Bánh mì thơm ngon cho bữa tiệc tự chọn hoặc khai vị nguyên bản!
Sandwich ngon có thể là một "ý tưởng tuyệt vời, đặc biệt là trong thời tiết mùa hè nóng bức, cho một bữa tiệc buffet ngon miệng hoặc dùng kèm với món khai vị, cũng như là một" lựa chọn thay thế nhanh chóng cho bữa trưa nhanh chóng. Tươi, nhẹ, dễ chế biến và rất hợp khẩu vị, bánh mì sandwich là một trong những thức ăn cầm tay linh hoạt và tinh tế nhất có!
Thực tế có thể chế biến món sandwich huyền ảo với "nhiều loại nguyên liệu đáng kinh ngạc, nhưng trước khi cùng nhau khám phá một số công thức nguyên bản, bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào mà món ăn này lại ra đời? sandwich làm từ hai lát bánh mì không có vỏ và nhồi theo ý muốn - chúng có nguồn gốc từ Turin: chúng được tạo ra bởi Caffè Mulassano ở Piazza Castello vào năm 1925. Mặt khác, cái tên "tramezzini" là do không kém gì Gabriele d "Annunzio, người đã thai nghén để thay thế bánh mì sandwich kiểu Anh" ", từ đó nguồn cảm hứng cho công thức ra đời.
Việc tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon như một món ăn kèm tuyệt vời cho món khai vị hoặc được phục vụ trong một bữa tiệc tự chọn dưới bất kỳ hình thức nào trước hết là vấn đề của trí tưởng tượng: cho dù bạn thích chúng ăn chay, với cá ngừ, cá hồi và dưa chuột, cuộn lại hay, một lần nữa, trong biến thể ngọt ngào - mẹo nằm ở việc bạn muốn thử nghiệm. Dưới đây là một số ý tưởng để truyền cảm hứng cho bạn và nếu bạn định chuẩn bị chúng cho một món khai vị nguyên bản, hãy thử đi cùng chúng với những quả bơ nướng tuyệt vời này:
Bánh mì chay: ngon, nhẹ và tốt cho sức khỏe
Ai bảo bánh mì chay không thể ngon? Tất cả mọi thứ khác! Rau có thể là một loại gia vị tuyệt vời cho bánh mì, tươi, tốt cho sức khỏe và rất nhẹ. Đây là hai biến thể khác nhau, tất cả đều được thử nghiệm.
Bạn có thể chuẩn bị bánh mì chay tuyệt vời với bí ngòi, cà chua, cà chua, phô mai dê, cỏ xạ hương tươi và rau kinh giới. Chỉ cần chuẩn bị hai hương vị cuối cùng này, băm nhỏ cùng với một nhánh tỏi, trong khi trộn phô mai dê trong một bát riêng với một muỗng canh dầu ô liu nguyên chất. bạn đã sẵn sàng một niềm vui để phết lên bánh mì.
Chuẩn bị các lát mỏng bí ngòi, hành tây, các lát (cắt theo chiều dọc) của cà chua và cà chua cắt đôi (bỏ hạt): nướng chúng trên đĩa sau đó nêm dầu, muối, tiêu và các hương vị của quá khứ. Để tạo nên những chiếc bánh mì thơm ngon này, bạn chỉ cần phết phô mai lên bánh mì, thêm rau củ nướng và phủ một lát khác, sau đó trang trí mọi thứ bằng một vài lá kinh giới.
Các loại bánh mì chay ngon khác, chế biến nhanh hơn, có thể được làm với củ dền nấu chín, cà rốt và philad Philadelphia đơn giản. Tiến hành rửa sạch và thái nhỏ cùng với húng quế, hẹ và mùi tây, sau đó băm nhỏ hai củ cà rốt và một củ cải riêng. Nêm cả ba bát với dầu ô liu nguyên chất, muối và hạt tiêu, sau đó thêm khoảng 200 gram philad Philadelphia. Khuấy cho đến khi các hợp chất hòa quyện.
Lúc này, bạn chỉ cần cắt bánh mì sandwich thành hình tam giác và phết một lớp kem khác nhau lên mỗi cái: đầu tiên là thảo mộc, sau đó là cà rốt và cuối cùng là củ dền. Đặt một lớp lên trên lớp kia, sau đó đóng bánh sandwich lên trên bằng một hình tam giác màu trắng khác và chặn bánh sandwich ba chay của bạn bằng tăm.
Sandwich cá ngừ huyền ảo: khai vị mùa hè mát lạnh
Bạn có muốn chế biến món bánh mì kẹp với cá ngừ, một trong những món cổ điển nhất, đồng thời khiến chúng trở nên độc đáo và ngon hơn? Hãy thử một sự kết hợp mới, ví dụ như kết hợp với tzatziki, loại nước sốt nổi tiếng của Hy Lạp được làm từ sữa chua, tỏi và dưa chuột!
Để chế biến chúng, hãy bắt đầu với nước sốt: cắt nhỏ một vài lá bạc hà và 3 nhánh tỏi, sau đó nghiền chúng trên thớt và giảm thành kem. Thêm 200 gram sữa chua Hy Lạp và một ít dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ và để nó nghỉ trong tủ lạnh ít nhất hai mươi phút.
Tiến hành cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Trải các hình tam giác của bánh mì với kem sữa chua theo cả hai chiều. đổ đầy.
Nếu bạn thích hương vị truyền thống hơn nhưng không kém phần thơm ngon, hãy thử biến thể này, thậm chí còn ngon hơn nếu được làm bằng bánh mì nguyên cám. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần 160 gram cá ngừ, 1 quả cà chua, 60 gram paté ô liu, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, rau diếp và muối.
Phết pate lên bánh mì mà bạn đã cẩn thận cắt thành các hình tam giác, để chồng lên nhau ba lớp cho bánh mì sandwich. Cắt cà chua thành từng lát và thêm một ít lên paté. Dùng một lát bánh mì đậy lại và nhồi lớp thứ hai với sốt mayonnaise, rau diếp và cá ngừ, sau đó thêm lớp cuối cùng lên trên.
Ý tưởng cho một bữa tiệc buffet? Bánh mì thịt!
Có vô số biến thể của bánh mì kẹp thịt thơm ngon! Hãy xem một vài bản gốc. Đầu tiên là một trong những xem culatello là thành phần chính của nó. Bắt đầu bằng cách cắt nhỏ hai lát, trộn trong bát cùng với 200 gam phô mai, 50 gam rau diếp xoăn, 40 gam quả óc chó băm nhỏ và hai thìa sữa nguyên chất, cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phết hỗn hợp lên bánh mì, phủ mỗi lớp lại bằng một lát khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để khoảng một giờ trong tủ lạnh trước khi dùng.
Thay vào đó, bạn có nhớ một chút bánh mì kẹp thịt gà hay không?
Cho thịt gà và trứng vào máy trộn, sau khi đã để nguội, cùng với hai thìa nụ bạch hoa muối, một phần phi lê cá cơm băm nhỏ, sau đó cho 50 gam sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu vào trộn đều, sau cùng cho bánh mì sandwich vào trộn cùng. thêm một chút ớt bột ngọt.
Sandwich cá hồi và dưa chuột, tươi và nhiều màu sắc
Ngoài việc ngon và rất tươi, bánh mì kẹp cá hồi và dưa chuột cũng là một món ăn tuyệt đẹp vì màu sắc tươi sáng của chúng! Làm cho chúng rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là bánh mì nguyên cám, 80 gram cá hồi hun khói, 100 gram pho mát dê và nửa quả dưa chuột cắt thành từng lát mỏng.
Đặt mỗi lớp trong hai lớp, bạn sẽ tạo thành một lát dưa chuột trên lớp phô mai đã phết, sau đó thêm một chút cá hồi. Đóng lại bằng một hình tam giác bánh mì mịn, xiên bằng tăm và thế là xong! Đơn giản đúng không? Và cũng tốt cho sức khỏe: Cá hồi rất giàu Omega 3, một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Hãy tìm hiểu những loại thực phẩm khác có chứa nó:
Bánh mì ngọt với đào và quả mâm xôi!
Ai bảo rằng bánh mì ngon phải có vị mặn? Trong trường hợp này, đế bánh mì cũng cần phải được tự làm.
Bắt đầu bằng cách đun chảy 80 gram bơ trong nồi hơi đôi. Đánh bông 6 lòng trắng trứng gà với một chút muối và 200 gram đường. Sau đó, thêm 120 gram bột mì đã rây và bơ đã làm ấm vào, trộn nhẹ. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút.
Khi phần đế đã được chuẩn bị xong, hãy để thật nguội và cắt thành bốn lớp, sau đó trải lớp kem đào đầu tiên lên trên, cắt một quả đào thành những miếng nhỏ lên trên. Phủ tiếp lớp thứ hai và để vào ngăn đá tủ lạnh trong 10 phút. Sau đó phết lớp tiếp theo với kem mâm xôi trộn với quả mâm xôi tươi, phủ lớp cuối cùng rồi để trong ngăn đá tủ lạnh, khi mọi thứ đã đông lại thì lấy ra khỏi ngăn đá và cắt thành hình vuông rồi thành hình tam giác để làm bánh Sandwich. .
Bánh mì cuộn: ngon ngay từ hình dáng!
Và nếu điều gì làm cho bánh mì của bạn ngon hơn nội dung là hình dạng? Hãy thử làm một số loại bánh mì cuộn đẹp mắt cho bữa tiệc buffet của bạn và bạn sẽ không hối tiếc! Đây là một công thức làm giăm bông nhanh chóng:
Bắt đầu bằng cách trộn khoảng 150 gam phô mai có thể phết lên mà bạn chọn (loại philad Philadelphia cũng được) với 2-3 thìa xốt mayonnaise, mù tạt, một chút muối và một chút tiêu đen. Dùng cán lăn mỏng những chiếc bánh mì kẹp lại. một chút, sau đó phết kem pho mát mới làm lên trên và phủ những lát giăm bông đã nấu chín dày khoảng 2-3 mm (khoảng 1 pound rưỡi). Rắc tất cả mọi thứ với hạt anh túc và cuộn lát bánh mì từ cạnh ngắn hơn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cuộn lại và để ít nhất một giờ trong tủ lạnh, sau đó lấy ra và cắt bánh mì đã cuộn bằng dao sắc.