Calo từ rau củ: nên chọn loại nào để không bị nặng bụng
Lượng calo của rau củ chiếm một phần trong tổng số kcal được ăn vào mỗi ngày. Nếu muốn cụ thể hơn, chúng ta có thể nói rằng khẩu phần rau trong khẩu phần ăn không bao giờ được thiếu, vì đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Rau chứa hỗn hợp cacbohydrat cùng với một lượng nhỏ chất béo và protein lành mạnh Hãy cùng tìm hiểu lượng calo cụ thể cho từng loại rau củ.
Calo của các loại rau: Làm thế nào để nhận biết loại nào nhạt hơn?
Đúng là hầu hết các loại rau đều có hàm lượng calo thấp, nhưng cần phải cân nhắc rằng chúng cũng cung cấp nhiều loại vitamin: C, E, A. Nếu chúng ta bổ sung hàm lượng cao beta-caroten, chất xơ và khoáng chất, chúng ta hiểu rằng rau chúng rất cần thiết cho sinh kế của chúng ta.
Chúng đại diện cho một trong những nguồn chất xơ quý giá nhất: đây là một trong những lý do tại sao atisô, các loại rau giàu tinh bột như khoai tây và các loại rau ăn lá như bắp cải đen có giá trị dinh dưỡng cao.
Bông cải xanh chứa nhiều hơn gấp đôi lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày và ví dụ, một củ khoai lang cỡ trung bình có hơn 500% lượng vitamin A cần thiết. Những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay luôn nên ăn nhiều rau bina: 90 g chứa 3 gam protein.
Vì thường có nhiều sự nhầm lẫn về lượng calo của các loại rau, chúng ta hãy làm rõ các bảng dưới đây.
Xem thêm
Các loại rau lá
Bắp cải xanh hoặc đỏ: 25 calo
Súp lơ: 30 calo
Cải Brussels: 50 calo
Bông cải xanh: 30 calo
Rau bina: 25 calo
Chard: 29 calo
Rau củ quả
Cà chua: 22 calo
Ớt: 25 calo
Cà tím: 27 calo
Quả bơ: 220 calo
Hạt và vỏ quả
Đậu Hà Lan: 69 calo
Đậu tuyết: 85 calo
Đậu xanh và đậu xanh: 35 calo
Rau củ
Hành tây: 33 calo
Tỏi tây: 30 calo
Tỏi: 149 calo
Zucchini và các loại đậu xanh
Bí ngòi: 17 calo
Dưa chuột: 15 calo
Bí ngô: 25 calo
Rau củ và củ
Củ cải: 35 calo
Cần tây: 35 calo
Củ cải đường: 40 calo
Barbadibecco: 70 calo
Cà rốt: 33 calo
Khoai tây: 90 calo
Atisô Jerusalem: 73 calo
Thân rau
Atisô: 40 calo
Endives: 15 calo
Măng tây: 26 calo
Thì là: 25 calo
Cành cần tây: 25 calo
Nấm
Nấm: 27 calo
Calo từ rau củ: bạn có thể ăn tùy ý không?
Như chúng ta đã biết, để giảm cân, chúng ta cần giảm khẩu phần ăn. Nhưng liệu điều này có áp dụng cho các loại rau, chẳng hạn như cà rốt? Ví dụ, đối với rau sống, không có nước chấm, chúng ta có thể ăn bao nhiêu tùy thích?
Câu trả lời từ các chuyên gia là điều này.
Đúng là nước sốt đi kèm với các loại rau phải được tính đến khi tính toán giá trị calo của chúng. Rau ít khi ăn không có nước chấm, mỡ. Với cùng một giá trị nhiệt lượng, chúng có khối lượng lớn so với các loại thực phẩm khác. Do đó, chúng rất thú vị vì lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no nhanh và ít calo. Nhưng hãy coi chừng nước sốt!
Điều đó nói rằng, rau không có nước sốt vẫn mang lại calo: 33 cal trên 100 gram là giá trị calo của cà rốt. Vì vậy, một pound cà rốt không có nước sốt sẽ có 330 calo, giống như một chiếc bánh hamburger không có nước sốt. Có giới hạn cho mọi thứ!
