì ống tự làm, đây là những máy trộn thế hệ mới nhất:
Mua chao trên Amazon
