Thực phẩm không chứa Carbohydrate: Danh sách Tất cả Thực phẩm không chứa Carb
Khi nói đến chế độ ăn kiêng low carb hoặc thực phẩm không chứa carbohydrate, thịt thường là thực phẩm đầu tiên bạn nghĩ đến; và trên thực tế, thực phẩm này không chứa bất kỳ carbohydrate nào mà trên hết là một nguồn cung cấp protein.
Có nhiều loại thực phẩm không chứa carbohydrate khác mà chúng ta có thể đưa vào chế độ ăn uống của mình và chúng ta thường không biết, nhưng không chỉ vậy, còn có một số loại chứa số lượng tối thiểu, đến mức chúng có thể được đưa vào nhóm này một cách an toàn. .
Carbohydrate, như chúng ta đã biết, có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và cản trở sự phân hủy chất béo. "Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, chúng vẫn có thể được thực hiện mà không có vấn đề gì. Nhưng cũng hãy cẩn thận với những thực phẩm có vẻ lành mạnh nhưng lại ẩn chứa một lượng đường quan trọng ...
Các loại thực phẩm không chứa carbohydrate chính, lý tưởng để tích hợp vào chế độ ăn kiêng low carb, là:
- Cá
- Trứng
- Rau
- Thịt
- Các loại hạt và trái cây khô
Xem thêm
Tuy nhiên, với chế độ ăn ít carbohydrate, bạn phải từ bỏ một số loại thực phẩm cổ điển trong dinh dưỡng hàng ngày, vì chúng rất giàu carbohydrate, bao gồm:
- Bánh mỳ
- Muesli
- Hoa quả
- Kẹo
- Thức ăn nhanh
- Bữa ăn sẵn
Sau đây là những điều cấm kỵ hoàn toàn đối với chế độ ăn ít carb:
- Các sản phẩm bánh như bánh mì, bánh cuốn, bánh ngọt và các sản phẩm có men nói chung
- Cơm và mì ống
- Đồ ăn nhẹ mặn như bánh quy hoặc khoai tây chiên
- Pizza và thức ăn nhanh khác
- Kẹo
Như đã đề cập, các bác sĩ và chuyên gia vẫn khuyến nghị một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng cũng có chứa carbohydrate, vì quá nhiều protein sẽ không có lợi cho sức khỏe.
Tốt hơn hết là bạn nên tránh dùng chúng vào buổi tối, hoặc, nếu bạn thực sự không thể làm được nếu không có chúng, hãy tiêu thụ chúng với số lượng tối thiểu. Theo mô hình này, quá trình phân hủy chất béo hoạt động tốt nhất vào ban đêm và bạn ăn uống bình thường vào ban ngày, chú ý tránh các loại thực phẩm giàu đường hoặc bột mì trắng tinh chế.
Ví dụ, nếu bạn không thể làm mà không có bánh mì, bạn có thể chọn hỗn hợp nướng đặc biệt không chứa gluten ít carb, chứa ít carbohydrate hơn tới 90% so với bánh mì thông thường. Một sự thay thế hợp lệ khác là bánh mì nguyên cám, được tiêu thụ vừa phải và tốt nhất là không nên ăn vào buổi tối.
> Hãy thử bánh mì protein nu3
Nhưng bây giờ chúng ta hãy xem cụ thể danh sách tất cả các loại thực phẩm không chứa carbohydrate.
1. Thịt và gia cầm
Như đã đề cập trước đó, trong danh mục này, thịt có trước; nó chỉ chứa protein và chất béo.
Tuy nhiên, hiển nhiên, nó cũng phụ thuộc vào cách nấu chín nguyên liệu này; tình hình sẽ thay đổi nếu bạn ăn bít tết tẩm bột, khi bạn thêm cacbohydrat của vụn bánh mì.
Thịt viên cũng chứa một lượng nhỏ carbohydrate, cũng như xúc xích và các sản phẩm tương tự khác.
Điều tương tự cũng xảy ra đối với thịt gà: ở dạng tự nhiên, nó không chứa carbohydrate, trong khi ở dạng tẩm bột hoặc chiên, nó được cung cấp với số lượng nhỏ.
2. Những quả trứng
Trứng là một loại thực phẩm hầu như chỉ bao gồm protein và chất béo. Do hàm lượng carbohydrate của chúng ít hơn 1 gram trên 100 gram, chúng trên thực tế có thể được coi là một loại thực phẩm không chứa carbohydrate.
3. Con cá
Cá nguyên chất, giống như thịt, thuộc nhóm thực phẩm hoàn toàn không chứa carbohydrate.
Tình hình sẽ thay đổi nếu bạn ăn nó được tẩm bột hoặc chiên. Điều này không có nghĩa là nó luôn phải được nấu chín và chỉ hấp: bạn cũng có thể tìm kiếm những công thức nấu ăn mới đầy hương vị nhưng nhẹ nhàng. Ví dụ: bạn cũng có thể làm món "bánh mì thơm ngon và không chứa carb với các loại thảo mộc và phô mai mozzarella để có một món ăn nhẹ nhưng đầy hương vị.
Tuy nhiên, có một số loại cá, chẳng hạn như cá trích, mặc dù với số lượng nhỏ, nhưng có chứa carbohydrate. vì vậy, luôn luôn tốt để cẩn thận, đặc biệt là nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng low carb một cách thường xuyên.
4. Hải sản
Giống như cá, hải sản phần lớn không chứa carbohydrate.
Các ngoại lệ duy nhất là:
- hàu
- cua
- Con tôm.
Những loại này có hàm lượng carbohydrate thấp nhưng dưới 5 gam trên 100 gam, vì vậy hãy nói về số lượng tối thiểu.
5. Một số loại phô mai
Bạn có biết rằng hầu hết các loại pho mát khác nhau đều thuộc nhóm thực phẩm không chứa carbohydrate?
Đây là những loại pho mát không chứa carbohydrate:
- Phô mai nửa cứng như Edam
- phô mai Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Chỉ một số loại pho mát mềm có chứa một lượng nhỏ carbohydrate, chẳng hạn như
- Phô mai mascarpone
- Phó mát bị chảy
- Kem phô mai.
6. Rau
Rau có chứa carbohydrate, nhưng số lượng không đáng kể nên hầu như không bao giờ được coi trọng. Trung bình, hàm lượng carbohydrate không vượt quá 5 gam trên 100 gam rau. Vì vậy, nó không có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Rau chắc chắn là thực phẩm tốt nhất: chúng là thực phẩm duy nhất không chứa carbohydrate và chất béo.
Tuy nhiên, có một số trường hợp ngoại lệ:
- Củ cải đường
- Khoai lang
- Ngô.
Những thực phẩm này chứa nhiều carbohydrate hơn một chút. Tuy nhiên, chỉ có khoai lang mới tăng số lượng với hơn 20 gam cho mỗi 100 gam thực phẩm.
7. Các loại hạt và trái cây sấy khô
Với quả óc chó, bạn cần phải hết sức lưu ý về lượng carbohydrate của mình, chẳng hạn như hạt điều chứa 30 gam carbohydrate trên 100 gam, nhưng hầu hết các loại hạt khác đều khoảng 5-8 gam.
100 g đậu phộng: 8,6 g carbohydrate
100 g quả phỉ: 10 g carbohydrate
100 g macadamia: 4 g carbohydrate
100 g hạnh nhân: 5 g carbohydrate
100 g quả hạch Brazil: 4 g carbohydrate
100 g quả hạch: 10 g carbohydrate
8. Dầu
Dầu là chất béo nguyên chất, do đó không chứa carbohydrate. Hãy chọn loại dầu này ở phiên bản dầu ô liu nguyên chất để tận hưởng đầy đủ các đặc tính của nó. Bạn có thể sử dụng dầu này thay cho bơ trong nhiều công thức nấu ăn, cả ngọt và mặn.
9. Các loại thảo mộc
Các loại thảo mộc như húng quế hoặc oregano chứa một lượng nhỏ carbohydrate, thường ít hơn 10 gram trên 100 gram rau thơm, ngoài ra, rất ít được sử dụng trong nấu ăn, do đó chúng thuộc nhóm thực phẩm phần lớn không chứa carbohydrate.
Ý tưởng bữa sáng ít carb
Nhiều người cảm thấy khó khăn khi nấu món ăn ít carbohydrate, đặc biệt là cho bữa sáng. Rusks, bánh mì, bánh mì và bánh ngô chắc chắn không phải là thực phẩm ít carb.
Tuy nhiên, có rất nhiều lựa chọn ngon miệng và không có carb để bắt đầu ngày mới, như những lựa chọn mà chúng tôi đề xuất trong bài viết này.
> Hãy thử bánh kếp của Foodspring!
Các công thức nấu ăn ít carb khác cho bữa trưa ngon miệng và nhẹ nhàng
Ngay cả vào bữa trưa và bữa tối, bạn có thể tin tưởng vào các món ăn ít carbohydrate bằng cách thay thế mì, bánh mì, bánh nhanh hoặc các món mì ống bằng rau tươi hoặc bột mì nguyên cám.
Các bữa ăn lành mạnh, giàu protein sẽ giúp bạn no lâu và cũng chứa nhiều vitamin cần thiết cho thể chất của chúng ta. Tại đây, bạn có thể tìm thấy ý tưởng cho các công thức nấu ăn nhẹ và đầy hương vị với các loại thực phẩm không chứa carbohydrate.
