Cà phê rau diếp xoăn: thức uống hữu cơ thu được từ việc truyền nóng bột của rễ rau diếp xoăn rang
Cà phê rau diếp xoăn là một thức uống có thể thu hút sự tò mò của bạn: nó vẫn còn ít được chúng ta biết đến nhưng những khẩu vị khó tính nhất đã đánh giá cao nó vì các đặc tính của nó. Tuy nhiên, nếu bạn muốn từ bỏ cà phê cổ điển, và cà phê rau diếp xoăn không hoàn toàn thuyết phục bạn, bạn luôn có thể nương náu với trà. Hãy xem video để tìm hiểu về các giống và loại trà khác nhau và chọn loại trà yêu thích của bạn!
Cà phê rau diếp xoăn: nó là gì và thức uống này có được từ cây nào
Để có được cà phê rau diếp xoăn, cần phải pha bột rễ rau diếp xoăn nướng ở nhiệt độ cao. Khi nói về rau diếp xoăn thì chúng ta cần làm rõ vì trong tự nhiên có rất nhiều loại khác nhau. Một trong những được sử dụng để chuẩn bị đồ uống này là intybus. Mặc dù thức uống này được gọi là Cà phê Chicory nhưng thực ra không phải là cà phê mà là một thức uống giống cà phê về màu sắc và hương vị một chút. Loại cà phê này được uống ở Hoa Kỳ, và là đặc trưng của thành phố New Orleans ở Louisiana .
Mặc dù cà phê rau diếp xoăn rất phổ biến ở Mỹ, nó thực sự ra đời ở châu Âu, đặc biệt là ở Pháp, vào thế kỷ 19, sau khi bị Napoléon phong tỏa, cà phê biến mất hoàn toàn và người Pháp phải tìm kiếm một thứ thay thế "gần gũi hơn": cà phê rau diếp xoăn. . Ngay cả khi việc nhập khẩu cà phê ở Pháp trở lại với tốc độ tối đa, cà phê rau diếp xoăn vẫn tiếp tục được uống và đánh giá cao.
Mặt khác, ở Ý, cà phê rau diếp xoăn được sử dụng nhiều nhất trong các cuộc chiến tranh thế giới thứ nhất và thứ hai khi cà phê trở thành một thứ xa xỉ phẩm mà không ai có đủ khả năng mua.
Ngày nay, các đặc tính có lợi và phytopterapic của loại cây này vẫn còn gây tranh cãi: một số đã được chứng minh, các bác sĩ và nhà khoa học khác lại không đồng ý một chút. Điều chắc chắn là nhiều người uống thức uống này thường lấy tên là cà phê rau diếp xoăn vì hương vị thuần khiết và thích vị đắng của nó, trong khi những người khác sử dụng bột rễ rang của nó cho mục đích trị liệu bằng thực vật.
Xem thêm
Cà phê rau diếp xoăn: những lợi ích của thức uống tự nhiên này
Lá và rễ của rau diếp xoăn chứa các hoạt chất trị liệu thực vật quan trọng như: sesquiterpenic lactones bao gồm polyphenol, flavonoid và inulin. Nhiều chất có trong rau diếp xoăn có đặc tính khai vị, tức là chúng làm tăng cảm giác đói. Tuy nhiên, các chất trong cà phê rau diếp xoăn hỗ trợ tiêu hóa và hợp tác với dạ dày của chúng ta trong việc sản xuất dịch vị. Có vẻ như cà phê này, rõ ràng là uống điều độ, như trong tất cả mọi thứ, cải thiện chức năng mật và góp phần vào sức khỏe của gan và thận, vì nó có đặc tính lợi tiểu và thanh lọc, vì nó chứa nhiều nước.
Nhờ sự hiện diện của inulin, cà phê rau diếp xoăn được sử dụng để chống táo bón và cũng như một chế phẩm sinh học. tình huống. Có rất nhiều đặc tính của cà phê rau diếp xoăn vẫn chưa được biết đến đầy đủ, có vẻ như nó cũng có tác dụng chống sưng bụng và đầy hơi. Trong mọi trường hợp, đồ uống này nên được nếm thử nhưng tốt hơn là không nên lạm dụng nó: trong trường hợp bị bệnh hoặc không dung nạp cụ thể, tốt hơn là luôn hỏi ý kiến của bác sĩ! Trong mọi trường hợp, nếu bạn muốn thử nó, hãy chạy đến một trong những cửa hàng hữu cơ trong thành phố của bạn hoặc mua nó trên Amazon: bạn có thể thấy cà phê rau diếp xoăn rất ngon! Sản phẩm này được chứa trong các gói bột đóng gói chân không thiết thực cho phép bạn truyền dịch một cách thoải mái và bất cứ khi nào bạn muốn. Trong các cửa hàng hữu cơ, bạn sẽ tìm thấy các nhãn hiệu khác nhau và giá cả khác nhau nhưng có hương vị tương tự: hãy để chính bạn được tư vấn bởi cửa hàng hữu cơ đáng tin cậy của bạn!
6 lý do tốt để uống cà phê rau diếp xoăn và yêu thích rễ rau diếp xoăn
Cà phê rau diếp xoăn có thể được uống vì bạn thích hương vị của nó hoặc được chọn như một phương thuốc thảo dược. Giống như cà phê lúa mạch, cà phê rau diếp xoăn không chứa caffein và là cà phê hữu cơ. Ví dụ: nếu bạn sử dụng cà phê đã khử caffein, cà phê rau diếp xoăn có thể là một lựa chọn thay thế tốt. Nó cũng có thể được uống trước bữa ăn, có đặc tính khai vị và làm tăng cảm giác đói: bạn có thể Do đó, hãy thay thế nhiều loại rượu khai vị không cồn và đồ uống có ga bằng cà phê rau diếp xoăn, trong trường hợp khó tiêu hóa, cà phê rau diếp xoăn có tác dụng kích thích dạ dày. bị sỏi mật và nói chung sau một bữa ăn lớn. Nó là một thuốc lợi tiểu hợp lệ và tăng bài tiết nước tiểu: do đó nó giúp giảm giữ nước và cellulite, cải thiện bài niệu của cơ thể bạn. Không phải ai cũng đồng ý về lợi ích lợi tiểu của nó, đến nỗi một số bác sĩ nói rằng cà phê rau diếp xoăn có thể giúp tăng huyết áp.
Cà phê rau diếp xoăn có tác dụng hấp thụ khí đường ruột: nó làm giảm cảm giác đầy hơi ở bụng, thậm chí là cảm giác do thần kinh. Giàu polyphenol, axit ascorbic và vitamin C, rau diếp xoăn cũng là một chất chống oxy hóa tốt. Tuy nhiên, nên nhớ rằng một số đặc tính của rau diếp xoăn như thực vật, do truyền nóng, sẽ bị giảm đi. Khi rau diếp xoăn được sử dụng ở dạng thuốc (bột rang), nó có thể có tỷ lệ các chất có lợi thấp hơn. Cà phê rau diếp xoăn thường được sử dụng cho phụ nữ Viêm bàng quang: không phải là bài thuốc khoa học mà là bài thuốc của ông bà ta, được lưu truyền từ bao đời nay.
Ngoài ra còn có một số tin đồn liên quan đến cà phê rau diếp xoăn, thường có nhiều đặc tính trị liệu thực vật được cho là do thức uống này không thực sự có, ví dụ như nó đã được chứng minh rằng nó không làm giảm cholesterol, như nhiều người đã nói.
Uống cà phê rau diếp xoăn: chống chỉ định và tác dụng phụ của rễ rau diếp xoăn
Đối với các tác dụng phụ, không có phản ứng phụ nào được ghi nhận sau khi uống cà phê này. Tuy nhiên, một số người bị dị ứng với cây rau diếp xoăn, và rõ ràng không nên uống cà phê này hoặc dùng rau diếp xoăn dưới bất kỳ hình thức nào khác. Chống chỉ định của cà phê rau diếp xoăn có liên quan đến tác dụng kích thích dạ dày của nó. Trong trường hợp bị viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng, tốt hơn là không nên uống đồ uống này cũng có thể làm tăng trào ngược dạ dày thực quản. Trong thời kỳ mang thai, thuốc này có thể tạo điều kiện cho các cơn co thắt tử cung: tốt hơn hết là bạn nên dùng thuốc vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ phụ khoa để phòng ngừa.Hơn nữa, các đặc tính có lợi của cà phê rau diếp xoăn như khả năng thúc đẩy bài niệu ở một số đối tượng thiếu hụt nghiêm trọng các khoáng chất, chẳng hạn như kali và magiê, có thể gây ra chuột rút, mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Chúng ta hãy cùng nhau pha chế cà phê rau diếp xoăn: bạn chuẩn bị bột với rễ rau diếp xoăn hay tự làm?
Chắc chắn bạn đang thắc mắc: Vị cà phê rau diếp xoăn này như thế nào? Rau diếp xoăn có vị rất đắng, với quá trình rang mà rễ được rang tương đối gần với cà phê truyền thống, trong đó nó đại diện cho một sự thay thế đặc biệt cho những người thích uống cà phê đã khử caffein nhưng không thích quá trình hóa học để khử caffein. bột cà phê. Hãy bắt đầu bằng cách nói rằng rau diếp xoăn hữu cơ khá đơn giản để tìm, hãy tìm kiếm trên kệ của các cửa hàng hữu cơ yêu thích của bạn, chẳng hạn như rau diếp xoăn hòa tan hoặc rau diếp xoăn nướng.
Để pha được một ly cà phê rau diếp xoăn ngon, bạn cần phải pha bột rễ khô và rang ở nhiệt độ cao. Rau diếp xoăn. Bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng hữu cơ một cách pha chế (cũng có một công thức hòa tan để hòa tan trong nước nóng) tương tự như cà phê bạn uống mỗi sáng, ngoại trừ đó là rau diếp xoăn. Bạn có thể tìm thấy ở một số quán bar thuần chay và hữu cơ trong thành phố của mình, nhưng nếu bạn muốn chuẩn bị ở nhà, hãy chuẩn bị sẵn trong cửa hàng và chỉ cần có vậy. Nếu thay vì chuẩn bị, bạn muốn tự làm bột rau diếp xoăn hữu cơ, bạn sẽ phải mua rễ rau diếp xoăn sau đó phải được rửa thật sạch và phơi khô. Cắt rễ thành từng lát và phơi khô, phơi nắng hoặc dùng máy sấy. Tại thời điểm này, khi quá trình sấy hoàn tất, rau diếp xoăn phải được nướng. Dùng giá đỡ dây, vỉ nướng hoặc chảo cho đến khi các lát rau diếp xoăn chuyển sang màu nâu. Bạn đã rất giỏi: bây giờ hãy nghiền tất cả mọi thứ, nếu bạn thích bạn có thể sử dụng cối. Tốt hơn nên tránh máy trộn vì bụi sẽ bay đi. Hoàn hảo! Giờ đây, bạn có thể chuẩn bị cà phê rau diếp xoăn của mình, với máy pha cho trà và trà thảo mộc, hoặc thậm chí trong moka cổ điển mà bạn sử dụng để pha cà phê. Và nếu hương vị của cà phê rau diếp xoăn chinh phục bạn, hãy mua một chế phẩm hòa tan chứa trong các gói dùng một lần thực tế hoặc một số sản phẩm bột pha sẵn cho mocha tại các cửa hàng chuyên dụng và uống khi bạn muốn thay thế cho đồ uống nóng truyền thống hoặc thậm chí là siêu khai vị tự nhiên, trước bữa trưa hoặc bữa tối! Biết đâu, hương vị của rễ rau diếp xoăn khô và nướng có thể khiến vị giác của bạn ngạc nhiên ... và nếu không, bạn sẽ mất đi sự tò mò khi nếm thử thức uống mang phong cách Mỹ và hợp thời trang này!
