6 ý tưởng cho một bữa trưa nhanh chóng, nguyên bản và nhẹ nhàng!
Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một bữa trưa nhanh chóng, nguyên bản và nhẹ nhàng?
Bữa trưa là bữa ăn chính trong ngày, nhưng chúng ta thường thấy mình phải ăn nhanh trong văn phòng, hoặc chúng ta muốn một cái gì đó độc đáo, nhưng ý tưởng lại khan hiếm ... Dưới đây là 6 ý tưởng đầy biến thể có thể cung cấp cho bạn một chút cảm hứng, đặc biệt nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp, muốn giảm cân hoặc chỉ đơn giản là muốn thử một số món ăn nguyên bản, ngay cả vào giờ ăn trưa khi bạn đang ở văn phòng hoặc cho một chuyến đi ra ngoài thành phố.
Bạn sẽ phát hiện ra rằng đôi khi chỉ cần một chút trí tưởng tượng cũng đủ để làm cho những món ăn dù đơn giản nhất cũng trở nên ngon hơn!
Trước khi tiến hành, chúng tôi xin gợi ý danh sách những thực phẩm quý ngoài công dụng tốt mà lại không làm chúng ta béo lên nhé!
Xem thêm
Chế độ ăn uống tách biệt: tách protein và carbohydrate vào bữa trưa và bữa tối để giảm cân
1. Chọn một khóa học đầu tiên nhẹ nhàng và nguyên bản
Thưởng thức món đầu tiên ngon, ngon, nguyên bản và có thể nhẹ là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa trưa tuyệt vời. Bỏ nước sốt đóng gói sẵn thông thường sang một bên và cố gắng phát huy trí tưởng tượng của bạn! Nếu vấn đề của bạn là không có nhiều thời gian, hãy chuẩn bị một mì ống lạnh: bạn có thể Hãy chuẩn bị nó vào tối hôm trước hoặc sáng hôm sau và cất vào tủ lạnh thoải mái. Nếu bạn nghĩ nó không ngon thì bạn đã nhầm! Hãy thử chế biến món này với bí ngòi ướp với nước cốt chanh, sau đó nêm nếm mọi thứ với cà chua bi, cần tây, feta cắt thành khối vuông và một vài lá bạc hà: bạn sẽ cảm thấy ngon!
Không kém phần nhanh chóng để chuẩn bị, siêu nhẹ và thích hợp cho một bữa trưa nhanh chóng là món salad gạo. Tuy nhiên, không phải là món thông thường, đặc biệt là vì với các loại gia vị cổ điển như xúc xích, dưa chua, pho mát và mayonnaise, nó không chính xác là món ăn nhẹ ... nó với các thành phần tốt cho sức khỏe nhưng không kém phần ngon miệng như trứng luộc chín, cà rốt, khối phô mai bán primo, cà chua, cá ngừ, cá ngừ tự nhiên và một chút chanh. Sau đó, ưu tiên gạo lứt.
Mặt khác, nếu bạn thích món mì Ý rất Ý, thì cũng nên tập trung vào một phiên bản bột nguyên cám, giàu chất xơ: thêm cà chua bi, feta và một quả tên lửa ngon, được chế biến với dầu ô liu nguyên chất, cá cơm trong dầu , hạt thông và nước chanh: bạn sẽ cảm nhận được sự tốt lành đó!
2. Đặt cược mọi thứ vào một thứ mềm mại, lành mạnh và ngon như nhung
Một món súp kem, đặc biệt là trong những tháng lạnh giá, có thể là một "giải pháp tuyệt vời cho một bữa trưa lành mạnh và cân bằng, cũng như nhẹ nhàng. kem dựa trên khoai tây và bơ, một sự kết hợp độc đáo đầy bất ngờ và rất tinh tế. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng (nhưng hãy nhớ rằng bơ là chất béo tốt!) và đầy đủ các chất có lợi cho cơ thể chúng ta. Trong những tháng mùa hè, nó cũng tốt để được phục vụ lạnh.
Một món ăn cổ điển tuyệt vời của mùa thu là món súp bí ngô, mà bạn có thể xem lại một cách nguyên bản, chơi với các loại gia vị. Chuẩn bị nó với khoai tây và hành trắng, sau đó thêm tiêu đen, quế nạc và nhục đậu khấu. Sau đó thêm một ít bánh mì nướng làm từ bánh mì tự làm và dầu ô liu nguyên chất, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon lành đó! Bạn cũng có thể biến món súp thành món đầu tiên bằng cách thêm lúa mạch hoặc gạo.
Rất đơn giản để nấu và rất bổ dưỡng là kem đậu xanh, một món ăn điển hình trong nhà bếp của chúng tôi, bạn có thể chế biến ở một phiên bản nhẹ hơn, tránh áp chảo và không thêm các chất béo khác ngoài loại tốt của dầu ô liu nguyên chất, hoàn toàn thô, được đổ. ở cuối. Và nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị nguyên bản, hãy thử biến thể bao gồm thêm tôm tươi: chỉ cần xào chúng trên chảo với rượu trắng, một sự kết hợp tuyệt vời!
3. Ý tưởng cho một bữa trưa nhanh chóng? Làm món "salad!"
Món salad ngon là nữ hoàng của những bữa trưa nhẹ. Với một chút trí tưởng tượng, nó cũng có thể trở nên đỡ nhàm chán hơn nhiều so với dự kiến ... Ví dụ, bạn sẽ nói gì với món salad bắp cải, cà chua bi, cá hồi và hạt thông? Tất cả các thành phần siêu tốt cho sức khỏe và ngon. Món ăn này sẽ đầy màu sắc và bổ dưỡng, đầy đủ khoáng chất, omega 3 và vitamin ... bạn còn đòi hỏi gì hơn nữa? Cá hồi có thể dùng tươi hoặc hun khói, trong khi hạt thông sẽ ngon hơn nếu nướng nhẹ trên chảo!
Một "ý tưởng khác cho món salad ngon" (và no) là thêm các nguyên liệu ngon như trứng, bánh mì và hạnh nhân. Dùng món salad kiểu La Mã giòn, trộn với phi lê cá cơm trong dầu, hạnh nhân nướng, trứng luộc chín và vụn bánh mì lớn cho vào máy xay và nướng trong chảo với một ít dầu "d". Nó sẽ ngon!
Nếu bạn yêu thích vị chua ngọt, món salad nguyên bản nhất định là món với giăm bông sống và đào nướng, với hương vị tươi ngon khó quên. Tất cả những gì bạn cần là đào chín để nướng, giăm bông cắt thành khối vuông, pho mát primosale và tên lửa tươi. Tất cả được nêm với muối, tiêu, dầu và giấm balsamic.
Các ý tưởng khác cho món "salad ngon? Đây là công thức Hy Lạp trên video:
4. Làm thế nào về một bữa trưa với một hương vị lạ?
Bạn có phải là một "người yêu thích các món ăn lạ miệng? Vậy tại sao không tập trung vào một bữa trưa kết hợp hương thơm và các thành phần của một" nền văn hóa khác nhau? Ví dụ: bạn có thể chuẩn bị món "poke temaki wrap", những chiếc bánh gói thật cuộn thành hình nón và nhồi cá ngừ ướp, nước tương và ớt, với thêm guacamole! Để nhồi chúng, bạn cũng có thể sử dụng crescenza và nêm dầu mè. .
Một món ăn cân bằng và giàu chất dinh dưỡng khác là gỏi gà Việt Nam, hầu như không có gì trong đó. Trên thực tế, nó được chế biến với mì gạo, thịt gà và rau sống (cà rốt và dưa chuột cắt thành sợi), thêm vào đó là mầm đậu nành. Tất cả được trộn với một loại nước sốt dựa trên giấm, nước cốt chanh, dầu, ớt và đậu phộng vụn.
Và để có một món ăn cay và bốc lửa, hãy chọn món đậu phụ cà ri! Để chuẩn bị, bạn sẽ cần ngoài hai nguyên liệu chính là kem dừa, một thìa sốt cà chua, hai bơ đậu phộng, nước tương và một ít gạo để ăn kèm, tốt nhất là món Thái hoặc Basmati. Ăn ngon miệng nhé!
5. Bữa trưa chay: món gì cũng ngán!
Thế giới ẩm thực chay có nhiều điều ngạc nhiên (tuyệt vời) và, ngay cả trong trường hợp này, trí tưởng tượng cũng có thể tự thưởng thức! Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món mì ống carbonara tuyệt vời. Bạn có tin không? Chỉ cần kết hôn với phiên bản thuần chay, ngon và rất nhanh. Thay vì pancetta, hãy sử dụng seitan, được cắt thành dải và nướng chín vàng trên chảo. Sau đó, nêm gia vị mì ống với kem đậu nành và nghệ, một chút tiêu và bạn sẽ cảm nhận được sự ngon lành đó!
Một ý tưởng hấp dẫn khác là món gazpacho đặc biệt, vì nguyên liệu cần có cà chua bi, ớt ngâm dầu, cần tây, húng quế, ricotta sữa cừu, hành tây Tropea và bánh mì nướng đi kèm với mọi thứ. Đây là một món ăn tươi ngon và tinh tế, dễ chế biến. và điều đó mang lại rất nhiều sự hài lòng.
Cuối cùng, đối với tất cả những người yêu thích quả bơ (và có rất nhiều món xung quanh), hãy chuẩn bị một quả bơ trong lò với trứng và lá hẹ. Chỉ cần cắt đôi quả bơ, bỏ đá, ướp gia vị vào lò nướng với muối và tiêu, sau đó cho một quả trứng lên trên mỗi nửa và rắc nó với lá hẹ. Nướng mọi thứ trong lò và trong một phần tư giờ là xong!
6. Ý tưởng cho một bữa trưa đóng gói bên ngoài nhà
Món ăn truyền thống của bữa trưa đóng hộp là bánh mì sandwich, chế biến nhanh và phù hợp với bất kỳ loại thử nghiệm nào. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món với cá cơm, ô liu và bơ, hoặc món khác với soppressa, pho mát Hà Lan và bắp cải, hoặc với cá hồi hun khói, rocket và pho mát kem ... sự kết hợp là vô tận! Lấy cảm hứng từ bài viết của chúng tôi.
Đối với bữa trưa nhanh chóng và nhẹ nhàng xa nhà, món salad bí ngòi sống cũng rất phù hợp: để chế biến, chỉ cần cắt bí ngòi thành từng dải, giống như mì Ý (có những loại máy cụ thể để làm việc này!), Và trộn chúng với hạt phỉ cắt nhỏ, gorgonzola và / hoặc ricotta. hoặc mảnh parmesan. Tất cả sẽ được phục vụ với bánh mì nướng nguyên cám.
Và nếu bạn thích chiếc bánh sandwich cũ, thân yêu, đây là một số ý tưởng ban đầu rất, rất (có lẽ cũng vậy):
