Bresaola trong thời kỳ mang thai: Có an toàn để ăn mà không có hậu quả?
Bresaola khi mang thai là một phần trong danh sách các loại thực phẩm mà mọi bà mẹ tương lai nên lưu ý và ghi nhớ, vì chúng có thể gây nguy hiểm nếu tiêu thụ trong thai kỳ. Nguy cơ liên quan là bệnh toxoplasma, một "bệnh nhiễm trùng khá nghiêm trọng và có hại cho thai nhi. Trước khi đi sâu vào vấn đề và cùng tìm hiểu sâu, đây là video với tất cả những thực phẩm cần lưu ý, đặc biệt khi bạn phát hiện ra mình có thai.
Mọi điều cần biết về quầng vú khi mang thai
Bresaola trong thời kỳ mang thai được coi là thực phẩm không nên tiêu thụ nếu bạn đang mang thai, vì nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh Toxoplasmosis, một căn bệnh được tất cả các bà mẹ tương lai biết đến và lo sợ.
Trong mọi trường hợp, có một số trường hợp ngoại lệ cho phép bạn ăn bresaola hoàn toàn an toàn, hãy xem chúng là gì.
Bresaola là một loại xúc xích Ý đặc trưng từ miền Bắc nước Ý, được đánh giá cao và thường thấy trên bàn ăn của tất cả người Ý. Cụ thể, phần thịt nguội được biết đến và mua tại quầy hàng tươi sống của siêu thị, được lấy từ cơ của chân sau của ngựa hoặc của thịt bò.
Bresaola có một hương vị không thể nhầm lẫn, bởi vì nó được chế biến và để trưởng thành trong ít nhất 30 ngày, và do đó nằm trong tất cả các mục đích và mục đích trong nhóm xúc xích.
Mặc dù lời khuyên không nên ăn bresaola khi mang thai vẫn còn nguyên giá trị, nhưng hãy cùng xem những lợi ích và giá trị dinh dưỡng của nó là gì.
Trong số tất cả các loại thịt nguội, bresaola là một trong những lựa chọn thay thế nhẹ hơn, so với các loại xúc xích khác nổi tiếng hơn, nó cũng thường được đưa vào chế độ ăn của những người theo chế độ ăn kiêng ít calo. Nhưng lượng calo của bresaola là bao nhiêu và giá trị dinh dưỡng trên 100g xúc xích Ý này là gì?
- 150 calo
- 32 gam protein
- 2,60 gam chất béo
- 60 gam nước
- Muối
- vitamin B1, B2, B3
Một trong những lý do đầu tiên cần chú ý đến việc tiêu thụ bresaola là lượng muối thường cao, có hại cho cơ thể bất kể khi mang thai.
Loại bresaola cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng cuối cùng. Dưới đây là một số ví dụ: bresaola ngựa (bị cấm trong thời kỳ mang thai) có ít calo hơn, nhưng nhiều protein và sắt hơn thịt bò.
Bresaola trong thai kỳ và nguy cơ nhiễm toxoplasma
Dù là loại bresaola nào thì việc ăn nó trong thời kỳ mang thai luôn luôn và trong mọi trường hợp đều không được khuyến khích, vì như đã dự đoán trước, rất có nguy cơ mắc bệnh toxoplasmosis.
Đây là một bệnh nhiễm trùng do một vi sinh vật có tên là Toxoplasma gondii, và nếu ở điều kiện bình thường thì không nguy hiểm, điều tương tự không thể được nói khi nó được ký kết bởi một phụ nữ mang thai.
Trên thực tế, các triệu chứng của bệnh toxoplasmosis nhẹ và rất phổ biến, nói tóm lại là các triệu chứng cúm cổ điển, bao gồm:
- đau đầu;
- cảm giác đau trong xương;
- viêm họng;
- sự mệt mỏi.
Những điều vừa được đề cập cũng là các triệu chứng của bệnh toxoplasmosis trong thai kỳ, nhưng trong trường hợp này nhiễm trùng nguy hiểm hơn nhiều đối với sự sống còn của thai nhi. Em bé trong bụng mẹ thậm chí có thể không có bất kỳ ảnh hưởng nào nếu người mẹ bị nhiễm toxoplasmosis trong thời kỳ mang thai, nhưng trong các trường hợp khác, sẩy thai có thể xảy ra với các vấn đề khác như vôi hóa nội sọ, não úng thủy, NS viêm màng túi, và các rối loạn và bệnh lý khác liên quan đến sự phát triển chính xác của hệ thống.
Bresaola không phải là loại xúc xích duy nhất đáng trách trong trường hợp bị nhiễm toxoplasma. Trên thực tế, trong số các loại thực phẩm bị cấm khi mang thai, chúng tôi nhận thấy:
- ăn thịt chưa nấu chín hoặc thịt sống (tìm hiểu thêm trong bài viết: giăm bông sống khi mang thai)
- tiếp xúc với phân mèo (xem thêm: nhiễm toxoplasma trong thai kỳ)
- ăn rau chưa rửa kỹ (đọc thêm bài: nấm khi mang thai)
Nếu người mẹ đã biết mình miễn dịch với bệnh toxoplasmosis, thì cô ấy có thể sử dụng bresaola một cách an toàn trong khi mang thai, rõ ràng là luôn luôn mà không cần phóng đại liều lượng và sau khi đã có miễn dịch chắc chắn với lời khuyên của bác sĩ.
Tôi có thể ăn bresaola khi mang thai không? Và các loại thịt thô khác?
Chúng ta cùng thử trả lời câu hỏi chính của cả bài: vậy ăn bầu bí khi mang thai có ảnh hưởng gì đến sức khỏe của mẹ và bé không nhé. Chúng tôi đã đoán trước được điều đó, trên thực tế câu trả lời là không! Ngoài bệnh toxoplasmosis, một trong những rủi ro liên quan đến thực phẩm được coi là nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe này là không nấu chín thịt thái lát. Cùng với giăm bông sống, xúc xích Ý và hạt chấm, bresaola cũng không được nấu chín mà để khô với sự trợ giúp của muối, vì vậy về cơ bản nó không phải chịu nhiệt độ giết chết vi khuẩn gây bệnh toxoplasma; Nếu kết quả xét nghiệm cho biết bạn không có khả năng miễn dịch với bệnh nhiễm trùng, bạn phải tuyệt đối tránh món này và các loại thịt sống khác đã qua xử lý trong suốt 9 tháng kể từ khi sinh ra.
Do đó, chỉ nên bật đèn xanh cho thức ăn được nấu chín kỹ, để tránh bất kỳ vấn đề nào cho thai nhi và người mẹ tương lai. Nói chung, thịt bà bầu có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống, điều quan trọng là đảm bảo nó được nấu chín kỹ.
Ngay cả các loại thịt đã qua xử lý như thịt giăm bông nấu chín hoặc thịt xay trong thời kỳ mang thai cũng có thể được tiêu thụ một cách an toàn, luôn chú ý không vượt quá số lượng.
