Chiacchiere: món tráng miệng đặc trưng của Lễ hội Carnival
Về bản chất, đây là những tấm bánh ngọt được chiên (hoặc thậm chí nướng trong lò, để có một phiên bản nhẹ nhàng hơn) và sau đó rắc đường bột lên trên.
Cũng được đánh giá cao ở nước ngoài, và thường được biết đến với các tên khác nhau (frappe, giẻ rách, dối trá, găng tay ...) chúng khá đơn giản để làm và cũng có thể đi kèm với nước sốt sô cô la hoặc mật ong để có thêm phiên bản thơm ngon của công thức truyền thống, để làm cho trà với bạn bè hoặc để mang đến một bữa tiệc hóa trang.
Thành phần (dành cho 6 người)
250 gram bột mì
40 gr bơ
2 muỗng canh đường
2 quả trứng
1/2 nước cam (hoặc 2 thìa rượu rum / phù thủy)
1 vỏ chanh bào
1 nhúm muối
1 thìa sữa
rắc đường bột để trang trí
Xem thêm
Sự chuẩn bị
1- Cho bột thành hình tròn hoặc hình đài
2- Cho bơ, đường, trứng, 1/2 nước cam, vỏ chanh, 1 chút muối và sữa vào.
3- Trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn cho đến khi bột đồng nhất và không quá cứng.
4- Cán mỏng bột bằng cán mỏng (không mỏng quá nếu không bột sẽ giòn)
5- Cắt thành nhiều hình chữ nhật có chiều dài khoảng 6cm, ở giữa tạo một vết cắt khoảng 2 / 3cm.
6- Chiên nhiều dầu sôi trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
7- Trải chúng trên giấy thấm để loại bỏ dầu thừa và rắc đường đóng băng.
