Mousse sô cô la đen: Cách chế biến món tráng miệng ngon trong vài bước đơn giản

Mousse sô cô la đen là một trong những món tráng miệng bằng thìa nổi tiếng và được đánh giá cao. Mịn và mềm, nó là món hoàn hảo để kết thúc bữa trưa với bạn bè hoặc một bữa ăn ngon sau bữa tối. Cơ sở này rất linh hoạt và dưới đây chúng tôi liệt kê một số biến thể ngon miệng để chuẩn bị cho bạn bè của bạn. Hãy bắt đầu với danh sách mua sắm!

Thành phần:

250 g sô cô la đen
6 quả trứng
8 thìa mascarpone hoặc 3 thìa sữa chua trắng
100 g đường
3 tờ gelatin (tùy chọn)

Thủ tục:

Bước 1: Đập trứng vào hai bát salad lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ (mỗi màu 1 bát).
Bước 2: Cho đường vào lòng đỏ trứng gà (liều lượng tùy theo khẩu vị và thức ăn kèm theo) và đánh với sự hỗ trợ của máy đánh trứng.
Bước 3: Sau đó cho ricotta (hoặc sữa chua) vào.
Bước 4: Ngâm lá gelatin vào hai thìa nước.
Bước 5: Đun chảy sô cô la (trong lò vi sóng là điều thực tế nhất: chỉ cần bẻ thành từng viên gạch và làm ẩm bằng một thìa nước, 5 phút để "rã đông".)
Bước 6: Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng.
Bước 7: Cho lòng trắng vào thạch, từng chút một, nhẹ tay.
Bước 8: Cho muousse vào tủ lạnh trong 2 tiếng.

Mousse sô cô la là một món tráng miệng bằng thìa nhanh chóng và dễ làm. Chế phẩm này được cả người lớn và trẻ em yêu thích vì hương vị và kết cấu độc đáo của nó. Bạn có thể phục vụ nó với nhiều nhánh kem tươi hoặc gia vị với quế. Có những người kết hợp hương vị của sô cô la với hương vị của cam quýt và sau đó quyết định thưởng thức nó với các loại trái cây họ cam quýt như kẹo cam. Chọn loại sô cô la mà bạn yêu thích nhất; công thức cổ điển cho thấy sự hiện diện của sô cô la đen nhưng bạn cũng có thể sử dụng sô cô la trắng hoặc sữa. Để tạo độ giòn cho hỗn hợp, hãy thêm một số hạt phỉ hoặc sô cô la cắt nhỏ. Cuối cùng, những người yêu thích hạt dẻ cười có thể chọn thêm hạt dẻ cười nguyên hạt hoặc một ít hạt dẻ cười cắt nhỏ làm đồ trang trí. Ngoài ra, thêm một ít bột dừa. Có nhiều lựa chọn thay thế và kết cấu khác nhau. Chúng tôi đã chuẩn bị một số món ngon cho bạn. Bạn có thể làm bánh mousse sô cô la không có trứng nhưng bằng chất lỏng của đậu gà.Thay vào đó, để có món mousse sô cô la nhanh chóng, hãy chọn một công thức dễ dàng cho phép bạn sử dụng rất ít nguyên liệu: trứng, đường, lòng trắng trứng và sô cô la. Mặt khác, nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho bạn bè bằng một chiếc bánh sô cô la đặc biệt và thơm ngon, hãy chọn một chiếc bánh mousse sô cô la. Nếu bạn yêu thích cả sô cô la đen và sô cô la trắng, hãy chọn một chiếc bánh sô cô la với hai hương vị của mousse; một ý tưởng cho một chiếc bánh bất ngờ để chuẩn bị cho bạn bè của bạn. Mặt khác, mousse thìa đen của chúng tôi, có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa 5 ngày bằng giấy lụa hoặc nhôm. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy trang trí bánh mousse với lá bạc hà và kem đánh bông và dùng trong hộp thủy tinh. Bạn cũng có thể xen kẽ các lớp kem với các lớp sô cô la với việc thêm hạt phỉ cắt nhỏ giữa lớp này và lớp khác. Tất cả những gì còn lại là chúc bạn ngon miệng!