Ăn pesto khi mang thai có hại không? hãy nói về
Có thể tiêu thụ pesto trong khi mang thai hoặc có thể có rủi ro cho thai nhi không? Nếu bạn phát hiện ra mình có thai, việc tự hỏi bản thân những câu hỏi này là điều bình thường, nhưng chúng tôi sẵn sàng giải đáp mọi nghi ngờ của bạn. Pesto là một loại nước sốt được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý, nó hoàn hảo như một loại gia vị cho mì ống và hơn thế nữa. Nhưng những thực phẩm cần lưu ý khi mang thai là gì? Pesto có nằm trong số đó không?
Pesto là gì?
Pesto là một loại nước sốt có màu xanh đặc trưng của rau húng quế, một trong những nguyên liệu chính. Cùng với hạt thông, dầu ô liu nguyên chất, muối và pecorino hoặc pamigiano, chúng là một trong những loại gia vị phổ biến nhất cho món mì ống. Có nguồn gốc từ vùng Liguria, Genoese pesto tồn tại cả trong phiên bản của nó có tỏi và không có: chính vì nó không được mọi người yêu thích và không được tiêu hóa tốt, nên rất thường xuyên có thể tìm thấy, bên cạnh công thức truyền thống, một phiên bản nhẹ hơn và không có tỏi.
Xem thêm
Tôi có thể ăn pesto khi mang thai không?
Pesto trong thời kỳ mang thai, đặc biệt nếu nó có chất lượng và được làm bằng nguyên liệu tươi và chính hãng, không có bất kỳ rủi ro nào. Rõ ràng là mỗi lần mang thai đều khác nhau, vì vậy, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước và trên hết, nguyên tắc cơ bản áp dụng cho tất cả các chế độ dinh dưỡng khi mang thai: không bao giờ ăn quá nhiều khẩu phần!
Chúng tôi biết rằng việc thường xuyên và sẵn sàng chống lại mùi vị của nước sốt Genoese pesto là điều gần như không thể, nhưng quá liều có thể dẫn đến các biến chứng cho bạn và con bạn.
Một ý tưởng để chơi nó an toàn và chuẩn bị một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe là thử tự tay làm nước sốt xanh ngay tại nhà. một nhánh tỏi với các đặc tính y học cũng hữu ích và đặc biệt là trong suốt 9 tháng mang thai đối với thai nhi.
5 lý do nên ăn pesto khi mang thai
1 - Húng quế rất tốt cho bạn
Húng quế là thành phần chính của món pesto, mang lại màu xanh đặc trưng và hương vị không lẫn vào đâu được, nhưng ít ai biết rằng húng quế còn là một loại cây thuốc có ích cho dạ dày, nó còn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin trong đó có sắt, beta-caroten. , vitamin A và vitamin K hữu ích cho toàn bộ sinh vật.
2 - Pesto chứa protein
Trong công thức truyền thống của Genoese pesto còn có hạt thông, tự nhiên rất giàu protein cũng như các axit béo cần thiết cho thai kỳ. Bạn có biết vai trò của protein trong thai kỳ là gì không? . Một chế độ ăn uống lành mạnh luôn chứa lượng protein phù hợp giúp đốt cháy chất béo để thay thế bằng khối lượng cơ. Hơn nữa, protein rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
3 - Lượng calo bị hạn chế
Lời khuyên nên ăn pesto khi mang thai cũng xuất phát từ việc mặc dù giàu vitamin, khoáng chất và protein nhưng lượng calo không cao nên bạn không có nguy cơ tăng cân khó tiêu sau khi sinh con.
© GettyImages
4 - Các vitamin hữu ích cho sự phát triển của xương
Pesto trong thời kỳ mang thai được chứng minh là một nguồn cung cấp vitamin D hợp lệ hữu ích để có một hệ xương khớp khỏe mạnh và chắc khỏe trong thời kỳ mang thai. Mặt khác, vitamin C làm tăng mức năng lượng của bạn và giúp bạn miễn nhiễm với các bệnh nhiễm trùng khác nhau khi mang thai. Cuối cùng, vitamin A giúp cải thiện vẻ ngoài của làn da khi mang thai.
5 - Pesto chứa chất béo tốt
Vị kem của pesto là do dầu ô liu nguyên chất, giàu chất béo không bão hòa đơn.
Pesto với thành phần của nó, hỗ trợ mức độ cholesterol tốt (HDL) thay cho mức độ xấu (LDL).
Pesto trong thai kỳ: những rủi ro
Đúng là, cho đến nay chúng tôi đã liệt kê tất cả những lợi ích của Genoese pesto, nhưng không may là có một số rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ nó trong thời kỳ mang thai. Trong khi đó, một tiền đề cần thiết liên quan đến số lượng: bạn không bao giờ được phóng đại vì lượng calo của món pesto kết hợp với lượng của mì ống tạo ra một món ăn đáng kể mà khẩu phần nên được giới hạn.
Ngoài ra, pesto, về cơ bản được làm bằng húng quế, có thể dẫn đến bệnh toxoplasmosis, một bệnh nhiễm trùng không đáng lo ngại ở người khỏe mạnh, không có triệu chứng hoặc chỉ đơn giản là biểu hiện dưới dạng các triệu chứng cúm. Đối với phụ nữ mang thai, bệnh toxoplasma có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng hơn, gây ra các vấn đề về thai nhi (dị tật hoặc tổn thương não) và dẫn đến sẩy thai. Vi khuẩn gây bệnh toxoplasmosis được tìm thấy hầu hết trong thịt sống và thịt đã qua xử lý, nhưng cũng có trong trái cây và rau quả - đó là lý do tại sao bạn nên đảm bảo rửa lá húng quế thật kỹ trước khi làm món pesto.
Cách chọn loại chày
Pesto trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là loại được đóng gói và mua ở siêu thị, có thể được tiêu thụ mà không gặp vấn đề gì khi tái tạo nhiều công thức nấu ăn tại nhà, điều này là do nó đã được kiểm tra nhiều lần và có thể được coi là an toàn. Mỗi nhãn hiệu có một hương vị khác nhau và chúng ta dễ dàng gắn bó với pesto hơn là một nhãn hiệu khác phù hợp nhất với sở thích cá nhân của chúng ta. Để làm gì? Trước hết, điều cần thiết là phải đọc nhãn của các thành phần, hỏi về số lượng muối và chất bảo quản có trong lọ.
Nếu bạn mua pesto từ quầy bán đồ ăn nhanh và muốn tránh nguy cơ nhiễm toxoplasma bằng mọi giá, hãy đông lạnh nó trong vài ngày trong tủ đông để lượng vi khuẩn, nếu có, được giảm bớt.
Pesto và các biến thể của nó
Khi chúng ta nói về pesto, chúng ta thường đề cập đến pesto húng quế, nhưng cũng có những biến thể rất ngon khác, trong đó nhân vật chính là rau hoặc trái cây khô. Hãy cùng xem một số công thức nấu ăn này và hiểu liệu ăn nó khi mang thai có thích hợp hay không.
Zucchini pesto
Zucchini pesto là một biến thể của pesto Genoese cổ điển. Rất dễ chuẩn bị và tinh tế hơn, do đó cũng thích hợp cho trẻ em. Chỉ cần trộn một ít bánh tẻ đã nấu chín với một ít dầu và muối, cùng với một vài lá húng quế, hạt thông, muối, pho mát Parmesan và thêm dầu từ từ. Ngoài ra, hãy thêm một chút nước để làm cho nó lỏng hơn. Kết quả sẽ là một loại kem thơm ngon dùng để nêm mì ống, hoặc được sử dụng như một loại kem mềm mịn để ăn kèm với bánh mì nướng. Zucchini pesto có thể được ăn trong khi mang thai, miễn là rau được rửa sạch hoàn toàn để tránh nguy cơ nhiễm toxoplasmosis.
Quả óc chó Pesto
Quả óc chó pesto rất ngon và có lợi thế là có thể được chế biến trong vài phút với các nguyên liệu được sử dụng trực tiếp. Quả óc chó, muối, tiêu, dầu, pho mát Parmesan và sữa: kết hợp tất cả mọi thứ trong một máy xay ngâm và tiến hành trộn trong vài phút cho đến khi bạn đạt được độ sệt mong muốn. Nhưng quả óc chó pesto có nguy hiểm trong thai kỳ không? Tầm nhìn xa có liên quan đến sữa phải tiệt trùng. Ngoài ra, đây là một loại nước sốt rất bổ dưỡng, vì vậy đừng bao giờ ăn quá đà.
