Bữa sáng kiểu Mỹ: nguyên liệu và công thức
Từ thông dụng cho bữa sáng của người Mỹ rất đa dạng. Trên thực tế, bất kỳ ai muốn chuẩn bị bữa ăn truyền thống của Hoa Kỳ này tại nhà đều có thể thỏa sức lựa chọn nguyên liệu và chọn cả phiên bản ngọt và mặn, hoặc trực tiếp cho cả hai! Ý tưởng về một bữa sáng phong phú như vậy có từ đầu thế kỷ XX, khi vào buổi sáng, người ta thường ăn thức ăn thừa từ buổi tối hôm trước, thứ mà họ cố gắng ăn cho no cho buổi sáng. Qua nhiều năm, nhiều công thức đã được phát minh cho "bưa sang kiểu My, dựa trên quan niệm rằng bữa sáng đại diện cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và do đó phải cung cấp năng lượng phù hợp để đối mặt với nó.
Bánh kếp và trứng, với cà phê Mỹ và nước cam, là những nhân vật chính không thể bàn cãi, nhưng không thể thiếu bánh mì nướng, bánh mì tròn, bánh nướng xốp và phiên bản nhẹ hơn với sữa chua, ngũ cốc và quả mọng. Tóm lại, để chuẩn bị một món ăn thỏa thích -Ăn sáng. "Người Mỹ chỉ làm theo sở thích của bạn! Trong bài viết này, bạn có thể khám phá tất cả các món ngon của "bưa sang kiểu My và cũng là công thức cho một cái hoàn chỉnh. Nhưng trước tiên, đây là những sai lầm bạn không nên mắc phải khi ăn sáng:
Bánh kếp
Bánh kếp là vua không thể tranh cãi trong bữa sáng của người Mỹ. Được chế biến từ bột mì, trứng, sữa và bơ, chúng có thể ăn cả ngọt và mặn. Sự kết hợp cổ điển và nổi tiếng nhất ở Hoa Kỳ là bánh kếp với xi-rô cây phong và núm. bơ ở trên, nhưng chúng cũng có thể được phục vụ với hỗn hợp quả mọng, lát chuối và nước sốt sô cô la hoặc với các nguyên liệu mặn, chẳng hạn như trứng và thịt xông khói. Cuối cùng, bánh kếp cho mình nhiều cách diễn giải lại công thức truyền thống: ví dụ: nhiều người Mỹ yêu thích chúng được làm bằng sô cô la chip bên trong hoặc với phiên bản ăn kiêng nhẹ hơn và nhiều hơn, dựa trên bột đậu xanh hoặc sữa đậu nành.
Xem thêm
Trứng
Đối với bữa sáng kiểu Anh, cũng cho "bưa sang kiểu My trứng đóng một vai trò cơ bản. Hoàn hảo để ăn với bánh kếp hoặc ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh muffin mặn, người Mỹ thích thưởng thức chúng theo nhiều cách khác nhau, kèm theo một tách cà phê ngon và nước cam mới vắt. Đối với món này, có rất nhiều công thức để chuẩn bị. nổi tiếng là:
- Trứng lộn: trứng được tráng trong chảo, được ăn đơn giản hoặc với các nguyên liệu khác như cá hồi hun khói, nấm hoặc cheddar.
- Fried egg: trứng chiên.
- Eggs Benedict: trứng luộc thường đi kèm với một vài lát cá hồi hun khói hoặc thịt xông khói và xúc xích. Nước sốt hollandaise như một loại gia vị bắt buộc phải có.
- Trứng tráng: Món trứng tráng cổ điển thường được trang trí với rau, nấm hoặc thịt xông khói.
Bánh quế
Một thay thế hợp lệ cho bánh kếp là bánh quế. Nó là một loại bánh wafer ngọt ngào, truyền thống từ Hà Lan nhưng giờ đây đã trở thành một phần củabữa sáng kiểu mỹ. Để chế biến những món tráng miệng thơm ngon này, người ta sử dụng các nguyên liệu tương tự như bánh kếp: bột mì, trứng và bơ thêm đường. Sau khi thu được hỗn hợp, đổ tất cả lên bếp nóng. Ở Mỹ, bánh quế thường được ăn kèm hoặc với xi-rô cây phong. hoặc xi-rô sô-cô-la, sau đó trang trí bằng trái cây.
Donut, bánh nướng xốp và bánh quy
Nếu trong bữa sáng của người Mỹ có một thứ không thể thiếu đó chính là đồ ngọt, trên thực tế, vào những ngày làm việc, người ta dễ dàng bắt gặp người Mỹ chen chúc trên các con phố ở các thành phố lớn, chẳng hạn như New York hay Los Angeles, cầm trên tay ly cà phê của họ. thủy tinh đặc trưng. bằng giấy và ngọt ngào, giống như người Ý chúng tôi làm với bánh sừng bò. Ở Hoa Kỳ, bánh rán, bánh nướng xốp và bánh quy được ưa chuộng hơn. Bánh rán là loại bánh rán điển hình, được chiên và sau đó tráng men theo nhiều cách đa dạng nhất và có nhiều màu sắc khác nhau nhất: nổi tiếng nhất là loại có sô cô la, vani hoặc dâu tây, có rắc đường màu.
Mặt khác, bánh nướng xốp là loại bánh bông lan tương tự như bánh mận. Cũng giống như bánh rán, cũng có rất nhiều biến thể cho bánh nướng xốp, trong đó nổi bật là sô cô la, việt quất, cà rốt, quế và thậm chí là món mặn với giăm bông và pho mát. Cuối cùng, bánh quy là loại bánh quy háu ăn nổi tiếng nhất của Mỹ, được làm từ bơ và vụn sô cô la, hoàn hảo để nhúng vào cà phê!
Bánh mì nướng và bánh mì nướng kiểu Pháp
Bánh mì tròn là loại bánh mì mặn, được cắt đôi và nhồi với phô mai có thể phết lên và cá hồi hun khói hoặc với giăm bông và rau, hoặc ở dạng ngọt, với bơ và mứt hoặc với bơ đậu phộng truyền thống. Thay vào đó, chúng là những lát bánh mì nướng kiểu Pháp. Đầu tiên, bánh mì được nhúng qua trứng và sau đó được chiên. Người Mỹ yêu thích chúng ở cả phiên bản ngọt, với xi-rô phong và trái cây, hoặc ở phiên bản mặn, ăn kèm với trứng và thậm chí cả thịt xông khói.
Đồ uống nóng và lạnh
Cả trong trường hợp bữa sáng mặn và bữa sáng ngọt, đồ uống đi kèm với bữa ăn này là:
- Cà phê Mỹ: nổi tiếng nhất của Hoa Kỳ, được thu được bằng cách đổ nước sôi vào cà phê qua một bộ lọc.
- Nước cam tươi vắt hoặc nước trái cây
- nước táo
- Cappuccino
- Sửa lạnh
- Latte macchiato: thức uống này, ở Mỹ, được gọi đơn giản là "Latte".
Bữa sáng truyền thống của Mỹ
Không giống như bữa sáng kiểu Anh, "bưa sang kiểu My Nó liên quan đến sự kết hợp của hai hương vị, ngọt và mặn. Đây là một bữa ăn phong phú và phong phú, không ngạc nhiên khi nó được coi là quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, công thức bữa sáng đầy đủ và truyền thống của Mỹ thường không được chuẩn bị trong những ngày làm việc, nhưng Vào cuối tuần, khi bạn có thể thưởng thức tất cả các món ăn trong không gian yên tĩnh và thanh bình tại chính ngôi nhà của mình. . "maple, trứng - xé hoặc rán -, thịt xông khói và băm nâu, hoặc bánh khoai tây tương tự như rostì. Nếu muốn, bánh kếp có thể được thay thế bằng Bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc bánh mì tròn nướng.
Lưu ý "nhẹ" của bữa sáng là sữa chua ít béo được trang trí bằng ngũ cốc và trái cây, mà người Mỹ gọi là "granola". Tất cả những thứ này nên đi kèm với cà phê, một ly dài và một ly nước trái cây hoặc nước cam. Không có trà, được dành riêng cho Bữa sáng kiểu Anh!