Cheese 2011, từ ngày 16 tháng 9 tại Bra

Đây là một sự kiện vào cửa miễn phí liên quan đến các đường phố và quảng trường của trung tâm lịch sử của Bra, những người vào cửa trả phí duy nhất là những người tại GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola và MasterofFoods.

Để đăng ký tham gia các hội thảo, cuộc hẹn và thạc sĩ, bạn có thể đến trực tiếp Lễ tân sự kiện trong thời gian diễn ra sự kiện.

Pho mát, hiện đã có phiên bản thứ tám, muốn tiếp tục niềm tin rằng đằng sau mỗi pho mát đều có một phần lãnh thổ nơi nó được sản xuất, với lịch sử của nó, khí hậu của nó mà những người đàn ông và phụ nữ sống ở đó có thể truy tìm nguồn gốc, động vật được nuôi.

Một sự kiện mà bạn lắng nghe, nếm thử, quan sát, học hỏi và tất nhiên là mua và bán. Ấn bản này sẽ tập trung tiêu điểm vào ba trụ cột mà sự xuất sắc của sữa dựa vào đó là: sữa, hàng thủ công và vùng lãnh thổ. Trên thực tế, bạn sẽ có thể biết cả những nơi chăn nuôi và kỹ thuật sản xuất. Ngoài ra, tại Chợ Phô mai, bạn có thể gặp gỡ những người sản xuất SlowFood Presidia.

Rất nhiều cuộc hẹn, tất cả sẽ được khám phá trong bốn ngày kermesse này sẽ cho phép bạn đến gần hơn và gần hơn với thế giới của các loại sữa.

Để biết thêm thông tin: www.slowfood.it/cheese