Xoài: đặc tính và lợi ích của loại trái cây kỳ lạ xuất sắc
Xoài ngày càng trở thành nhân vật chính trên bàn ăn của chúng ta trong nhiều công thức nấu ăn ngon. Loại trái cây nhiệt đới này có lịch sử lâu đời, nhưng ở Ý, người ta đã phát hiện ra loại trái cây nhiệt đới này siêu thực phẩm chỉ trong những năm gần đây. Trên thực tế, nhờ các đặc tính dinh dưỡng có lợi của nó, xoài là một đồng minh tuyệt vời cho sức khỏe và cho các liệu pháp thẩm mỹ. Thông thường, nó được ăn sống, sau khi đã cẩn thận loại bỏ da và cắt theo cách chính xác. Làm thế nào bạn làm điều đó? Chỉ cần xem video ngắn này để tìm hiểu!
Nguồn gốc của xoài, một loại trái cây chỉ được phát hiện "gần đây"
Trong nhiều thế kỷ, cây xoài (Mangifera indica L.) đã được trồng ở nhiều nước nhiệt đới khác nhau, đặc biệt là ở Ấn Độ, thậm chí ngày nay, là nước sản xuất lớn nhất. Người ta đã ghi nhận rằng ở tiểu lục địa Ấn Độ có hơn một trăm giống xoài đã được công nhận, không phải loại xoài nào cũng được biết đến và đưa ra thị trường nước ngoài.
Loại quả này đi vào văn hóa và ẩm thực Ý muộn so với các nước Châu Âu khác. Ví dụ, ở Anh, cũng nhờ liên kết trực tiếp với Ấn Độ để giải quyết vấn đề thuộc địa, xoài bắt đầu được tiêu thụ ngay từ nửa sau thế kỷ XX, khi ở Ý, nó vẫn được coi là thực phẩm dành cho số ít và cho “Giàu có.” Chỉ trong những năm gần đây, lượng tiêu thụ xoài đã tăng lên đáng kể, nhờ cả vào việc sử dụng nó trong cái gọi là “nhà bếp sáng tạo” và việc khám phá ra tất cả các đặc tính có lợi của nó đối với sức khỏe.
Xem thêm
Giá trị dinh dưỡng của xoài
Theo các chuyên gia, xoài không phải là một loại trái cây đặc biệt nhiều calo. Trên thực tế, 100 gam cùi của nó chứa 56 calo. Tuy nhiên, chỉ số đường huyết của nó được coi là trung bình đối với mức độ đường hiện có. Chính xác về khía cạnh này, nó được coi là một loại trái cây rất thích hợp cho các vận động viên vì nó có thể cung cấp một "liều lượng năng lượng tức thì. Đồng thời, nên tiêu thụ cẩn thận và có kiểm soát đối với những người theo chế độ ăn ít calo. Trong trường hợp này, tốt hơn. giới thiệu nó trong chế độ ăn uống của bạn vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ, tránh ăn nó vào cuối các bữa ăn chính.
Các đặc tính của xoài
Ngoài calo, điều quan trọng là phải chú ý đến các đặc tính có lợi đáng ngạc nhiên của xoài. Trước hết, nó rất giàu muối khoáng, đặc biệt là kali và magiê, mức độ có trong trái cây bao phủ một phần lớn nhu cầu hàng ngày của một người. Kali giúp điều chỉnh huyết áp, trong khi magiê thúc đẩy sự khỏe mạnh của hệ thần kinh.
Hơn nữa, xoài chứa một số loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, C và E. Vitamin A là đồng minh lý tưởng cho hệ hô hấp, trong khi C luôn nổi tiếng với chức năng tăng cường và bảo vệ hệ thống miễn dịch. Cuối cùng, vitamin E là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất.
Cuối cùng, xoài rất giàu axit gallic, lupeol, một phân tử có đặc tính chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ, và một polyenol gọi là mangiferin, có tác dụng giảm đau, chống đái tháo đường và bảo vệ tim mạch.
Lợi ích sức khỏe của xoài
Nhờ những giá trị và đặc tính dinh dưỡng của nó, xoài mang lại một số lợi ích sức khỏe thực sự đáng chú ý. Thứ nhất, loại trái cây kỳ lạ này tự hào có tác dụng chống táo bón và giữ nước đáng kinh ngạc. Trên thực tế, nó có thể được định nghĩa là thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểu tự nhiên, được khuyên dùng cho tất cả những người mắc chứng lười đi tiêu, do các khuyết điểm như cellulite và / hoặc những người muốn giảm cân. Tất cả điều này được giải thích bởi tính chất no của nó.
Sau đó, sự kết hợp của vitamin A, C, axit gallic và lupenol dẫn đến các hoạt động chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ.
Hơn nữa, chúng ta không thể quên tất cả những lợi ích liên quan đến việc tăng cường hệ thống miễn dịch - đặc biệt là chống lại các bệnh cúm điển hình - và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Điều này là do, nếu chỉ số đường huyết của xoài khiến nó không phù hợp với những người đã mắc bệnh tiểu đường, thì một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tuy nhiên, đặc tính của nó có thể trở thành một loại thuốc chữa bách bệnh để ngăn ngừa bệnh như thế nào.
Cuối cùng, cùng với các loại thực phẩm như quả việt quất, các loại hạt và yến mạch, loại trái cây kỳ lạ xuất sắc được coi là một trong những "thực phẩm tốt cho trí óc". Vì nó chứa vitamin B6, nó giúp giữ cho tâm trạng cân bằng và điều chỉnh hoạt động của giấc ngủ. Ngoài ra, nó có một hành động có lợi chống lại căng thẳng và trầm cảm, làm dịu tác dụng của chúng.
Lợi ích mỹ phẩm của xoài
Tuy nhiên, xoài không chỉ là đồng minh của chúng ta đối với sức khỏe mà còn đối với sắc đẹp của chúng ta. Người ta đã ghi nhận cách sử dụng nó cho cả việc sử dụng bên trong - nhờ dinh dưỡng - và việc sử dụng bên ngoài giúp cải thiện sức khỏe của da và tóc. Đặc biệt, vitamin A và C cùng với beta-carotene chống lão hóa xuất sắc và tăng sản xuất collagen. Tất cả điều này làm cho quá trình lão hóa của da bị trì hoãn, tạo ra sự săn chắc và sáng bóng. Tương tự, chiết xuất hoặc cùi xoài giúp ích cho trường hợp da khô vì chúng tạo độ đàn hồi cho da, trong khi ở dạng bơ hoặc dầu, nó là một phương thuốc tuyệt vời chống lại tóc hư tổn và xỉn màu.
Công dụng của xoài trong nấu ăn
Nhờ hương vị ngọt ngào và có đường nhưng vẫn sảng khoái, xoài là một nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều công thức nấu ăn. Giờ đây, loại trái cây kỳ lạ này không chỉ được thêm vào món salad trái cây và món tráng miệng mà còn được thêm vào các món ăn như salad hoặc các món chính để mang đến hương vị nhiệt đới và thay thế. Ví dụ, nó có thể được sử dụng trong món salad làm từ động vật có vỏ - chẳng hạn như món salad tôm cổ điển - hoặc để làm món caprese sáng tạo, dựa trên xoài, mozzarella và húng quế.
Không phải hiếm khi, các đầu bếp vĩ đại chọn nó để tạo hương vị cho các công thức nấu ăn có gà làm nguyên liệu chính. Kết hợp với các loại gia vị khác nhau, loại quả này sẽ có thể cung cấp cho toàn bộ món ăn một hương vị chua ngọt thực sự đáng chú ý.
Thông thường, chỉ phần cùi của xoài được tiêu thụ vì vỏ của nó, mặc dù có thể ăn được, nhưng có thể dẫn đến viêm da dị ứng. Một số người theo chế độ ăn ít calo thích nó được sấy khô để họ có thể thoải mái dùng nó như một món ăn nhẹ ngay cả trong những ngày ở văn phòng hoặc vắng nhà. Nếu bạn không có máy sấy và muốn có xoài sấy khô để làm dịu cơn đói bằng một món ăn nhẹ lành mạnh, bạn có thể tìm thấy nó một cách tiện lợi trên Amazon.
Nước sắc từ xoài
Như đã đề cập trong danh sách dài các tác dụng có lợi của loại trái cây này, không thể thiếu chất chống viêm. Để làm nổi bật chúng, có một số công thức chế biến nước sắc giúp chống ho, cảm lạnh và các triệu chứng cúm khác.
Đầu tiên là loại dựa trên lá xoài. Chỉ cần ngâm một vài lá xoài trong nước nóng và đợi ít nhất 8 giờ để chúng tiết ra các đặc tính của chúng. Bằng cách này, một thức uống có ích vừa chống lại các bệnh lý điển hình của mùa thu và mùa đông, vừa để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, đối với công thức nước sắc thứ hai, bạn cần vỏ của một hoặc nhiều loại trái cây. Sau khi rửa sạch, cắt khúc và đun với lít nước trong 10 phút, lọc lấy nước sắc, để nguội, nên uống trong một tuần, ít nhất hai lần. ngày.
Công dụng của xoài trong mỹ phẩm
Để tận dụng tối đa công dụng làm đẹp của nó, bạn có thể sử dụng các công thức tự chế theo nhu cầu của mình. Đối với những người bị khô da, nên đắp mặt nạ từ cùi xoài. Bạn chỉ cần dùng nĩa nghiền nát trái cây và thoa đều lên mặt, tránh vùng mắt. Sau khi để sản phẩm nghỉ trong 15 phút, bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm.
Mặt khác, nếu bạn bị da dầu, chúng tôi khuyên bạn nên làm mặt nạ từ xoài, sữa chua và mật ong. Khi bạn đã xay xong cùi trái cây thành bột nhuyễn, trộn với hai nguyên liệu còn lại. Thoa đều hỗn hợp lên mặt và giữ nguyên trong 20 phút. Rửa sạch mọi thứ kỹ lưỡng.
Mặt khác, đối với sự khỏe mạnh của tóc, có rất nhiều sản phẩm khác nhau từ dầu hoặc bơ xoài trên thị trường. Trong cả hai trường hợp, bạn có thể ủ tóc trong vài phút để giúp nuôi dưỡng sâu phần tóc khô và mất nước, giúp phục hồi tóc gãy rụng.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Mặt nạ dưỡng da bơ xoài Klorane, có bán trên Amazon. Nhờ chứa các thành phần hoạt tính và không chứa paraben hoặc sulphates, sản phẩm này nuôi dưỡng và cấp nước cho tóc của bạn, sửa chữa độ dài của tóc. Ngoài ra, nó còn giúp lấy lại độ bóng tự nhiên cho tóc của bạn!